遗传学与分类

Criollo

开放可可索引(Open Cacao Index)中有 47 个产地带有 Criollo 遗传类群——属于 Motamayor 等人(2008)划分的十大类群之一。

美洲 bz-ixcacao-san-felipe Ixcacao — San Felipe Belize · San Felipe village, Toledo District (southern Belize) Criolloadmixture 蜂蜜 · 焦糖 · 坚果 · 香料 美洲 bz-toledo-maya-mountain Toledo (Maya Mountain) Belize · Toledo District Criolloadmixture 明亮果香 · 葡萄干 · 坚果 · 均衡 美洲 bz-tcga-toledo Toledo Cacao Growers Association (TCGA) Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize) CriolloAmelonadoadmixture 葡萄干 · 蜂蜜 · 香料 · 热带水果 美洲 co-sierra-nevada-arhuaco Sierra Nevada de Santa Marta Colombia · Magdalena / Cesar (Sierra Nevada de Santa Marta) Criolloadmixture 可可 · 果香 · 坚果 · 蜂蜜 美洲 cu-baracoa-jamal Baracoa — Jamal central processing Cuba · Baracoa, Guantánamo province (eastern Cuba) AmelonadoCriolloadmixture 朗姆酒 · 木质 · 焦糖 · 热带水果 亚洲及太平洋 dm-bois-cotlette Bois Cotlette Dominica · Soufrière, south-western Dominica Criolloadmixture 焦糖 · 坚果 · 热带水果 · 温和 美洲 gd-grenada-chocolate-coop Grenada Chocolate Cooperative — Hermitage Grenada · Hermitage, Saint Patrick parish (northern Grenada) CriolloAmelonadoadmixture 糖蜜 · 红色水果 · 香料 · 热带水果 美洲 ht-acul-du-nord Acul-du-Nord Haiti · Nord Department (Cap-Haïtien hinterland) CriolloAmelonadoadmixture 葡萄干 · 糖蜜 · 香料 · 坚果 美洲 ht-grand-anse-dame-marie Grand-Anse — Dame-Marie Haiti · Grand-Anse Department (south-west peninsula) CriolloAmelonadoadmixture 葡萄干 · 糖蜜 · 坚果 · 香料 亚洲及太平洋 in-tamil-nadu Tamil Nadu India · Tamil Nadu (Coimbatore — Pollachi / Anamalai foothills) AmelonadoCriolloadmixture 坚果 · 可可 · 暖香料 · 温和果香 亚洲及太平洋 id-java Java Indonesia · Java (East and Central Java) Criolloadmixture 坚果味 · 焦糖味 · 柔和果香 · 均衡 美洲 jm-morgans-valley-clarendon Morgan's Valley, Clarendon Jamaica · Clarendon parish (south-central Jamaica) AmelonadoCriolloadmixture 葡萄干 · 糖蜜 · 香料 · 坚果 美洲 jm-richmond-st-mary Richmond, Saint Mary Jamaica · Saint Mary parish (north-east Jamaica) AmelonadoCriolloadmixture 葡萄干 · 糖蜜 · 香料 · 热带水果 非洲 mg-akesson-ambolikapiky Åkesson's Ambolikapiky Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja) CriolloAmelonadoadmixture 红色浆果 · 柑橘 · 明亮酸度 · 新鲜可可味 非洲 mg-aly-robert-antsatsaka Aly Robert (Antsatsaka) Madagascar · Diana Region (Antsatsaka, Ambanja) CriolloAmelonadoadmixture 红色浆果 · 柑橘 · 蜂蜜 · 新鲜可可 非洲 mg-fofifa-ankatafahely FOFIFA Ankatafahely (Ambanja) Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja-Ankatafahely) CriolloAmelonadoadmixture 红色浆果 · 柑橘 · 新鲜可可 非洲 mg-mava-sambirano MAVA Plantation (Sambirano) Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja) CriolloAmelonadoadmixture 红色浆果 · 柑橘 · 蜂蜜 · 新鲜可可 非洲 mg-millot-bejofo Millot Estate (Bejofo) Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja) Criolloadmixture 红色浆果 · 柑橘 · 明快酸度 · 新鲜可可味 非洲 mg-sambirano Sambirano Valley Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja) Criolloadmixture 明亮红色水果 · 柑橘 · 明快酸度 · 浆果 非洲 mg-tmar-upper-sambirano T'MAR (Upper Sambirano) Madagascar · Diana Region (Upper Sambirano Valley, north-west Madagascar) CriolloAmelonadoadmixture 红色浆果 · 柑橘 · 明亮酸度 · 新鲜可可 美洲 mx-comalcalco-chontalpa Comalcalco — Chontalpa Mexico · Tabasco (Chontalpa subregion — Comalcalco, Cunduacán, Paraíso, Cárdenas) Criolloadmixture 均衡可可 · 葡萄干 · 柔和坚果 · 糖蜜 美洲 mx-comalcalco-cacep Comalcalco — Hacienda Jesús María (CACEP) Mexico · Comalcalco, Tabasco (Gulf coast plain) AmelonadoCriolloadmixture 红色水果 · 单宁感 · 柑橘 · 咖啡 美洲 mx-soconusco-chiapas Soconusco Mexico · Chiapas (Soconusco coast) Criolloadmixture 坚果 · 温和果香 · 蜂蜜 · 柔和可可味 美洲 mx-tabasco Tabasco Mexico · Tabasco (Comalcalco / Chontalpa) CriolloAmelonadoadmixture 温和可可味 · 坚果 · 柔和香料 · 低苦味 美洲 mx-tapachula-soconusco-coop Tapachula — Soconusco heirloom cooperatives Mexico · Soconusco — Sierra Madre de Chiapas / Pacific coastal plain (Tapachula area) Criolloadmixture 焦糖 · 榛子 · 蜂蜜 · 温和 美洲 mx-yucatan-rejolladas Yucatán rejolladas (sacred Maya cacao groves) Mexico · Northern Yucatán Peninsula (Yucatán state) Criollounknown 亚洲及太平洋 ph-batangas Batangas Philippines · Calabarzon (Batangas — Lipa, Malvar) Criolloadmixture 坚果 · 焦糖 · 温暖香料 · 淡淡果香 亚洲及太平洋 ph-cebu Cebu Philippines · Central Visayas (Cebu) Criolloadmixture 坚果 · 温暖香料 · 可可 · 淡淡果香 亚洲及太平洋 ph-negros-occidental Negros Occidental Philippines · Western Visayas (Negros Occidental — Bago, Silay, Murcia, La Castellana, San Carlos, Don Salvador Benedicto) Criolloadmixture 花香 · 蜂蜜 · 坚果 · 淡淡果香 美洲 lc-island-growers Saint Lucia Island Growers Saint Lucia · Soufrière district and adjacent western parishes CriolloAmelonadoadmixture 红色水果 · 葡萄干 · 蜂蜜 · 坚果 非洲 st-diogo-vaz Roça Diogo Vaz São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (Lembá district, west coast) AmelonadoCriolloadmixture 熟香蕉 · 葡萄干 · 坚果 · 浓郁可可 亚洲及太平洋 lk-kandy Kandy Sri Lanka · Central Province (Kandy) Criolloadmixture 坚果 · 蜂蜜 · 暖香料 · 淡淡果香 亚洲及太平洋 lk-kurunegala Kurunegala Sri Lanka · North Western Province (Kurunegala) Criolloadmixture 可可 · 坚果 · 淡淡果香 · 暖香料 亚洲及太平洋 th-chiang-mai Chiang Mai Thailand · Northern Thailand (Chiang Mai) Criolloadmixture 花香 · 果香 · 蜂蜜 · 坚果 美洲 tt-brasso-seco Brasso Seco Trinidad and Tobago · Northern Range (Paria district, north Trinidad) CriolloAmelonadoadmixture 红色水果 · 蜂蜜 · 葡萄干 · 坚果 美洲 tt-tamana-four-roads Four Roads Tamana Trinidad and Tobago · Tamana, north-central Trinidad CriolloAmelonadoadmixture 红色水果 · 花香 · 坚果 · 均衡 美洲 tt-aripo Heights of Aripo Trinidad and Tobago · Aripo, Northern Range (north-east Trinidad) CriolloAmelonadoadmixture 红色水果 · 蜂蜜 · 花香 · 坚果 美洲 tt-icgt-centeno International Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno Trinidad and Tobago · Centeno, Caroni County (central Trinidad) CriolloAmelonadoMarañón 美洲 tt-lopinot Lopinot Trinidad and Tobago · Lopinot Valley, Northern Range (north-central Trinidad) CriolloAmelonadoadmixture 糖蜜 · 葡萄干 · 烟草 · 坚果 美洲 tt-tableland Tableland Trinidad and Tobago · Tableland, south-central Trinidad CriolloAmelonadoadmixture 葡萄干 · 糖蜜 · 坚果 · 均衡 美洲 tt-tobago-roxborough Tobago (Roxborough) Trinidad and Tobago · Tobago (Roxborough, eastern Tobago) CriolloAmelonadoadmixture 红色水果 · 葡萄干 · 坚果 · 均衡可可味 美洲 tt-tobago-cocoa-estate Tobago Cocoa Estate Trinidad and Tobago · Roxborough, windward Tobago CriolloAmelonadoadmixture 红色水果 · 葡萄干 · 糖蜜 · 花香 美洲 tt-trinitario-heartland Trinitario Heartland Trinidad and Tobago · Trinidad (central and southern estates) CriolloAmelonadoadmixture 葡萄干 · 红色水果 · 糖蜜 · 坚果 美洲 ve-canoabo Canoabo Venezuela · Carabobo (Canoabo, Bejuma municipality) Criolloadmixture 花香 · 茉莉 · 樱桃 · 温和可可味 美洲 ve-paria-san-jose Hacienda San José (Paria) Venezuela · Sucre (Paria peninsula) Criolloadmixture 可可 · 奶香 · 坚果 · 干果 美洲 ve-porcelana Porcelana Venezuela · Zulia (Sur del Lago de Maracaibo) Criolloadmixture 温和可可味 · 坚果 · 焦糖 · 细腻 美洲 ve-sur-del-lago Sur del Lago Venezuela · Zulia / Mérida / Táchira / Trujillo (southern Lake Maracaibo basin) Criolloadmixture 可可 · 奶香 · 坚果 · 温和果香

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