베트남

카카오는 프랑스령 인도차이나 시기에 베트남에 들어왔으나, 개발 프로그램과 무역회사들이 이를 소규모 자작농 환금 작물로 장려한 2000년대 초의 의도적인 확대 전까지는 미미한 수준에 머물렀다. 식재 면적은 2012년 약 2만 5천 헥타르로 정점에 이르렀다가 농가들이 후추, 커피, 과일 같은 더 수익성 있는 작물로 옮겨 가면서 가파르게 줄었다. 오늘날 이 부문은 작지만 품질 중심적이다.

생산은 남부에 집중되어 있다. 카카오가 코코넛과 함께 재배되는 메콩 델타 지역, 특히 Bến Tre와 Tiền Giang; Bà Rịa–Vũng Tàu 같은 남동부 지역; 그리고 현무암 토양 위에서 커피, 캐슈와 나란히 자라는 중부 고원, 특히 Đắk Lắk과 Lâm Đồng이다. 재식은 거의 전적으로 도입된 Trinitario형 교배 클론으로, Motamayor 외(2008)의 현대적 유전 클러스터 틀에서 보면 혼합종이다.

베트남산 콩은 부드러운 캐러멜, 꿀, 노란 과일 노트로 평가받으며 주목할 만한 국내 빈투바 산업을 떠받쳐 왔다. 총 물량은 보통 수준이지만, 베트남은 파인 초콜릿에서 인정받는 싱글 오리진 이름이 되었고 선별된 로트가 파인 플레이버 품질로 언급되어 왔다.