Genetik & Taxonomie

Criollo

14 Herkünfte im Open Cacao Index tragen die genetische Gruppe Criollo — eine der zehn Cluster nach Motamayor et al. (2008).

Amerika bz-toledo-maya-mountain Toledo (Maya Mountain) Belize · Toledo District Criolloadmixture helle Frucht · Rosine · nussig · ausgewogen Amerika co-sierra-nevada-arhuaco Sierra Nevada de Santa Marta Colombia · Magdalena / Cesar (Sierra Nevada de Santa Marta) Criolloadmixture Kakao · fruchtig · nussig · Honig Asien & Pazifik id-java Java Indonesia · Java (East and Central Java) Criolloadmixture nussig · Karamell · milde Frucht · ausgewogen Afrika mg-akesson-ambolikapiky Åkesson's Ambolikapiky Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja) CriolloAmelonadoadmixture rote Beere · Zitrus · helle Säure · frischer Kakao Afrika mg-millot-bejofo Millot Estate (Bejofo) Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja) Criolloadmixture rote Beere · Zitrus · spritzige Säure · frischer Kakao Afrika mg-sambirano Sambirano Valley Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja) Criolloadmixture helle rote Frucht · Zitrus · spritzige Säure · Beere Amerika mx-soconusco-chiapas Soconusco Mexico · Chiapas (Soconusco coast) Criolloadmixture nussig · milde Frucht · Honig · sanfter Kakao Amerika mx-tabasco Tabasco Mexico · Tabasco (Comalcalco / Chontalpa) CriolloAmelonadoadmixture milder Kakao · nussig · sanftes Gewürz · niedrige Bitterkeit Amerika tt-tobago-roxborough Tobago (Roxborough) Trinidad and Tobago · Tobago (Roxborough, eastern Tobago) CriolloAmelonadoadmixture rote Frucht · Rosine · nussig · ausgewogener Kakao Amerika tt-trinitario-heartland Trinitario Heartland Trinidad and Tobago · Trinidad (central and southern estates) CriolloAmelonadoadmixture Rosine · rote Frucht · Melasse · nussig Amerika ve-canoabo Canoabo Venezuela · Carabobo (Canoabo, Bejuma municipality) Criolloadmixture blumig · Jasmin · Kirsche · milder Kakao Amerika ve-paria-san-jose Hacienda San José (Paria) Venezuela · Sucre (Paria peninsula) Criolloadmixture Kakao · Sahne · nussig · Trockenfrucht Amerika ve-porcelana Porcelana Venezuela · Zulia (Sur del Lago de Maracaibo) Criolloadmixture milder Kakao · nussig · Karamell · fein Amerika ve-sur-del-lago Sur del Lago Venezuela · Zulia / Mérida / Táchira / Trujillo (southern Lake Maracaibo basin) Criolloadmixture Kakao · Sahne · nussig · milde Frucht

← Zehn Cluster, nicht drei Schubladen.