Portoryko

Sektor kakaowy Portoryko odrodził się w latach 2010-tych dzięki gospodarstwom drobnych producentów, takim jak Hacienda Chocolat (Yauco), oraz programowi badawczemu na Universidad de Puerto Rico Mayagüez. Całkowita powierzchnia upraw jest niewielka — skoncentrowana w centralnym paśmie górskim i na obszarach południowego wybrzeża — lecz terytorium korzysta z dostępu do zasobów genetycznych Departamentu Rolnictwa USA oraz warunków tropikalnych odpowiednich dla kakao o wyróżniającym się profilu smakowym.

Nacisk położony jest na produkcję bean-to-bar w samym Portoryko, z rosnącym eksportem ziaren do specjalistycznych wytwórców w Stanach Zjednoczonych. Huragan María w 2017 roku znacznie cofnął rozwój sektora, lecz nasadzenia kontynuowano w ramach programów spółdzielczych i wspieranych przez uniwersytety. Materiał genetyczny stanowi w dużej mierze admixture; klony z kolekcji USDA NRSP6-Mayagüez stanowią podstawę większości nowych nasadzeń.