th-chumphon
Chumphon
Thailand · Chumphon Province (southern Thailand) wersja robocza
admixture
Region kakaowy w południowej Tajlandii i siedziba Chumphon Horticultural Research Center, który opracował szeroko sadzoną hybrydę Chumphon 1. Jest miejscem pochodzenia odniesienia dla rozwijającego się tajskiego sektora bean-to-bar.
| Kraj | Thailand |
|---|---|
| Region | Chumphon Province (southern Thailand) |
| Region uprawy | Azja i Pacyfik |
| Współrzędne | 10.50°, 99.18° (w przybliżeniu) |
| Wysokość n.p.m. | 0-200 m |
| Producent | regional |
| Grupy genetyczne | admixture |
| Klasa tradycyjna | mixed |
| Sadzone odmiany | Chumphon 1mieszaniec, dominująca |
| Znane również jako | Chumphon Province |
| Uwagi o ziarnie | Przeważnie hybryda „Chumphon 1”, opracowana w Chumphon Horticultural Research Center przez skrzyżowanie wywodzących się z Trynidadu selekcji PA 7 i NA 32, obecnie dominujący typ kakao sadzony w całej Tajlandii. |
| Sezon zbiorów | zbiór rozłożony na cały rok, ze szczytami różniącymi się zależnie od obszaru |
| Fermentacja | Fermentacja w skrzyniach na skalę drobnych gospodarstw i niewielkich zakładów. |
| Suszenie | Suszenie na słońcu. |
| Profil smakowy | kakaowy · orzechowy · łagodna nuta owocowa · zrównoważony |
| Zaktualizowano | 2026-08-08 |
Źródła
- Silva Cacao, 'Thailand, Land of Smiles and Genius Cacao Genetics'
- Dame Cacao, 'Thai Bean to Bar (Chocolate Culture in Thailand)'
- Uncommon Cacao, 'Chanthaburi, Thailand' — https://www.uncommoncacao.com/pages/thailand
Potwierdzenie zaufania — 14f002a6863a9c6d — wersja robocza
- SHA-256 rekordu
14f002a6863a9c6dPełny skrót —14f002a6863a9c6ddd5d15b57c4ac9d8bca519834187b0cd20d35305aa1c17b7- Dowód OpenTimestamps
- th-chumphon.json.ots(verify with
ots verify) - Migawka Internet Archive
- (snapshot pending)
- Pierwsze zindeksowanie
- (not recorded)
- Ostatnia aktualizacja
- 2026-08-08
- Status
- wersja robocza
- Cytowane źródła
- 2