Genética y taxonomía
Criollo
14 orígenes en el Open Cacao Index incluyen el grupo genético Criollo — uno de los diez clústeres de Motamayor et al. (2008).
América
bz-toledo-maya-mountain
Toledo (Maya Mountain)
Belize · Toledo District
Criolloadmixture
fruta viva · pasas · a frutos secos · equilibrado
América
co-sierra-nevada-arhuaco
Sierra Nevada de Santa Marta
Colombia · Magdalena / Cesar (Sierra Nevada de Santa Marta)
Criolloadmixture
cacao · afrutado · a frutos secos · miel
Asia y el Pacífico
id-java
Java
Indonesia · Java (East and Central Java)
Criolloadmixture
frutos secos · caramelo · fruta suave · equilibrado
África
mg-akesson-ambolikapiky
Åkesson's Ambolikapiky
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
frutos rojos · cítricos · acidez viva · cacao fresco
África
mg-millot-bejofo
Millot Estate (Bejofo)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
Criolloadmixture
frutos rojos · cítricos · acidez ácida · cacao fresco
África
mg-sambirano
Sambirano Valley
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja)
Criolloadmixture
fruta roja viva · cítricos · acidez ácida · frutos rojos
América
mx-soconusco-chiapas
Soconusco
Mexico · Chiapas (Soconusco coast)
Criolloadmixture
a frutos secos · fruta suave · miel · cacao suave
América
mx-tabasco
Tabasco
Mexico · Tabasco (Comalcalco / Chontalpa)
CriolloAmelonadoadmixture
cacao suave · a frutos secos · especia suave · bajo amargor
América
tt-tobago-roxborough
Tobago (Roxborough)
Trinidad and Tobago · Tobago (Roxborough, eastern Tobago)
CriolloAmelonadoadmixture
fruta roja · pasas · a frutos secos · cacao equilibrado
América
tt-trinitario-heartland
Trinitario Heartland
Trinidad and Tobago · Trinidad (central and southern estates)
CriolloAmelonadoadmixture
pasas · fruta roja · melaza · a frutos secos
América
ve-canoabo
Canoabo
Venezuela · Carabobo (Canoabo, Bejuma municipality)
Criolloadmixture
floral · jazmín · cereza · cacao suave
América
ve-paria-san-jose
Hacienda San José (Paria)
Venezuela · Sucre (Paria peninsula)
Criolloadmixture
cacao · crema · a frutos secos · fruta seca
América
ve-porcelana
Porcelana
Venezuela · Zulia (Sur del Lago de Maracaibo)
Criolloadmixture
cacao suave · a frutos secos · caramelo · delicado
América
ve-sur-del-lago
Sur del Lago
Venezuela · Zulia / Mérida / Táchira / Trujillo (southern Lake Maracaibo basin)
Criolloadmixture
cacao · crema · a frutos secos · fruta suave