越南

可可在法属印度支那时期传入越南，但直到21世纪初一场有意的扩张之前一直处于边缘地位，当时发展项目和贸易公司把它作为一种小农经济作物来推广。种植面积在2012年达到约25,000公顷的顶峰，随后随着农户转向胡椒、咖啡和水果等更有利可图的作物而急剧萎缩；该产业如今规模不大但注重品质。

生产集中在南部：湄公河三角洲各省，尤其是槟椥和前江，可可在那里与椰子间作；东南部各省如巴地头顿；以及中部高地，尤其是多乐和林同，可可在那里于玄武岩土壤上与咖啡和腰果并行生长。种植绝大多数是引进的特立尼达里奥型杂交无性系，在Motamayor等人（2008）的现代遗传聚类框架下属于混合类群。

越南豆子因柔和的焦糖、蜂蜜和黄色水果气息而受到推崇，并支撑起一个知名的国内豆到板产业。尽管总产量不大，越南已成为精品巧克力中一个公认的单一产区名号，经过挑选的批次曾因优质风味品质而被提及。