vn-ben-tre
Bến Tre
Vietnam · Mekong Delta (Bến Tre / Tiền Giang)
검수
admixture
베트남 남부 메콩 삼각주의 원산지로, 소규모 농가가 재배하며 흔히 코코넛과 간작되고, 베트남 빈투바 제조자들이 활용하는 부드러운 캐러멜·과일 프로파일로 알려져 있다.
| 국가 | Vietnam |
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| 지역 | Mekong Delta (Bến Tre / Tiền Giang) |
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| 재배 권역 | 아시아·태평양 |
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| 좌표 | 10.24°, 106.38° (근사값) |
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| 고도 | 0-20 m |
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| 생산자 | multiple |
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| 유전 군집 | admixture |
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| 전통 분류 | Trinitario |
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| 다른 이름 | Ben Tre |
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| 원두 특징 | 도입된 Trinitario 교배 클론이며, 카카오는 삼각주에서 흔히 코코넛 및 다른 수목 작물과 함께 간작된다. |
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| 수확기 | 주 수확기는 8~11월, 더 작은 수확은 2~4월 |
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| 발효 | 소규모 농가 및 소규모 시설 박스 발효, 약 5~6일. |
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| 건조 | 햇볕 건조. |
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| 풍미 | 캐러멜 · 노란 과일 · 꿀 · 마일드 |
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| 갱신일 | 2026-05-22 |
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출처
- TIM Corp, 'Cacao Varieties in Vietnam: Key Types and Growing Regions'
- MaapTrade, 'Vietnamese cocoa bean & chocolate'