vn-lam-dong
Lâm Đồng
Vietnam · Central Highlands (Lâm Đồng)
초안
admixture
소규모 농가가 더 낮고 따뜻한 비탈에서 카카오를 재배하는 베트남 남부 중부 고원지대의 성으로, 이 나라에서 인정받는 카카오 생산 성 중 하나다.
| 국가 | Vietnam |
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| 지역 | Central Highlands (Lâm Đồng) |
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| 재배 권역 | 아시아·태평양 |
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| 좌표 | 11.55°, 107.80° (근사값) |
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| 고도 | 200-800 m |
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| 생산자 | multiple |
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| 유전 군집 | admixture |
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| 전통 분류 | Trinitario |
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| 다른 이름 | Lam Dong |
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| 원두 특징 | 도입된 Trinitario 교배 클론이며, 소규모 농가가 재배하고 흔히 커피, 캐슈, 과수와 함께 간작된다. |
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| 수확기 | 주 수확기는 10~12월, 중간 수확은 3~5월경 |
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| 발효 | 소규모 농가 및 수집소 규모의 박스 발효, 약 5~6일. |
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| 건조 | 햇볕 건조. |
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| 풍미 | 카카오 · 과일향 · 견과류 · 은은한 산미 |
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| 갱신일 | 2026-05-22 |
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출처
- MaapTrade, 'Vietnamese cocoa bean & chocolate'
- kakao.io seed dataset — pending fuller verification