do-oko-caribe
Öko Caribe
Dominican Republic · Duarte Province (San Francisco de Macorís) disemak
Amelonadoadmixture
Öko Caribe ialah organisasi pengeluar berhampiran San Francisco de Macorís yang membeli koko basah daripada pekebun kecil ahli dan menapainya secara terpusat. Ia merupakan pembekal lama koko Dominican yang konsisten dan ditapai dengan teliti kepada pembuat coklat kraf.
| Negara | Dominican Republic |
|---|---|
| Wilayah | Duarte Province (San Francisco de Macorís) |
| Wilayah penanaman | Amerika |
| Koordinat | 19.30°, -70.25° (anggaran) |
| Ketinggian | 100-500 m |
| Pengeluar | estate · Öko Caribe (Gualberto & Adriano Acebey Torrejon) — Pimentel fermentary, sourcing from ~181 farmers |
| Kelompok genetik | Amelonado, admixture |
| Kelas tradisional | Trinitario |
| Nota biji | Biji basah dikumpulkan daripada rangkaian ladang ahli dan ditapai secara terpusat; populasi berasal Amelonado dan hibrid Trinitario bercampur. |
| Musim penuaian | utama Mac-Jun; sekunder Okt-Dis |
| Penapaian | Penapaian kotak terpusat, diuruskan dengan teliti untuk konsistensi. |
| Pengeringan | Dikeringkan di bawah cahaya matahari di atas katil tinggi dan pelantar. |
| Rasa | seimbang · berbuah · berkacang · menyeluruh |
| Pensijilan | organic |
| Dikemas kini | 2026-05-23 |
Sumber
- Boza et al. 2013, Genetic Resources and Crop Evolution — https://link.springer.com/article/10.1007/s10722-012-9860-4
- Make Mine Fine, 'Dominican Republic' cocoa profile — https://www.makeminefine.com/cocoa-sustainability/dominican-republic-republica-dominicana/
- Taza Chocolate, 'Partner profile — Oko Caribe' — https://www.tazachocolate.com/pages/oko-caribe
- Raaka Chocolate, 'Öko Caribe, Dominican Republic' — https://www.raakachocolate.com/pages/oko-caribe-dominican-republic
Resit kepercayaan — 5e2b89109d54be42 — disemak
- SHA-256 rekod
5e2b89109d54be42Cincang penuh —5e2b89109d54be42e2d516e29e912d3924f0eb59a3efab1d70ce67ed122574b4- Bukti OpenTimestamps
- do-oko-caribe.json.ots(verify with
ots verify) - Petikan Internet Archive
- (snapshot pending)
- Pertama kali diindeks
- (not recorded)
- Disemak semula kali terakhir
- 2026-05-23
- Status
- disemak
- Sumber yang dipetik
- 4