Open Cacao Index — atlas genetyczny

239 pochodzeń kakao reprezentujących dziesięć klastrów genetycznych Theobroma cacao L.

Każdy punkt na mapie to udokumentowane pochodzenie kakao, oznaczone kolorem zgodnie z jego głównym klastrem genetycznym. Kliknij plakietkę poniżej, aby wyizolować jeden klaster; kliknij punkt, aby zapoznać się z jego rekordem.

Motamayor et al. 2008, PLoS ONE 3(10):e3311 (genetic clusters)

239naniesionych pochodzeń
50krajów producenckich
10klastrów genetycznych
EquatorTropic of CancerTropic of CapricornFar North Queensland — Australia — mieszany lub nieustalonyIxcacao — San Felipe — Belize — Criollo — główny klasterStann Creek — Belize — mieszany lub nieustalonyToledo (Maya Mountain) — Belize — Criollo — główny klasterToledo Cacao Growers Association (TCGA) — Belize — Criollo — główny klasterAlto Beni — Bolivia — mieszany lub nieustalonyBaures — Itenez wild cacao — Bolivia — Amelonado — główny klasterBaures / Iténez — Bolivia — mieszany lub nieustalonyEl Ceibo (Alto Beni) — Bolivia — mieszany lub nieustalonyTrópico de Cochabamba — Bolivia — mieszany lub nieustalonyWild Bolivian Amazon Cacao (Beni) — Bolivia — mieszany lub nieustalonyBahia (Ilhéus) — Brazil — Amelonado — główny klasterBahia cabruca — Cocoa Coast — Brazil — Amelonado — główny klasterLinhares (Espírito Santo) — Brazil — mieszany lub nieustalonyMedicilândia (Transamazônica) — Brazil — mieszany lub nieustalonyRondônia — Brazil — mieszany lub nieustalonyTomé-Açu (Pará) — Brazil — Amelonado — główny klasterTransamazônica — central Pará — Brazil — mieszany lub nieustalonyVale do Juruá — Acre native cacao — Brazil — Amelonado — główny klasterBarombi-Kang (IRAD regional trial) — Cameroon — mieszany lub nieustalonyCameroon (bulk cacao) — Cameroon — Amelonado — główny klasterMbangassina (Grand Mbam) — Cameroon — Amelonado — główny klasterPHP (Penja) — Cameroon — mieszany lub nieustalonySouth-West (Meme) — Cameroon — Amelonado — główny klasterAntioquia — Colombia — mieszany lub nieustalonyArauca — Colombia — mieszany lub nieustalonyCaquetá Amazon piedmont — Colombia — mieszany lub nieustalonyCundinamarca — Yacopí / Pacho — Colombia — mieszany lub nieustalonyHuila — Colombia — mieszany lub nieustalonySantander — Colombia — mieszany lub nieustalonySierra Nevada de Santa Marta — Colombia — Criollo — główny klasterTolima — Colombia — mieszany lub nieustalonyTumaco — Colombia — mieszany lub nieustalonyTalamanca — Costa Rica — mieszany lub nieustalonyTalamanca — APPTA — Costa Rica — mieszany lub nieustalonyUpala — Costa Rica — mieszany lub nieustalonyAbengourou (Indénié-Djuablin) — Côte d'Ivoire — Amelonado — główny klasterCAPEDIG (Duékoué) — Côte d'Ivoire — Amelonado — główny klasterCôte d'Ivoire (bulk cacao) — Côte d'Ivoire — Amelonado — główny klasterECAM (Méagui) — Côte d'Ivoire — Amelonado — główny klasterSCEB (Agnéby-Tiassa) — Côte d'Ivoire — Amelonado — główny klasterSoubré (Nawa) — Côte d'Ivoire — Amelonado — główny klasterBaracoa — Cuba — mieszany lub nieustalonyBaracoa — Jamal central processing — Cuba — Amelonado — główny klasterEsco Kivu (Beni-Watalinga) — Democratic Republic of the Congo — Amelonado — główny klasterNorth Kivu / Beni — Democratic Republic of the Congo — mieszany lub nieustalonyTshopo (Bengamisa) — Democratic Republic of the Congo — Amelonado — główny klasterBois Cotlette — Dominica — Criollo — główny klasterCONACADO — Dominican Republic — Amelonado — główny klasterCOOPROAGRO — Dominican Republic — Amelonado — główny klasterHato Mayor — Dominican Republic — Amelonado — główny klasterHispaniola (San Francisco de Macorís) — Dominican Republic — Amelonado — główny klasterÖko Caribe — Dominican Republic — Amelonado — główny klasterReserva Zorzal — Dominican Republic — Amelonado — główny klasterSan Francisco de Macorís — Dominican Republic — Amelonado — główny klasterYamasá — Dominican Republic — Amelonado — główny klasterArriba Nacional — Ecuador — Nacional — główny klasterCamino Verde (Balao) — Ecuador — Nacional — główny klasterEl Oro — Ecuador — Nacional — główny klasterEsmeraldas — Ecuador — Nacional — główny klasterGuayas — Ecuador — Nacional — główny klasterHacienda Limón — Ecuador — Nacional — główny klasterLos Ríos — Ecuador — Nacional — główny klasterManabí — Ecuador — Nacional — główny klasterNapo (Kallari) — Ecuador — Nacional — główny klasterNorte de Esmeraldas — APROCANE — Ecuador — Nacional — główny klasterSucumbíos — Ecuador — Nacional — główny klasterVinces — Ecuador — Nacional — główny klasterZamora-Chinchipe — APEOSAE — Ecuador — Nacional — główny klasterVanua Levu — Fiji — mieszany lub nieustalonyABOCFA (Suhum) — Ghana — Amelonado — główny klasterGhana (West African Amelonado) — Ghana — Amelonado — główny klasterJuabeso-Bia — Ghana — Amelonado — główny klasterKuapa Kokoo — Ghana — Amelonado — główny klasterOffinso Fine Flavour Cooperative — Ghana — Amelonado — główny klasterSefwi-Wiawso — Ghana — Amelonado — główny klasterYayra Glover (Suhum) — Ghana — Amelonado — główny klasterGrenada — Grenada — mieszany lub nieustalonyGrenada Chocolate Cooperative — Hermitage — Grenada — Criollo — główny klasterAlta Verapaz — Guatemala — mieszany lub nieustalonyCahabón — Guatemala — mieszany lub nieustalonyIzabal — Guatemala — mieszany lub nieustalonyLachuá — Guatemala — mieszany lub nieustalonyPolochic Valley — Guatemala — mieszany lub nieustalonySuchitepéquez — Guatemala — mieszany lub nieustalonyGuinea (bulk cacao) — Guinea — Amelonado — główny klasterAcul-du-Nord — Haiti — Criollo — główny klasterGrand-Anse — Dame-Marie — Haiti — Criollo — główny klasterGrand'Anse — Haiti — mieszany lub nieustalonyNord (FECCANO) — Haiti — mieszany lub nieustalonyAtlántida (Pico Bonito) — Honduras — mieszany lub nieustalonyCholoma — APACH — Honduras — mieszany lub nieustalonyCopán — Honduras — mieszany lub nieustalonyPatuca — Tawahka — Honduras — mieszany lub nieustalonyWampusirpi — Honduras — mieszany lub nieustalonyEast Godavari — India — mieszany lub nieustalonyIdukki — India — mieszany lub nieustalonyKarnataka — India — mieszany lub nieustalonyKerala — India — mieszany lub nieustalonyTamil Nadu — India — Amelonado — główny klasterWest Godavari — India — mieszany lub nieustalonyAceh — Indonesia — mieszany lub nieustalonyBali — Indonesia — mieszany lub nieustalonyFlores — Indonesia — mieszany lub nieustalonyHalmahera — Indonesia — mieszany lub nieustalonyJava — Indonesia — Criollo — główny klasterLampung — Indonesia — mieszany lub nieustalonyMamuju — Indonesia — mieszany lub nieustalonyPolewali Mandar — Indonesia — mieszany lub nieustalonyRansiki — Indonesia — mieszany lub nieustalonySulawesi — Indonesia — mieszany lub nieustalonyJamaica — Jamaica — mieszany lub nieustalonyMorgan's Valley, Clarendon — Jamaica — Amelonado — główny klasterRichmond, Saint Mary — Jamaica — Amelonado — główny klasterLiberia (bulk cacao) — Liberia — Amelonado — główny klasterLofa (Voinjama / Foya) — Liberia — Amelonado — główny klasterNimba (Karnplay) — Liberia — Amelonado — główny klasterÅkesson's Ambolikapiky — Madagascar — Criollo — główny klasterAly Robert (Antsatsaka) — Madagascar — Criollo — główny klasterFOFIFA Ankatafahely (Ambanja) — Madagascar — Criollo — główny klasterMAVA Plantation (Sambirano) — Madagascar — Criollo — główny klasterMillot Estate (Bejofo) — Madagascar — Criollo — główny klasterSambirano Valley — Madagascar — Criollo — główny klasterT'MAR (Upper Sambirano) — Madagascar — Criollo — główny klasterSabah (Tawau) — Malaysia — mieszany lub nieustalonySarawak — Malaysia — mieszany lub nieustalonyComalcalco — Chontalpa — Mexico — Criollo — główny klasterComalcalco — Hacienda Jesús María (CACEP) — Mexico — Amelonado — główny klasterLos Tuxtlas — Mexico — mieszany lub nieustalonyOaxaca (Chinantla) — Mexico — mieszany lub nieustalonySoconusco — Mexico — Criollo — główny klasterTabasco — Mexico — Criollo — główny klasterTapachula — Soconusco heirloom cooperatives — Mexico — Criollo — główny klasterYucatán rejolladas (sacred Maya cacao groves) — Mexico — Criollo — główny klasterMatagalpa — Nicaragua — mieszany lub nieustalonyMining Triangle — Bonanza, Siuna, Rosita — Nicaragua — mieszany lub nieustalonyNueva Guinea — Nicaragua — mieszany lub nieustalonyRío San Juan — Nicaragua — mieszany lub nieustalonyWaslala — Nicaragua — mieszany lub nieustalonyCRIN (Ajassor seed garden) — Nigeria — mieszany lub nieustalonyCross River (Ikom-Etung-Boki) — Nigeria — Amelonado — główny klasterNigeria (bulk cacao) — Nigeria — Amelonado — główny klasterBocas del Toro — Panama — mieszany lub nieustalonyCOCABO — Bocas del Toro — Panama — mieszany lub nieustalonyComarca Ngäbe-Buglé — Panama — mieszany lub nieustalonyBougainville — Papua New Guinea — mieszany lub nieustalonyEast Sepik — Papua New Guinea — mieszany lub nieustalonyKarkar Island — Papua New Guinea — mieszany lub nieustalonyMadang — Papua New Guinea — mieszany lub nieustalonyNew Britain — Papua New Guinea — mieszany lub nieustalonyNew Ireland — Papua New Guinea — mieszany lub nieustalonyAmazonas (Bagua) — Peru — mieszany lub nieustalonyChuncho — Peru — Contamana — główny klasterHuánuco (Tingo María) — Peru — mieszany lub nieustalonyMadre de Dios — Peru — mieszany lub nieustalonyMarañón Canyon — Peru — Nacional — główny klasterOxapampa — Yánesha & Asháninka — Peru — mieszany lub nieustalonyPiura Blanco — Peru — Nacional — główny klasterQuillabamba — Alto Urubamba — Peru — Contamana — główny klasterSan Martín — Peru — mieszany lub nieustalonySan Martín — ACOPAGRO — Peru — mieszany lub nieustalonySatipo — Peru — mieszany lub nieustalonyUcayali — Peru — Contamana — główny klasterVizcatán del Ene — VRAEM — Peru — mieszany lub nieustalonyBatangas — Philippines — Criollo — główny klasterBohol — Philippines — mieszany lub nieustalonyCebu — Philippines — Criollo — główny klasterDavao — Philippines — mieszany lub nieustalonyDavao de Oro — Philippines — mieszany lub nieustalonyDavao Oriental — Philippines — mieszany lub nieustalonyNegros Occidental — Philippines — Criollo — główny klasterHacienda Chocolat (Fajardo) — Puerto Rico — mieszany lub nieustalonySaint Lucia Island Growers — Saint Lucia — Criollo — główny klasterSamoa — Samoa — mieszany lub nieustalonyCECAB (São Tomé) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — główny klasterCECAQ-11 (São Tomé) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — główny klasterPríncipe (Terreiro Velho) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — główny klasterRoça Agostinho Neto (Rio do Ouro) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — główny klasterRoça Bombaim — São Tomé and Príncipe — Amelonado — główny klasterRoça Diogo Vaz — São Tomé and Príncipe — Amelonado — główny klasterSão Tomé (roça cacao) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — główny klasterNgoleagorbu (Kenema-Kailahun, Gola) — Sierra Leone — Amelonado — główny klasterSierra Leone (bulk cacao) — Sierra Leone — Amelonado — główny klasterGuadalcanal — Solomon Islands — mieszany lub nieustalonyMakira — Solomon Islands — mieszany lub nieustalonyMalaita — Solomon Islands — mieszany lub nieustalonySolomon Islands — Solomon Islands — mieszany lub nieustalonyKandy — Sri Lanka — Criollo — główny klasterKurunegala — Sri Lanka — Criollo — główny klasterMatale — Sri Lanka — mieszany lub nieustalonyRabot Estate (Soufrière) — St. Lucia — mieszany lub nieustalonyKokoa Kamili (Kilombero Valley) — Tanzania — mieszany lub nieustalonyKyela (Mababu) — Tanzania — mieszany lub nieustalonyMababu Cooperative — Tanzania — mieszany lub nieustalonyMbeya (Southern Highlands) — Tanzania — mieszany lub nieustalonyTanga (Usambara historical) — Tanzania — Amelonado — główny klasterChanthaburi — Thailand — mieszany lub nieustalonyChiang Mai — Thailand — Criollo — główny klasterChumphon — Thailand — mieszany lub nieustalonyKpalimé-Akébou (Choco Togo / Vision+) — Togo — Amelonado — główny klasterTogo (bulk cacao) — Togo — Amelonado — główny klasterBrasso Seco — Trinidad and Tobago — Criollo — główny klasterFour Roads Tamana — Trinidad and Tobago — Criollo — główny klasterHeights of Aripo — Trinidad and Tobago — Criollo — główny klasterInternational Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno — Trinidad and Tobago — Criollo — główny klasterLopinot — Trinidad and Tobago — Criollo — główny klasterMarper Farm — Trinidad and Tobago — Marañón — główny klasterTableland — Trinidad and Tobago — Criollo — główny klasterTobago (Roxborough) — Trinidad and Tobago — Criollo — główny klasterTobago Cocoa Estate — Trinidad and Tobago — Criollo — główny klasterTrinitario Heartland — Trinidad and Tobago — Criollo — główny klasterBundibugyo / Semuliki — Uganda — mieszany lub nieustalonyMukono-Buikwe — Uganda — mieszany lub nieustalonySemuliki Forest (Latitude Trade) — Uganda — mieszany lub nieustalonyHawai'i Island — United States — mieszany lub nieustalonyO'ahu (Waialua) — United States — mieszany lub nieustalonyAore — Vanuatu — mieszany lub nieustalonyEpi — Vanuatu — mieszany lub nieustalonyMalekula — Vanuatu — mieszany lub nieustalonyCanoabo — Venezuela — Criollo — główny klasterCarenero (Barlovento) — Venezuela — mieszany lub nieustalonyCaripito — Venezuela — mieszany lub nieustalonyChoroní — Venezuela — mieszany lub nieustalonyChuao — Venezuela — mieszany lub nieustalonyCuyagua — Venezuela — mieszany lub nieustalonyHacienda San José (Paria) — Venezuela — Criollo — główny klasterOcumare de la Costa — Venezuela — mieszany lub nieustalonyPatanemo — Venezuela — mieszany lub nieustalonyPorcelana — Venezuela — Criollo — główny klasterRío Caribe — Venezuela — mieszany lub nieustalonySur del Lago — Venezuela — Criollo — główny klasterYaracuy — Güáquira — Venezuela — mieszany lub nieustalonyBà Rịa-Vũng Tàu — Vietnam — mieszany lub nieustalonyBến Tre — Vietnam — mieszany lub nieustalonyĐắk Lắk — Vietnam — mieszany lub nieustalonyĐắk Nông — Vietnam — mieszany lub nieustalonyĐồng Nai — Vietnam — mieszany lub nieustalonyLâm Đồng — Vietnam — mieszany lub nieustalonyTiền Giang — Vietnam — mieszany lub nieustalony

Filtruj według głównego klastra

Open Cacao Index

Otwarty indeks światowego kakao.

Globalne, oparte na źródłach otwarte archiwum danych o kakao u źródła — odmiany, klastry genetyczne, przetwarzanie i profil smakowy — naniesione na mapę regionów uprawy na całym świecie. Niezależne i niekomercyjne.

Przeglądaj 239 miejsc pochodzenia Pobierz dane
239
miejsc pochodzenia kakao
50
krajów
12
grup genetycznych
3
regionów uprawy

Odkrywaj

Drogi w głąb archiwum.

Pas kakaowy →

Każde miejsce pochodzenia naniesione na mapę świata przedstawiającą równikowy pas uprawy.

Indeks pochodzenia →

Przeszukuj i filtruj 239 miejsc pochodzenia kakao według regionu, kraju i grupy genetycznej.

Kraje →

Przeglądy każdego kraju produkującego kakao ujętego w indeksie.

Atlas →

Zbiór danych w pigułce — rozkłady regionów, genetyki i profilu smakowego.

Genetyka →

Współczesna taksonomia dziesięciu klastrów, wykraczająca poza podział Criollo / Forastero / Trinitario.

Słownik →

Język kakao — botanika, genetyka, przetwarzanie i degustacja.

Wyróżnione miejsca pochodzenia

Kilka miejsc na początek.

Ameryki ve-chuao Chuao Venezuela · Aragua (Chuao, Henri Pittier National Park) admixture zrównoważone kakao · suszony owoc · lekka melasa · delikatna orzechowość Ameryki ec-arriba-nacional Arriba Nacional Ecuador Nacionaladmixture kwiatowy · jaśmin · delikatna przyprawa · łagodne kakao Ameryki pe-maranon-canyon Marañón Canyon Peru · Amazonas / Cajamarca (Marañón River canyon) Nacionaladmixture owocowy · jagodowy · kwiatowy · łagodne kakao Ameryki do-oko-caribe Öko Caribe Dominican Republic · Duarte Province (San Francisco de Macorís) Amelonadoadmixture zrównoważony · owocowy · orzechowy · harmonijny Afryka mg-sambirano Sambirano Valley Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja) Criolloadmixture wyrazisty czerwony owoc · cytrusowy · cierpka kwasowość · jagodowy Azja i Pacyfik vn-ben-tre Bến Tre Vietnam · Mekong Delta (Bến Tre / Tiền Giang) admixture karmel · żółty owoc · miód · łagodny