코트디부아르

코트디부아르는 세계 최대의 카카오 생산국이자 수출국으로, 전 세계 생산량의 약 40퍼센트 — 최근 몇 년간 약 200만~220만 톤 — 를 공급한다. 상업 재배는 20세기 내내 코코아 개척 전선이 남부 삼림을 가로질러 서쪽으로 이동하면서 확대되었다. 1960년 독립 이후 삼림지 개방과 적극적인 국가 장려가 급격한 성장을 이끌었고, 1978년 코트디부아르는 가나를 제치고 선두 생산국이 되었다.

생산은 남부 삼림 벨트 전역에 펼쳐져 있으며, San-Pédro, Daloa, Soubré, Abengourou 일대에 주요 산지가 있고 매우 많은 수의 소규모 자작농이 재배한다. 이 작물은 대부분 좁은 Amelonado(서아프리카 Forastero) 창시 계통에서 유래했으며, 수확량이 더 높은 Upper-Amazon 교배 품종이 점점 더 함께 식재되고 있다. 자엽은 일반적으로 진한 자주색을 띤다.

코트디부아르산 카카오는 전형적인 벌크 콩으로 — 향의 독자성보다 물량과 안정적이고 평이한, 산도가 낮은 카카오 특성으로 평가받으며 — 대부분 가공되지 않은 채 수출된다. 이 부문은 광범위한 삼림이 카카오 농지로 전환되면서 산림 파괴를 둘러싼 지속적인 감시를 받고 있으며, 농가 소득, 아동 노동, 노령화된 나무를 둘러싼 우려도 있다. 추적성과 개혁 프로그램이 진행 중이다.