Open Cacao Index — генетичний атлас

239 походжень какао у межах десяти генетичних кластерів Theobroma cacao L.

Кожна точка на мапі — задокументоване походження какао, забарвлене за його основним генетичним кластером. Натисніть на чип нижче, щоб виокремити один кластер; натисніть на точку, щоб прочитати її запис.

Motamayor et al. 2008, PLoS ONE 3(10):e3311 (genetic clusters)

239нанесених походжень
50країн-виробників
10генетичних кластерів
EquatorTropic of CancerTropic of CapricornFar North Queensland — Australia — змішаний або невизначенийIxcacao — San Felipe — Belize — Criollo — основний кластерStann Creek — Belize — змішаний або невизначенийToledo (Maya Mountain) — Belize — Criollo — основний кластерToledo Cacao Growers Association (TCGA) — Belize — Criollo — основний кластерAlto Beni — Bolivia — змішаний або невизначенийBaures — Itenez wild cacao — Bolivia — Amelonado — основний кластерBaures / Iténez — Bolivia — змішаний або невизначенийEl Ceibo (Alto Beni) — Bolivia — змішаний або невизначенийTrópico de Cochabamba — Bolivia — змішаний або невизначенийWild Bolivian Amazon Cacao (Beni) — Bolivia — змішаний або невизначенийBahia (Ilhéus) — Brazil — Amelonado — основний кластерBahia cabruca — Cocoa Coast — Brazil — Amelonado — основний кластерLinhares (Espírito Santo) — Brazil — змішаний або невизначенийMedicilândia (Transamazônica) — Brazil — змішаний або невизначенийRondônia — Brazil — змішаний або невизначенийTomé-Açu (Pará) — Brazil — Amelonado — основний кластерTransamazônica — central Pará — Brazil — змішаний або невизначенийVale do Juruá — Acre native cacao — Brazil — Amelonado — основний кластерBarombi-Kang (IRAD regional trial) — Cameroon — змішаний або невизначенийCameroon (bulk cacao) — Cameroon — Amelonado — основний кластерMbangassina (Grand Mbam) — Cameroon — Amelonado — основний кластерPHP (Penja) — Cameroon — змішаний або невизначенийSouth-West (Meme) — Cameroon — Amelonado — основний кластерAntioquia — Colombia — змішаний або невизначенийArauca — Colombia — змішаний або невизначенийCaquetá Amazon piedmont — Colombia — змішаний або невизначенийCundinamarca — Yacopí / Pacho — Colombia — змішаний або невизначенийHuila — Colombia — змішаний або невизначенийSantander — Colombia — змішаний або невизначенийSierra Nevada de Santa Marta — Colombia — Criollo — основний кластерTolima — Colombia — змішаний або невизначенийTumaco — Colombia — змішаний або невизначенийTalamanca — Costa Rica — змішаний або невизначенийTalamanca — APPTA — Costa Rica — змішаний або невизначенийUpala — Costa Rica — змішаний або невизначенийAbengourou (Indénié-Djuablin) — Côte d'Ivoire — Amelonado — основний кластерCAPEDIG (Duékoué) — Côte d'Ivoire — Amelonado — основний кластерCôte d'Ivoire (bulk cacao) — Côte d'Ivoire — Amelonado — основний кластерECAM (Méagui) — Côte d'Ivoire — Amelonado — основний кластерSCEB (Agnéby-Tiassa) — Côte d'Ivoire — Amelonado — основний кластерSoubré (Nawa) — Côte d'Ivoire — Amelonado — основний кластерBaracoa — Cuba — змішаний або невизначенийBaracoa — Jamal central processing — Cuba — Amelonado — основний кластерEsco Kivu (Beni-Watalinga) — Democratic Republic of the Congo — Amelonado — основний кластерNorth Kivu / Beni — Democratic Republic of the Congo — змішаний або невизначенийTshopo (Bengamisa) — Democratic Republic of the Congo — Amelonado — основний кластерBois Cotlette — Dominica — Criollo — основний кластерCONACADO — Dominican Republic — Amelonado — основний кластерCOOPROAGRO — Dominican Republic — Amelonado — основний кластерHato Mayor — Dominican Republic — Amelonado — основний кластерHispaniola (San Francisco de Macorís) — Dominican Republic — Amelonado — основний кластерÖko Caribe — Dominican Republic — Amelonado — основний кластерReserva Zorzal — Dominican Republic — Amelonado — основний кластерSan Francisco de Macorís — Dominican Republic — Amelonado — основний кластерYamasá — Dominican Republic — Amelonado — основний кластерArriba Nacional — Ecuador — Nacional — основний кластерCamino Verde (Balao) — Ecuador — Nacional — основний кластерEl Oro — Ecuador — Nacional — основний кластерEsmeraldas — Ecuador — Nacional — основний кластерGuayas — Ecuador — Nacional — основний кластерHacienda Limón — Ecuador — Nacional — основний кластерLos Ríos — Ecuador — Nacional — основний кластерManabí — Ecuador — Nacional — основний кластерNapo (Kallari) — Ecuador — Nacional — основний кластерNorte de Esmeraldas — APROCANE — Ecuador — Nacional — основний кластерSucumbíos — Ecuador — Nacional — основний кластерVinces — Ecuador — Nacional — основний кластерZamora-Chinchipe — APEOSAE — Ecuador — Nacional — основний кластерVanua Levu — Fiji — змішаний або невизначенийABOCFA (Suhum) — Ghana — Amelonado — основний кластерGhana (West African Amelonado) — Ghana — Amelonado — основний кластерJuabeso-Bia — Ghana — Amelonado — основний кластерKuapa Kokoo — Ghana — Amelonado — основний кластерOffinso Fine Flavour Cooperative — Ghana — Amelonado — основний кластерSefwi-Wiawso — Ghana — Amelonado — основний кластерYayra Glover (Suhum) — Ghana — Amelonado — основний кластерGrenada — Grenada — змішаний або невизначенийGrenada Chocolate Cooperative — Hermitage — Grenada — Criollo — основний кластерAlta Verapaz — Guatemala — змішаний або невизначенийCahabón — Guatemala — змішаний або невизначенийIzabal — Guatemala — змішаний або невизначенийLachuá — Guatemala — змішаний або невизначенийPolochic Valley — Guatemala — змішаний або невизначенийSuchitepéquez — Guatemala — змішаний або невизначенийGuinea (bulk cacao) — Guinea — Amelonado — основний кластерAcul-du-Nord — Haiti — Criollo — основний кластерGrand-Anse — Dame-Marie — Haiti — Criollo — основний кластерGrand'Anse — Haiti — змішаний або невизначенийNord (FECCANO) — Haiti — змішаний або невизначенийAtlántida (Pico Bonito) — Honduras — змішаний або невизначенийCholoma — APACH — Honduras — змішаний або невизначенийCopán — Honduras — змішаний або невизначенийPatuca — Tawahka — Honduras — змішаний або невизначенийWampusirpi — Honduras — змішаний або невизначенийEast Godavari — India — змішаний або невизначенийIdukki — India — змішаний або невизначенийKarnataka — India — змішаний або невизначенийKerala — India — змішаний або невизначенийTamil Nadu — India — Amelonado — основний кластерWest Godavari — India — змішаний або невизначенийAceh — Indonesia — змішаний або невизначенийBali — Indonesia — змішаний або невизначенийFlores — Indonesia — змішаний або невизначенийHalmahera — Indonesia — змішаний або невизначенийJava — Indonesia — Criollo — основний кластерLampung — Indonesia — змішаний або невизначенийMamuju — Indonesia — змішаний або невизначенийPolewali Mandar — Indonesia — змішаний або невизначенийRansiki — Indonesia — змішаний або невизначенийSulawesi — Indonesia — змішаний або невизначенийJamaica — Jamaica — змішаний або невизначенийMorgan's Valley, Clarendon — Jamaica — Amelonado — основний кластерRichmond, Saint Mary — Jamaica — Amelonado — основний кластерLiberia (bulk cacao) — Liberia — Amelonado — основний кластерLofa (Voinjama / Foya) — Liberia — Amelonado — основний кластерNimba (Karnplay) — Liberia — Amelonado — основний кластерÅkesson's Ambolikapiky — Madagascar — Criollo — основний кластерAly Robert (Antsatsaka) — Madagascar — Criollo — основний кластерFOFIFA Ankatafahely (Ambanja) — Madagascar — Criollo — основний кластерMAVA Plantation (Sambirano) — Madagascar — Criollo — основний кластерMillot Estate (Bejofo) — Madagascar — Criollo — основний кластерSambirano Valley — Madagascar — Criollo — основний кластерT'MAR (Upper Sambirano) — Madagascar — Criollo — основний кластерSabah (Tawau) — Malaysia — змішаний або невизначенийSarawak — Malaysia — змішаний або невизначенийComalcalco — Chontalpa — Mexico — Criollo — основний кластерComalcalco — Hacienda Jesús María (CACEP) — Mexico — Amelonado — основний кластерLos Tuxtlas — Mexico — змішаний або невизначенийOaxaca (Chinantla) — Mexico — змішаний або невизначенийSoconusco — Mexico — Criollo — основний кластерTabasco — Mexico — Criollo — основний кластерTapachula — Soconusco heirloom cooperatives — Mexico — Criollo — основний кластерYucatán rejolladas (sacred Maya cacao groves) — Mexico — Criollo — основний кластерMatagalpa — Nicaragua — змішаний або невизначенийMining Triangle — Bonanza, Siuna, Rosita — Nicaragua — змішаний або невизначенийNueva Guinea — Nicaragua — змішаний або невизначенийRío San Juan — Nicaragua — змішаний або невизначенийWaslala — Nicaragua — змішаний або невизначенийCRIN (Ajassor seed garden) — Nigeria — змішаний або невизначенийCross River (Ikom-Etung-Boki) — Nigeria — Amelonado — основний кластерNigeria (bulk cacao) — Nigeria — Amelonado — основний кластерBocas del Toro — Panama — змішаний або невизначенийCOCABO — Bocas del Toro — Panama — змішаний або невизначенийComarca Ngäbe-Buglé — Panama — змішаний або невизначенийBougainville — Papua New Guinea — змішаний або невизначенийEast Sepik — Papua New Guinea — змішаний або невизначенийKarkar Island — Papua New Guinea — змішаний або невизначенийMadang — Papua New Guinea — змішаний або невизначенийNew Britain — Papua New Guinea — змішаний або невизначенийNew Ireland — Papua New Guinea — змішаний або невизначенийAmazonas (Bagua) — Peru — змішаний або невизначенийChuncho — Peru — Contamana — основний кластерHuánuco (Tingo María) — Peru — змішаний або невизначенийMadre de Dios — Peru — змішаний або невизначенийMarañón Canyon — Peru — Nacional — основний кластерOxapampa — Yánesha & Asháninka — Peru — змішаний або невизначенийPiura Blanco — Peru — Nacional — основний кластерQuillabamba — Alto Urubamba — Peru — Contamana — основний кластерSan Martín — Peru — змішаний або невизначенийSan Martín — ACOPAGRO — Peru — змішаний або невизначенийSatipo — Peru — змішаний або невизначенийUcayali — Peru — Contamana — основний кластерVizcatán del Ene — VRAEM — Peru — змішаний або невизначенийBatangas — Philippines — Criollo — основний кластерBohol — Philippines — змішаний або невизначенийCebu — Philippines — Criollo — основний кластерDavao — Philippines — змішаний або невизначенийDavao de Oro — Philippines — змішаний або невизначенийDavao Oriental — Philippines — змішаний або невизначенийNegros Occidental — Philippines — Criollo — основний кластерHacienda Chocolat (Fajardo) — Puerto Rico — змішаний або невизначенийSaint Lucia Island Growers — Saint Lucia — Criollo — основний кластерSamoa — Samoa — змішаний або невизначенийCECAB (São Tomé) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — основний кластерCECAQ-11 (São Tomé) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — основний кластерPríncipe (Terreiro Velho) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — основний кластерRoça Agostinho Neto (Rio do Ouro) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — основний кластерRoça Bombaim — São Tomé and Príncipe — Amelonado — основний кластерRoça Diogo Vaz — São Tomé and Príncipe — Amelonado — основний кластерSão Tomé (roça cacao) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — основний кластерNgoleagorbu (Kenema-Kailahun, Gola) — Sierra Leone — Amelonado — основний кластерSierra Leone (bulk cacao) — Sierra Leone — Amelonado — основний кластерGuadalcanal — Solomon Islands — змішаний або невизначенийMakira — Solomon Islands — змішаний або невизначенийMalaita — Solomon Islands — змішаний або невизначенийSolomon Islands — Solomon Islands — змішаний або невизначенийKandy — Sri Lanka — Criollo — основний кластерKurunegala — Sri Lanka — Criollo — основний кластерMatale — Sri Lanka — змішаний або невизначенийRabot Estate (Soufrière) — St. Lucia — змішаний або невизначенийKokoa Kamili (Kilombero Valley) — Tanzania — змішаний або невизначенийKyela (Mababu) — Tanzania — змішаний або невизначенийMababu Cooperative — Tanzania — змішаний або невизначенийMbeya (Southern Highlands) — Tanzania — змішаний або невизначенийTanga (Usambara historical) — Tanzania — Amelonado — основний кластерChanthaburi — Thailand — змішаний або невизначенийChiang Mai — Thailand — Criollo — основний кластерChumphon — Thailand — змішаний або невизначенийKpalimé-Akébou (Choco Togo / Vision+) — Togo — Amelonado — основний кластерTogo (bulk cacao) — Togo — Amelonado — основний кластерBrasso Seco — Trinidad and Tobago — Criollo — основний кластерFour Roads Tamana — Trinidad and Tobago — Criollo — основний кластерHeights of Aripo — Trinidad and Tobago — Criollo — основний кластерInternational Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno — Trinidad and Tobago — Criollo — основний кластерLopinot — Trinidad and Tobago — Criollo — основний кластерMarper Farm — Trinidad and Tobago — Marañón — основний кластерTableland — Trinidad and Tobago — Criollo — основний кластерTobago (Roxborough) — Trinidad and Tobago — Criollo — основний кластерTobago Cocoa Estate — Trinidad and Tobago — Criollo — основний кластерTrinitario Heartland — Trinidad and Tobago — Criollo — основний кластерBundibugyo / Semuliki — Uganda — змішаний або невизначенийMukono-Buikwe — Uganda — змішаний або невизначенийSemuliki Forest (Latitude Trade) — Uganda — змішаний або невизначенийHawai'i Island — United States — змішаний або невизначенийO'ahu (Waialua) — United States — змішаний або невизначенийAore — Vanuatu — змішаний або невизначенийEpi — Vanuatu — змішаний або невизначенийMalekula — Vanuatu — змішаний або невизначенийCanoabo — Venezuela — Criollo — основний кластерCarenero (Barlovento) — Venezuela — змішаний або невизначенийCaripito — Venezuela — змішаний або невизначенийChoroní — Venezuela — змішаний або невизначенийChuao — Venezuela — змішаний або невизначенийCuyagua — Venezuela — змішаний або невизначенийHacienda San José (Paria) — Venezuela — Criollo — основний кластерOcumare de la Costa — Venezuela — змішаний або невизначенийPatanemo — Venezuela — змішаний або невизначенийPorcelana — Venezuela — Criollo — основний кластерRío Caribe — Venezuela — змішаний або невизначенийSur del Lago — Venezuela — Criollo — основний кластерYaracuy — Güáquira — Venezuela — змішаний або невизначенийBà Rịa-Vũng Tàu — Vietnam — змішаний або невизначенийBến Tre — Vietnam — змішаний або невизначенийĐắk Lắk — Vietnam — змішаний або невизначенийĐắk Nông — Vietnam — змішаний або невизначенийĐồng Nai — Vietnam — змішаний або невизначенийLâm Đồng — Vietnam — змішаний або невизначенийTiền Giang — Vietnam — змішаний або невизначений

Фільтр за основним кластером

Open Cacao Index

Відкритий покажчик какао всього світу.

Глобальний відкритий архів даних із посиланнями на джерела про какао на місці походження — сорти, генетичні кластери, обробку та смак — нанесений на карту регіонів вирощування по всьому світу. Незалежний і некомерційний.

Переглянути 239 походжень Отримати дані
239
походжень какао
50
країн
12
генетичних груп
3
регіонів вирощування

Дослідити

Шляхи в архів.

Какаовий пояс →

Кожне походження нанесене на карту світу екваторіальної смуги вирощування.

Покажчик походжень →

Пошук і фільтрування 239 походжень какао за регіоном, країною та генетичною групою.

Країни →

Огляди кожної країни-виробника какао в покажчику.

Атлас →

Набір даних коротко — розподіл за регіонами, генетикою та смаком.

Генетика →

Сучасна таксономія з десяти кластерів, поза межами поділу на Criollo / Forastero / Trinitario.

Глосарій →

Мова какао — ботаніка, генетика, обробка та дегустація.

Вибрані походження

Кілька місць, з яких варто почати.

Америки ve-chuao Chuao Venezuela · Aragua (Chuao, Henri Pittier National Park) admixture збалансоване какао · сухофрукти · легка патока · м'яка горіховість Америки ec-arriba-nacional Arriba Nacional Ecuador Nacionaladmixture квітковий · жасмин · м'яка спеція · м'яке какао Америки pe-maranon-canyon Marañón Canyon Peru · Amazonas / Cajamarca (Marañón River canyon) Nacionaladmixture фруктовий · ягоди · квітковий · м'яке какао Америки do-oko-caribe Öko Caribe Dominican Republic · Duarte Province (San Francisco de Macorís) Amelonadoadmixture збалансований · фруктовий · горіховий · гармонійний Африка mg-sambirano Sambirano Valley Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja) Criolloadmixture яскравий червоний фрукт · цитрусовий · терпка кислотність · ягоди Азія і Тихоокеанський регіон vn-ben-tre Bến Tre Vietnam · Mekong Delta (Bến Tre / Tiền Giang) admixture карамель · жовтий фрукт · мед · м'який