유전 & 분류
Criollo
14 origins in the Open Cacao Index carry the Criollo genetic group — one of the ten clusters of Motamayor et al. (2008).
아메리카
bz-toledo-maya-mountain
Toledo (Maya Mountain)
Belize · Toledo District
Criolloadmixture
선명한 과일 · 건포도 · 고소함 · 균형 잡힌
아메리카
co-sierra-nevada-arhuaco
Sierra Nevada de Santa Marta
Colombia · Magdalena / Cesar (Sierra Nevada de Santa Marta)
Criolloadmixture
코코아 · 과일향 · 견과류 · 꿀
아시아·태평양
id-java
Java
Indonesia · Java (East and Central Java)
Criolloadmixture
견과 · 캐러멜 · 은은한 과일 · 균형감
아프리카
mg-akesson-ambolikapiky
Åkesson's Ambolikapiky
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
붉은 베리 · 감귤 · 산뜻한 산미 · 신선한 카카오
아프리카
mg-millot-bejofo
Millot Estate (Bejofo)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
Criolloadmixture
붉은 베리 · 감귤 · 톡 쏘는 산미 · 신선한 카카오
아프리카
mg-sambirano
Sambirano Valley
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja)
Criolloadmixture
산뜻한 붉은 과일 · 감귤 · 톡 쏘는 산미 · 베리
아메리카
mx-soconusco-chiapas
Soconusco
Mexico · Chiapas (Soconusco coast)
Criolloadmixture
고소함 · 은은한 과일 · 꿀 · 부드러운 코코아
아메리카
mx-tabasco
Tabasco
Mexico · Tabasco (Comalcalco / Chontalpa)
CriolloAmelonadoadmixture
은은한 코코아 · 고소함 · 은은한 향신료 · 낮은 쓴맛
아메리카
tt-tobago-roxborough
Tobago (Roxborough)
Trinidad and Tobago · Tobago (Roxborough, eastern Tobago)
CriolloAmelonadoadmixture
붉은 과일향 · 건포도 · 고소함 · 균형 잡힌 카카오
아메리카
tt-trinitario-heartland
Trinitario Heartland
Trinidad and Tobago · Trinidad (central and southern estates)
CriolloAmelonadoadmixture
건포도 · 붉은 과일향 · 당밀 · 고소함
아메리카
ve-canoabo
Canoabo
Venezuela · Carabobo (Canoabo, Bejuma municipality)
Criolloadmixture
꽃향 · 재스민 · 체리 · 부드러운 카카오
아메리카
ve-paria-san-jose
Hacienda San José (Paria)
Venezuela · Sucre (Paria peninsula)
Criolloadmixture
카카오 · 크림 · 고소함 · 말린 과일
아메리카
ve-porcelana
Porcelana
Venezuela · Zulia (Sur del Lago de Maracaibo)
Criolloadmixture
부드러운 카카오 · 고소함 · 캐러멜 · 섬세함
아메리카
ve-sur-del-lago
Sur del Lago
Venezuela · Zulia / Mérida / Táchira / Trujillo (southern Lake Maracaibo basin)
Criolloadmixture
카카오 · 크림 · 고소함 · 은은한 과일