Генетика і таксономія
Criollo
47 походжень в Open Cacao Index належать до генетичної групи Criollo — однієї з десяти груп за Motamayor et al. (2008).
Америки
bz-ixcacao-san-felipe
Ixcacao — San Felipe
Belize · San Felipe village, Toledo District (southern Belize)
Criolloadmixture
мед · карамель · горіховість · спеції
Америки
bz-toledo-maya-mountain
Toledo (Maya Mountain)
Belize · Toledo District
Criolloadmixture
яскравий фруктовий · родзинки · горіховий · збалансований
Америки
bz-tcga-toledo
Toledo Cacao Growers Association (TCGA)
Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize)
CriolloAmelonadoadmixture
родзинки · мед · спеції · тропічні фрукти
Америки
co-sierra-nevada-arhuaco
Sierra Nevada de Santa Marta
Colombia · Magdalena / Cesar (Sierra Nevada de Santa Marta)
Criolloadmixture
какао · фруктовий · горіховий · мед
Америки
cu-baracoa-jamal
Baracoa — Jamal central processing
Cuba · Baracoa, Guantánamo province (eastern Cuba)
AmelonadoCriolloadmixture
ром · деревина · карамель · тропічні фрукти
Азія і Тихоокеанський регіон
dm-bois-cotlette
Bois Cotlette
Dominica · Soufrière, south-western Dominica
Criolloadmixture
карамель · горіховий · тропічні фрукти · м'який
Америки
gd-grenada-chocolate-coop
Grenada Chocolate Cooperative — Hermitage
Grenada · Hermitage, Saint Patrick parish (northern Grenada)
CriolloAmelonadoadmixture
меляса · червоні ягоди · спеції · тропічні фрукти
Америки
ht-acul-du-nord
Acul-du-Nord
Haiti · Nord Department (Cap-Haïtien hinterland)
CriolloAmelonadoadmixture
родзинки · меляса · спеції · горіховість
Америки
ht-grand-anse-dame-marie
Grand-Anse — Dame-Marie
Haiti · Grand-Anse Department (south-west peninsula)
CriolloAmelonadoadmixture
родзинки · меляса · горіховість · спеції
Азія і Тихоокеанський регіон
in-tamil-nadu
Tamil Nadu
India · Tamil Nadu (Coimbatore — Pollachi / Anamalai foothills)
AmelonadoCriolloadmixture
горіховий · какао · тепла пряність · м’які фруктові тони
Азія і Тихоокеанський регіон
id-java
Java
Indonesia · Java (East and Central Java)
Criolloadmixture
горіховий · карамель · м'які фрукти · збалансований
Америки
jm-morgans-valley-clarendon
Morgan's Valley, Clarendon
Jamaica · Clarendon parish (south-central Jamaica)
AmelonadoCriolloadmixture
родзинки · патока · спеції · горіховий
Америки
jm-richmond-st-mary
Richmond, Saint Mary
Jamaica · Saint Mary parish (north-east Jamaica)
AmelonadoCriolloadmixture
родзинки · патока · спеції · тропічні фрукти
Африка
mg-akesson-ambolikapiky
Åkesson's Ambolikapiky
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
червона ягода · цитрусовий · яскрава кислотність · свіже какао
Африка
mg-aly-robert-antsatsaka
Aly Robert (Antsatsaka)
Madagascar · Diana Region (Antsatsaka, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
червоні ягоди · цитрусові · мед · свіже какао
Африка
mg-fofifa-ankatafahely
FOFIFA Ankatafahely (Ambanja)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja-Ankatafahely)
CriolloAmelonadoadmixture
червоні ягоди · цитрусові · свіже какао
Африка
mg-mava-sambirano
MAVA Plantation (Sambirano)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
червоні ягоди · цитрусові · мед · свіже какао
Африка
mg-millot-bejofo
Millot Estate (Bejofo)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
Criolloadmixture
червона ягода · цитрусовий · терпка кислотність · свіже какао
Африка
mg-sambirano
Sambirano Valley
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja)
Criolloadmixture
яскравий червоний фрукт · цитрусовий · терпка кислотність · ягоди
Африка
mg-tmar-upper-sambirano
T'MAR (Upper Sambirano)
Madagascar · Diana Region (Upper Sambirano Valley, north-west Madagascar)
CriolloAmelonadoadmixture
червоні ягоди · цитрусові · яскрава кислотність · свіже какао
Америки
mx-comalcalco-chontalpa
Comalcalco — Chontalpa
Mexico · Tabasco (Chontalpa subregion — Comalcalco, Cunduacán, Paraíso, Cárdenas)
Criolloadmixture
збалансоване какао · родзинки · м'які горіхи · меляса
Америки
mx-comalcalco-cacep
Comalcalco — Hacienda Jesús María (CACEP)
Mexico · Comalcalco, Tabasco (Gulf coast plain)
AmelonadoCriolloadmixture
червоні ягоди · танінність · цитрус · кава
Америки
mx-soconusco-chiapas
Soconusco
Mexico · Chiapas (Soconusco coast)
Criolloadmixture
горіховий · м'який фруктовий · мед · м'яке какао
Америки
mx-tabasco
Tabasco
Mexico · Tabasco (Comalcalco / Chontalpa)
CriolloAmelonadoadmixture
м'яке какао · горіховий · м'яка спеція · низька гіркота
Америки
mx-tapachula-soconusco-coop
Tapachula — Soconusco heirloom cooperatives
Mexico · Soconusco — Sierra Madre de Chiapas / Pacific coastal plain (Tapachula area)
Criolloadmixture
карамель · фундук · мед · м'який
Америки
mx-yucatan-rejolladas
Yucatán rejolladas (sacred Maya cacao groves)
Mexico · Northern Yucatán Peninsula (Yucatán state)
Criollounknown
Азія і Тихоокеанський регіон
ph-batangas
Batangas
Philippines · Calabarzon (Batangas — Lipa, Malvar)
Criolloadmixture
горіхове · карамель · тепла пряність · легка фруктовість
Азія і Тихоокеанський регіон
ph-cebu
Cebu
Philippines · Central Visayas (Cebu)
Criolloadmixture
горіхове · тепла пряність · какао · легка фруктовість
Азія і Тихоокеанський регіон
ph-negros-occidental
Negros Occidental
Philippines · Western Visayas (Negros Occidental — Bago, Silay, Murcia, La Castellana, San Carlos, Don Salvador Benedicto)
Criolloadmixture
квітковий · медовий · горіховий · ніжний фруктовий
Америки
lc-island-growers
Saint Lucia Island Growers
Saint Lucia · Soufrière district and adjacent western parishes
CriolloAmelonadoadmixture
червоні ягоди · родзинки · медовий · горіховий
Африка
st-diogo-vaz
Roça Diogo Vaz
São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (Lembá district, west coast)
AmelonadoCriolloadmixture
стиглий банан · родзинки · горіховий · насичений какао
Азія і Тихоокеанський регіон
lk-kandy
Kandy
Sri Lanka · Central Province (Kandy)
Criolloadmixture
горіхи · мед · теплі прянощі · м'які фруктові ноти
Азія і Тихоокеанський регіон
lk-kurunegala
Kurunegala
Sri Lanka · North Western Province (Kurunegala)
Criolloadmixture
какао · горіхи · м'які фруктові ноти · теплі прянощі
Азія і Тихоокеанський регіон
th-chiang-mai
Chiang Mai
Thailand · Northern Thailand (Chiang Mai)
Criolloadmixture
квітковий · фруктовий · медовий · горіховий
Америки
tt-brasso-seco
Brasso Seco
Trinidad and Tobago · Northern Range (Paria district, north Trinidad)
CriolloAmelonadoadmixture
червоні фрукти · медовий · родзинки · горіховий
Америки
tt-tamana-four-roads
Four Roads Tamana
Trinidad and Tobago · Tamana, north-central Trinidad
CriolloAmelonadoadmixture
червоні фрукти · квітковий · горіховий · збалансований
Америки
tt-aripo
Heights of Aripo
Trinidad and Tobago · Aripo, Northern Range (north-east Trinidad)
CriolloAmelonadoadmixture
червоні фрукти · медовий · квітковий · горіховий
Америки
tt-icgt-centeno
International Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno
Trinidad and Tobago · Centeno, Caroni County (central Trinidad)
CriolloAmelonadoMarañón
Америки
tt-lopinot
Lopinot
Trinidad and Tobago · Lopinot Valley, Northern Range (north-central Trinidad)
CriolloAmelonadoadmixture
меляса · родзинки · тютюн · горіховість
Америки
tt-tableland
Tableland
Trinidad and Tobago · Tableland, south-central Trinidad
CriolloAmelonadoadmixture
родзинки · меляса · горіховість · збалансованість
Америки
tt-tobago-roxborough
Tobago (Roxborough)
Trinidad and Tobago · Tobago (Roxborough, eastern Tobago)
CriolloAmelonadoadmixture
червоний фрукт · родзинки · горіховий · збалансоване какао
Америки
tt-tobago-cocoa-estate
Tobago Cocoa Estate
Trinidad and Tobago · Roxborough, windward Tobago
CriolloAmelonadoadmixture
червоні ягоди · родзинки · меляса · квіткові тони
Америки
tt-trinitario-heartland
Trinitario Heartland
Trinidad and Tobago · Trinidad (central and southern estates)
CriolloAmelonadoadmixture
родзинки · червоний фрукт · патока · горіховий
Америки
ve-canoabo
Canoabo
Venezuela · Carabobo (Canoabo, Bejuma municipality)
Criolloadmixture
квітковий · жасмин · вишня · м'яке какао
Америки
ve-paria-san-jose
Hacienda San José (Paria)
Venezuela · Sucre (Paria peninsula)
Criolloadmixture
какао · вершки · горіховий · сухофрукти
Америки
ve-porcelana
Porcelana
Venezuela · Zulia (Sur del Lago de Maracaibo)
Criolloadmixture
м'яке какао · горіховий · карамель · делікатний
Америки
ve-sur-del-lago
Sur del Lago
Venezuela · Zulia / Mérida / Táchira / Trujillo (southern Lake Maracaibo basin)
Criolloadmixture
какао · вершки · горіховий · м'який фруктовий