Porto Rico

Territorio caraibico con cacao a piccola scala rinato

Il settore del cacao di Porto Rico è rinato negli anni 2010 attraverso tenute a piccola scala come Hacienda Chocolat (Yauco) e un programma di ricerca presso la Universidad de Puerto Rico Mayagüez. La superficie totale è ridotta — concentrata nella catena montuosa centrale e nelle aree costiere meridionali — ma il territorio beneficia dell'accesso al germoplasma del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e di condizioni tropicali adatte al cacao da aroma fine.

L'attenzione è rivolta alla produzione bean-to-bar all'interno della stessa Porto Rico, con una crescente esportazione di fave verso produttori specializzati statunitensi. L'uragano María nel 2017 ha gravemente arretrato il settore, ma la piantumazione è proseguita nell'ambito di programmi cooperativi e sostenuti dall'università. Il materiale genetico è in gran parte di tipo admixture; i cloni delle collezioni USDA NRSP6-Mayagüez costituiscono buona parte dei nuovi impianti.

Origini in Porto Rico (1)

Asia e Pacifico pr-hacienda-chocolat Hacienda Chocolat (Fajardo) Puerto Rico · Fajardo, eastern Puerto Rico (El Yunque hinterland) admixtureunknown

Fonti

  • Universidad de Puerto Rico Mayagüez — cacao research programme https://www.uprm.edu
  • USDA Tropical Agriculture Research Station Mayagüez — https://www.ars.usda.gov/southeast-area/mayaguez-pr/tropical-agriculture-research-station/
  • Hacienda Chocolat — https://haciendachocolat.com