Genetica e tassonomia
Criollo
14 origins in the Open Cacao Index carry the Criollo genetic group — one of the ten clusters of Motamayor et al. (2008).
Americhe
bz-toledo-maya-mountain
Toledo (Maya Mountain)
Belize · Toledo District
Criolloadmixture
frutta vivace · uvetta · di nocciola · equilibrato
Americhe
co-sierra-nevada-arhuaco
Sierra Nevada de Santa Marta
Colombia · Magdalena / Cesar (Sierra Nevada de Santa Marta)
Criolloadmixture
cacao · fruttato · di nocciola · miele
Asia e Pacifico
id-java
Java
Indonesia · Java (East and Central Java)
Criolloadmixture
nocciolato · caramello · frutta delicata · equilibrato
Africa
mg-akesson-ambolikapiky
Åkesson's Ambolikapiky
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
frutti rossi · agrumi · acidità vivace · cacao fresco
Africa
mg-millot-bejofo
Millot Estate (Bejofo)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
Criolloadmixture
frutti rossi · agrumi · acidità intensa · cacao fresco
Africa
mg-sambirano
Sambirano Valley
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja)
Criolloadmixture
frutti rossi vivaci · agrumi · acidità intensa · frutti di bosco
Americhe
mx-soconusco-chiapas
Soconusco
Mexico · Chiapas (Soconusco coast)
Criolloadmixture
di nocciola · frutta delicata · miele · cacao leggero
Americhe
mx-tabasco
Tabasco
Mexico · Tabasco (Comalcalco / Chontalpa)
CriolloAmelonadoadmixture
cacao delicato · di nocciola · spezie delicate · bassa amarezza
Americhe
tt-tobago-roxborough
Tobago (Roxborough)
Trinidad and Tobago · Tobago (Roxborough, eastern Tobago)
CriolloAmelonadoadmixture
frutti rossi · uvetta · di nocciola · cacao equilibrato
Americhe
tt-trinitario-heartland
Trinitario Heartland
Trinidad and Tobago · Trinidad (central and southern estates)
CriolloAmelonadoadmixture
uvetta · frutti rossi · melassa · di nocciola
Americhe
ve-canoabo
Canoabo
Venezuela · Carabobo (Canoabo, Bejuma municipality)
Criolloadmixture
floreale · gelsomino · ciliegia · cacao delicato
Americhe
ve-paria-san-jose
Hacienda San José (Paria)
Venezuela · Sucre (Paria peninsula)
Criolloadmixture
cacao · panna · di nocciola · frutta secca
Americhe
ve-porcelana
Porcelana
Venezuela · Zulia (Sur del Lago de Maracaibo)
Criolloadmixture
cacao delicato · di nocciola · caramello · delicato
Americhe
ve-sur-del-lago
Sur del Lago
Venezuela · Zulia / Mérida / Táchira / Trujillo (southern Lake Maracaibo basin)
Criolloadmixture
cacao · panna · di nocciola · frutta delicata