Genética e Taxonomia
Criollo
47 origens no Open Cacao Index carregam o grupo genético Criollo — um dos dez clusters de Motamayor et al. (2008).
Américas
bz-ixcacao-san-felipe
Ixcacao — San Felipe
Belize · San Felipe village, Toledo District (southern Belize)
Criolloadmixture
mel · caramelo · amendoado · especiarias
Américas
bz-toledo-maya-mountain
Toledo (Maya Mountain)
Belize · Toledo District
Criolloadmixture
fruta viva · passa · amendoado · equilibrado
Américas
bz-tcga-toledo
Toledo Cacao Growers Association (TCGA)
Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize)
CriolloAmelonadoadmixture
uva-passa · mel · especiarias · frutas tropicais
Américas
co-sierra-nevada-arhuaco
Sierra Nevada de Santa Marta
Colombia · Magdalena / Cesar (Sierra Nevada de Santa Marta)
Criolloadmixture
cacau · frutado · amendoado · mel
Américas
cu-baracoa-jamal
Baracoa — Jamal central processing
Cuba · Baracoa, Guantánamo province (eastern Cuba)
AmelonadoCriolloadmixture
rum · madeira · caramelo · frutas tropicais
Ásia e Pacífico
dm-bois-cotlette
Bois Cotlette
Dominica · Soufrière, south-western Dominica
Criolloadmixture
caramelo · amendoado · frutas tropicais · suave
Américas
gd-grenada-chocolate-coop
Grenada Chocolate Cooperative — Hermitage
Grenada · Hermitage, Saint Patrick parish (northern Grenada)
CriolloAmelonadoadmixture
melaço · frutas vermelhas · especiarias · frutas tropicais
Américas
ht-acul-du-nord
Acul-du-Nord
Haiti · Nord Department (Cap-Haïtien hinterland)
CriolloAmelonadoadmixture
passas · melaço · especiarias · amendoado
Américas
ht-grand-anse-dame-marie
Grand-Anse — Dame-Marie
Haiti · Grand-Anse Department (south-west peninsula)
CriolloAmelonadoadmixture
passas · melaço · amendoado · especiarias
Ásia e Pacífico
in-tamil-nadu
Tamil Nadu
India · Tamil Nadu (Coimbatore — Pollachi / Anamalai foothills)
AmelonadoCriolloadmixture
amendoado · cacau · especiarias quentes · fruta suave
Ásia e Pacífico
id-java
Java
Indonesia · Java (East and Central Java)
Criolloadmixture
amendoado · caramelo · fruta suave · equilibrado
Américas
jm-morgans-valley-clarendon
Morgan's Valley, Clarendon
Jamaica · Clarendon parish (south-central Jamaica)
AmelonadoCriolloadmixture
uva passa · melaço · especiaria · amendoado
Américas
jm-richmond-st-mary
Richmond, Saint Mary
Jamaica · Saint Mary parish (north-east Jamaica)
AmelonadoCriolloadmixture
uva passa · melaço · especiaria · fruta tropical
África
mg-akesson-ambolikapiky
Åkesson's Ambolikapiky
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
frutas vermelhas · cítrico · acidez viva · cacau fresco
África
mg-aly-robert-antsatsaka
Aly Robert (Antsatsaka)
Madagascar · Diana Region (Antsatsaka, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
frutas vermelhas · cítrico · mel · cacau fresco
África
mg-fofifa-ankatafahely
FOFIFA Ankatafahely (Ambanja)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja-Ankatafahely)
CriolloAmelonadoadmixture
frutas vermelhas · cítrico · cacau fresco
África
mg-mava-sambirano
MAVA Plantation (Sambirano)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
frutas vermelhas · cítrico · mel · cacau fresco
África
mg-millot-bejofo
Millot Estate (Bejofo)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
Criolloadmixture
frutas vermelhas · cítrico · acidez ácida · cacau fresco
África
mg-sambirano
Sambirano Valley
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja)
Criolloadmixture
frutas vermelhas vivas · cítrico · acidez ácida · frutas vermelhas
África
mg-tmar-upper-sambirano
T'MAR (Upper Sambirano)
Madagascar · Diana Region (Upper Sambirano Valley, north-west Madagascar)
CriolloAmelonadoadmixture
frutas vermelhas · cítrico · acidez vibrante · cacau fresco
Américas
mx-comalcalco-chontalpa
Comalcalco — Chontalpa
Mexico · Tabasco (Chontalpa subregion — Comalcalco, Cunduacán, Paraíso, Cárdenas)
Criolloadmixture
cacau equilibrado · passa · castanhas suaves · melaço
Américas
mx-comalcalco-cacep
Comalcalco — Hacienda Jesús María (CACEP)
Mexico · Comalcalco, Tabasco (Gulf coast plain)
AmelonadoCriolloadmixture
fruta vermelha · tânico · cítrico · café
Américas
mx-soconusco-chiapas
Soconusco
Mexico · Chiapas (Soconusco coast)
Criolloadmixture
amendoado · fruta suave · mel · cacau gentil
Américas
mx-tabasco
Tabasco
Mexico · Tabasco (Comalcalco / Chontalpa)
CriolloAmelonadoadmixture
cacau suave · amendoado · especiaria suave · baixo amargor
Américas
mx-tapachula-soconusco-coop
Tapachula — Soconusco heirloom cooperatives
Mexico · Soconusco — Sierra Madre de Chiapas / Pacific coastal plain (Tapachula area)
Criolloadmixture
caramelo · avelã · mel · suave
Américas
mx-yucatan-rejolladas
Yucatán rejolladas (sacred Maya cacao groves)
Mexico · Northern Yucatán Peninsula (Yucatán state)
Criollounknown
Ásia e Pacífico
ph-batangas
Batangas
Philippines · Calabarzon (Batangas — Lipa, Malvar)
Criolloadmixture
amendoado · caramelo · especiaria quente · fruta suave
Ásia e Pacífico
ph-cebu
Cebu
Philippines · Central Visayas (Cebu)
Criolloadmixture
amendoado · especiaria quente · cacau · fruta suave
Ásia e Pacífico
ph-negros-occidental
Negros Occidental
Philippines · Western Visayas (Negros Occidental — Bago, Silay, Murcia, La Castellana, San Carlos, Don Salvador Benedicto)
Criolloadmixture
floral · mel · amendoado · fruta suave
Américas
lc-island-growers
Saint Lucia Island Growers
Saint Lucia · Soufrière district and adjacent western parishes
CriolloAmelonadoadmixture
fruta vermelha · passa · mel · amendoado
África
st-diogo-vaz
Roça Diogo Vaz
São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (Lembá district, west coast)
AmelonadoCriolloadmixture
banana madura · passa · amendoado · cacau intenso
Ásia e Pacífico
lk-kandy
Kandy
Sri Lanka · Central Province (Kandy)
Criolloadmixture
amendoado · mel · especiarias quentes · fruta suave
Ásia e Pacífico
lk-kurunegala
Kurunegala
Sri Lanka · North Western Province (Kurunegala)
Criolloadmixture
cacau · amendoado · fruta suave · especiarias quentes
Ásia e Pacífico
th-chiang-mai
Chiang Mai
Thailand · Northern Thailand (Chiang Mai)
Criolloadmixture
floral · frutado · mel · amendoado
Américas
tt-brasso-seco
Brasso Seco
Trinidad and Tobago · Northern Range (Paria district, north Trinidad)
CriolloAmelonadoadmixture
frutas vermelhas · mel · passa · amendoado
Américas
tt-tamana-four-roads
Four Roads Tamana
Trinidad and Tobago · Tamana, north-central Trinidad
CriolloAmelonadoadmixture
frutas vermelhas · floral · amendoado · equilibrado
Américas
tt-aripo
Heights of Aripo
Trinidad and Tobago · Aripo, Northern Range (north-east Trinidad)
CriolloAmelonadoadmixture
frutas vermelhas · mel · floral · amendoado
Américas
tt-icgt-centeno
International Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno
Trinidad and Tobago · Centeno, Caroni County (central Trinidad)
CriolloAmelonadoMarañón
Américas
tt-lopinot
Lopinot
Trinidad and Tobago · Lopinot Valley, Northern Range (north-central Trinidad)
CriolloAmelonadoadmixture
melaço · uva-passa · tabaco · amendoado
Américas
tt-tableland
Tableland
Trinidad and Tobago · Tableland, south-central Trinidad
CriolloAmelonadoadmixture
uva-passa · melaço · amendoado · equilibrado
Américas
tt-tobago-roxborough
Tobago (Roxborough)
Trinidad and Tobago · Tobago (Roxborough, eastern Tobago)
CriolloAmelonadoadmixture
frutas vermelhas · passa · amendoado · cacau equilibrado
Américas
tt-tobago-cocoa-estate
Tobago Cocoa Estate
Trinidad and Tobago · Roxborough, windward Tobago
CriolloAmelonadoadmixture
frutas vermelhas · uva-passa · melaço · floral
Américas
tt-trinitario-heartland
Trinitario Heartland
Trinidad and Tobago · Trinidad (central and southern estates)
CriolloAmelonadoadmixture
passa · frutas vermelhas · melaço · amendoado
Américas
ve-canoabo
Canoabo
Venezuela · Carabobo (Canoabo, Bejuma municipality)
Criolloadmixture
floral · jasmim · cereja · cacau suave
Américas
ve-paria-san-jose
Hacienda San José (Paria)
Venezuela · Sucre (Paria peninsula)
Criolloadmixture
cacau · creme · amendoado · fruta seca
Américas
ve-porcelana
Porcelana
Venezuela · Zulia (Sur del Lago de Maracaibo)
Criolloadmixture
cacau suave · amendoado · caramelo · delicado
Américas
ve-sur-del-lago
Sur del Lago
Venezuela · Zulia / Mérida / Táchira / Trujillo (southern Lake Maracaibo basin)
Criolloadmixture
cacau · creme · amendoado · fruta suave