வியட்நாம்

கொக்கோ பிரெஞ்சு இந்தோசீனாவின் கீழ் வியட்நாமை அடைந்தது, ஆனால் 2000களின் தொடக்கத்திலிருந்து ஒரு வேண்டுமென்றே செய்யப்பட்ட விரிவாக்கம் வரை விளிம்புநிலையில் இருந்தது, அப்போது வளர்ச்சித் திட்டங்களும் வர்த்தக நிறுவனங்களும் அதை ஒரு சிறுவிவசாயி பணப்பயிராக ஊக்குவித்தன. நடப்பட்ட பகுதி 2012-இல் தோராயமாக 25,000 ஹெக்டேராக உச்சத்தை அடைந்தது, பின்னர் விவசாயிகள் மிளகு, காபி மற்றும் பழம் போன்ற அதிக லாபகரமான பயிர்களுக்கு மாறியதால் கூர்மையாகச் சுருங்கியது; இத்துறை இன்று சிறியது ஆனால் தர-சார்ந்தது.

உற்பத்தி தெற்கில் குவிந்துள்ளது: மீகாங் டெல்டா மாகாணங்கள், குறிப்பாக பேன் ட்ரே மற்றும் டியேன் ஜியாங், அங்கு கொக்கோ தென்னையுடன் இடையே நடப்படுகிறது; பா ரியா–வுங் டாவ் போன்ற தென்கிழக்கு மாகாணங்கள்; மற்றும் மத்திய மலைப்பகுதிகள், குறிப்பாக டாக் லாக் மற்றும் லாம் டோங், அங்கு இது பாசால்ட் மண்ணில் காபி மற்றும் முந்திரியுடன் வளர்கிறது. நடவுகள் பெரிதும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட Trinitario-வகை கலப்பின குளோன்கள், Motamayor et al. (2008) நவீன மரபணு-கொத்து வடிவமைப்பில் ஒரு கலவை.

வியட்நாமிய விதைகள் மென்மையான கேரமல், தேன் மற்றும் மஞ்சள்-பழம் குறிப்புகளுக்காக மதிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உள்நாட்டு விதை-முதல்-பட்டை தொழிலை ஆதரித்துள்ளன. மொத்த அளவு மிதமானதாக இருந்தாலும், வியட்நாம் சிறந்த சாக்லேட்டில் ஒரு அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒற்றை-தோற்றுவாய் பெயராக ஆகியுள்ளது, மேலும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தொகுதிகள் சிறந்த-சுவைத் தரத்திற்காகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.