Vietnam

Koko sampai ke Vietnam di bawah Indochina Perancis tetapi kekal terpinggir sehingga pengembangan yang disengajakan sejak awal 2000-an, apabila program pembangunan dan syarikat perdagangan mempromosikannya sebagai tanaman tunai pekebun kecil. Kawasan tanaman memuncak pada 2012 dengan kira-kira 25,000 hektar dan kemudian mengecut dengan ketara apabila petani beralih kepada tanaman yang lebih menguntungkan seperti lada, kopi dan buah; sektor ini hari ini kecil tetapi menumpukan kualiti.

Pengeluaran tertumpu di selatan: wilayah Delta Mekong, terutamanya Bến Tre dan Tiền Giang, tempat koko diselang dengan kelapa; wilayah tenggara seperti Bà Rịa–Vũng Tàu; dan Tanah Tinggi Tengah, terutamanya Đắk Lắk dan Lâm Đồng, tempat ia tumbuh di samping kopi dan gajus di tanah basalt. Penanaman kebanyakannya klon hibrid jenis Trinitario yang diperkenalkan, satu campuran dalam rangka kelompok genetik moden Motamayor et al. (2008).

Biji Vietnam dihargai kerana nota karamel lembut, madu dan buah kuning dan telah menyokong industri bean-to-bar domestik yang terkenal. Walaupun jumlah keseluruhan sederhana, Vietnam telah menjadi nama origin tunggal yang diiktiraf dalam coklat halus, dan lot terpilih telah disebut kerana kualiti berperisa halus.