Paesi

Paesi produttori di cacao nell'indice.

53 paesi, 249 origini. Ogni pagina paese raccoglie le sue origini con una breve panoramica.

Asia e Pacifico Australia 1 origini Un'origine giovane vicina al limite climatico meridionale del cacao Americhe Belize 4 origini Cacao maya di piccoli coltivatori e landrace reliquia di Criollo Americhe Bolivia 6 origini Cacao biologico cooperativo e rari boschetti selvatici amazzonici Americhe Brasile 8 origini La storica cintura del cacao di Bahia e una crescente frontiera amazzonica Africa Camerun 5 origini Il produttore dell'Africa centrale dalle fave rossastre, spesso essiccate al fuoco Americhe Colombia 10 origini Cacao di piccoli coltivatori andini e caraibici, in gran parte post-conflitto Americhe Costa Rica 3 origini Cacao di piccoli coltivatori di radici indigene e ricerca agroforestale Africa Costa d'Avorio 9 origini La più grande origine di cacao al mondo, fave sfuse ad alto volume Americhe Cuba 2 origini Cacao di piccoli coltivatori dell'est incentrato su Baracoa Africa Repubblica Democratica del Congo 3 origini Origine biologica emergente degli altopiani orientali Asia e Pacifico Dominica 1 origini Cacao insulare dei Caraibi orientali con coltivazione in tenute storiche Americhe Repubblica Dominicana 8 origini La potenza del cacao biologico dei Caraibi, fermentato e non fermentato Americhe Ecuador 13 origini La principale origine di sapore fine al mondo, dal Nacional al CCN-51 Asia e Pacifico El Salvador 1 origini Una piccola origine centroamericana che torna al cacao fine Asia e Pacifico Guinea Equatoriale 1 origini Un'isola di piantagioni crollata, un tempo centrale per il cacao dell'Africa occidentale Asia e Pacifico Figi 1 origini Un'origine insulare rinata incentrata su Vanua Levu Asia e Pacifico Gabon 1 origini Un settore cacaicolo degli anni Settanta soppiantato dal petrolio, oggi in fase di rilancio Africa Ghana 7 origini Il classico Amelonado sfuso dell'Africa occidentale, rigorosamente classificato Americhe Grenada 2 origini Piccole tenute insulari vulcaniche con una tradizione tree-to-bar Americhe Guatemala 6 origini Cacao agroforestale coltivato dai Maya nelle umide pianure Africa Guinea 1 origini Produttore minore del sud-est boscoso Americhe Haiti 4 origini Cacao agroforestale di piccoli coltivatori in transizione verso gradi fini fermentati Americhe Honduras 5 origini Un'origine di sapore fine ricostruita con radici maya Asia e Pacifico India 6 origini Cacao di piccoli coltivatori come coltura d'ombra sotto cocco e areca Asia e Pacifico Indonesia 10 origini Un grande produttore di cacao sfuso che si orienta selettivamente verso il cacao fine Americhe Giamaica 3 origini Trinitario di piccoli coltivatori plasmato dalle fermentazioni centralizzate Africa Liberia 3 origini Cintura settentrionale del cacao con aziende invecchiate in riabilitazione Africa Madagascar 7 origini Vivace cacao insulare dalle marcate note fruttate con rara eredità Criollo Asia e Pacifico Malaysia 2 origini Un'ex potenza del cacao in una modesta rinascita di sapore fine Americhe Messico 8 origini La patria ancestrale mesoamericana del cacao coltivato Americhe Nicaragua 5 origini Un'origine riconosciuta dall'ICCO come 100 per cento di sapore fine Africa Nigeria 4 origini Produttore sfuso di lunga data degli stati sud-occidentali Americhe Panama 3 origini Cacao della costa caraibica con profonda tradizione indigena Asia e Pacifico Papua Nuova Guinea 6 origini Cacao di piccoli coltivatori melanesiani, spesso distintamente affumicato Americhe Perù 13 origini Diversità genetica amazzonica e un esportatore di primo piano di cacao biologico Asia e Pacifico Filippine 7 origini Origine incentrata su Mindanao con un settore artigianale in ascesa Asia e Pacifico Porto Rico 1 origini Territorio caraibico con cacao a piccola scala rinato Asia e Pacifico Samoa 1 origini Cacao insulare legato alla tradizione del koko Samoa Africa São Tomé e Príncipe 7 origini Le storiche 'Isole del Cioccolato' del Golfo di Guinea Africa Sierra Leone 2 origini Produttore più piccolo della Provincia Orientale in ricostruzione post-conflitto Asia e Pacifico Isole Salomone 4 origini La principale esportazione agricola del paese, coltivata in molte isole Asia e Pacifico Sri Lanka 3 origini Cacao di piccoli coltivatori della media collina, coltivato in consociazione con il cocco Americhe Saint Lucia 2 origini Cacao da tenuta su pendii vulcanici con appezzamenti di terroir denominati Asia e Pacifico Taiwan 1 origini Cacao insulare tree-to-bar coltivato su ex terreni a noce di betel Africa Tanzania 5 origini Fave dell'Africa orientale dalle marcate note di bacche dal sud Asia e Pacifico Thailandia 3 origini Ibridi sviluppati dalla ricerca che alimentano una giovane scena bean-to-bar Africa Togo 2 origini Piccolo produttore degli altopiani Plateaux vicino al confine ghanese Americhe Trinidad e Tobago 10 origini Luogo di nascita del Trinitario e patria dei cloni ICS Africa Uganda 3 origini Origine dell'Africa orientale dalle marcate note fruttate dalla valle del Semuliki Asia e Pacifico Stati Uniti 2 origini Hawaii — l'unico stato USA dove il cacao fruttifica commercialmente Asia e Pacifico Vanuatu 3 origini Cacao di piccoli coltivatori del Pacifico con una tradizionale firma affumicata Americhe Venezuela 14 origini Storico cuore del cacao Criollo e Trinitario di sapore fine Asia e Pacifico Vietnam 7 origini Una giovane origine in rapido cambiamento di Trinitario fruttati del sud