국가 — Open Cacao Index

아시아·태평양 오스트레일리아 산지 1곳 카카오의 남방 기후 한계 인근에 있는 젊은 산지

아메리카 벨리즈 산지 4곳 소농 마야 카카오와 잔존하는 Criollo 재래종

아메리카 볼리비아 산지 6곳 유기농 협동조합 카카오와 희귀한 아마존 야생 군락

아메리카 브라질 산지 8곳 바이아의 역사적 카카오 벨트와 성장하는 아마존 변경

아프리카 카메룬 산지 5곳 흔히 불에 건조하는, 붉은빛 콩을 내는 중앙아프리카 생산국

아메리카 콜롬비아 산지 10곳 안데스와 카리브해의 소농 카카오, 상당수가 분쟁 이후 재배

아메리카 코스타리카 산지 3곳 원주민에 뿌리를 둔 소농 카카오와 혼농임업 연구

아프리카 코트디부아르 산지 9곳 세계 최대의 카카오 산지, 대량 생산되는 벌크 콩

아메리카 쿠바 산지 2곳 Baracoa를 중심으로 한 동부 소농 카카오

아프리카 콩고민주공화국 산지 3곳 동부 고지대의 떠오르는 유기농 산지

아시아·태평양 도미니카 산지 1곳 식민지 시대 유산 농장 재배가 이어지는 동카리브 섬 카카오

아메리카 도미니카공화국 산지 8곳 발효·무발효 콩을 아우르는 카리브해 유기농 카카오 강국

아메리카 에콰도르 산지 13곳 Nacional에서 CCN-51까지, 세계를 선도하는 파인 플레이버 산지

아시아·태평양 엘살바도르 산지 1곳 파인 카카오로 돌아오고 있는 중미의 소규모 산지

아시아·태평양 적도기니 산지 1곳 한때 서아프리카 카카오의 중심이었던, 붕괴한 농원의 섬

아시아·태평양 피지 산지 1곳 Vanua Levu를 중심으로 부활한 섬 산지

아시아·태평양 가봉 산지 1곳 1970년대 코코아 부문이 석유에 밀려난 뒤, 지금은 부흥 중

아프리카 가나 산지 7곳 엄격하게 등급이 매겨지는 서아프리카의 전형적인 벌크 Amelonado

아메리카 그레나다 산지 2곳 트리투바 전통을 지닌 작은 화산섬의 농장 카카오

아메리카 과테말라 산지 6곳 습한 저지대 전역에서 마야인이 재배하는 혼농임업 카카오

아프리카 기니 산지 1곳 삼림으로 덮인 남동부의 군소 생산국

아메리카 아이티 산지 4곳 발효 파인 등급으로 나아가는 소농 혼농임업 카카오

아메리카 온두라스 산지 5곳 마야의 뿌리를 지닌, 재건된 파인 플레이버 산지

아시아·태평양 인도 산지 6곳 코코넛과 빈랑 아래 그늘 작물로 재배되는 소규모 자작농 카카오

아시아·태평양 인도네시아 산지 10곳 선별적으로 파인 코코아로 방향을 트는 주요 벌크 생산국

아메리카 자메이카 산지 3곳 중앙 발효소가 빚어내는 소농 Trinitario

아프리카 라이베리아 산지 3곳 재건 중인, 노령화된 농장의 북부 코코아 벨트

아프리카 마다가스카르 산지 7곳 희귀한 Criollo 유산을 지닌, 생생하고 과일 향이 두드러지는 섬 카카오

아시아·태평양 말레이시아 산지 2곳 보통 수준의 파인 플레이버 부흥을 겪고 있는, 한때의 코코아 강국

아메리카 멕시코 산지 8곳 재배 카카오의 조상 격인 메소아메리카의 본향

아메리카 니카라과 산지 5곳 ICCO가 인정한 100퍼센트 파인 플레이버 산지

아프리카 나이지리아 산지 4곳 남서부 주들의 오랜 역사를 지닌 벌크 생산국

아메리카 파나마 산지 3곳 깊은 원주민 전통을 지닌 카리브 연안 카카오

아시아·태평양 파푸아뉴기니 산지 6곳 흔히 특유의 훈연 향이 나는 멜라네시아 소규모 자작농 코코아

아메리카 페루 산지 13곳 아마존의 유전적 다양성과 유기농 카카오 수출 선두 주자

아시아·태평양 필리핀 산지 7곳 장인 부문이 떠오르는, 민다나오 중심의 산지

아시아·태평양 푸에르토리코 산지 1곳 소농 카카오가 부활한 카리브 자치령

아시아·태평양 사모아 산지 1곳 koko Samoa 전통과 결부된 섬 코코아

아프리카 상투메프린시페 산지 7곳 기니만의 역사적인 '초콜릿 제도'

아프리카 시에라리온 산지 2곳 분쟁 이후 재건 중인 Eastern Province의 소규모 생산국

아시아·태평양 솔로몬 제도 산지 4곳 여러 섬에 걸쳐 재배되는, 이 나라의 주요 농업 수출품

아시아·태평양 스리랑카 산지 3곳 코코넛과 간작하는 중부 지대의 소규모 자작농 카카오

아메리카 세인트루시아 산지 2곳 이름 붙은 테루아 구획을 지닌 화산 비탈의 농장 카카오

아시아·태평양 타이완 산지 1곳 옛 빈랑 밭에서 자라는 tree-to-bar 섬 카카오

아프리카 탄자니아 산지 5곳 남부에서 나는, 베리 향이 두드러지는 동아프리카 콩

아시아·태평양 태국 산지 3곳 젊은 빈투바 신을 떠받치는 연구 육성 교배종

아프리카 토고 산지 2곳 가나 국경 인근, 고지대 Plateaux의 소규모 생산국

아메리카 트리니다드 토바고 산지 10곳 Trinitario의 발상지이자 ICS 클론의 본고장

아프리카 우간다 산지 3곳 Semuliki Valley에서 나는, 과일 향이 두드러지는 동아프리카 산지

아시아·태평양 미국 산지 2곳 하와이 — 카카오가 상업적으로 결실하는 유일한 미국 주

아시아·태평양 바누아투 산지 3곳 전통적인 훈연 시그니처를 지닌 태평양 소규모 자작농 코코아

아메리카 베네수엘라 산지 14곳 파인 플레이버 Criollo와 Trinitario 카카오의 역사적 본거지

아시아·태평양 베트남 산지 7곳 과일 향이 도는 남부 Trinitario를 내는, 빠르게 변화하는 젊은 산지

인덱스에 수록된 카카오 생산국.