遺伝学と分類
Criollo
14 origins in the Open Cacao Index carry the Criollo genetic group — one of the ten clusters of Motamayor et al. (2008).
南北アメリカ
bz-toledo-maya-mountain
Toledo (Maya Mountain)
Belize · Toledo District
Criolloadmixture
明るいフルーツ · レーズン · ナッツ · バランスの取れた
南北アメリカ
co-sierra-nevada-arhuaco
Sierra Nevada de Santa Marta
Colombia · Magdalena / Cesar (Sierra Nevada de Santa Marta)
Criolloadmixture
ココア · フルーティー · ナッツ · ハチミツ
アジア・太平洋
id-java
Java
Indonesia · Java (East and Central Java)
Criolloadmixture
ナッツ · キャラメル · 穏やかな果実味 · バランスの取れた
アフリカ
mg-akesson-ambolikapiky
Åkesson's Ambolikapiky
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · シトラス · 明るい酸 · フレッシュなココア
アフリカ
mg-millot-bejofo
Millot Estate (Bejofo)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
Criolloadmixture
赤い果実 · シトラス · ピリッとした酸 · フレッシュなココア
アフリカ
mg-sambirano
Sambirano Valley
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja)
Criolloadmixture
明るい赤い果実 · シトラス · ピリッとした酸 · ベリー
南北アメリカ
mx-soconusco-chiapas
Soconusco
Mexico · Chiapas (Soconusco coast)
Criolloadmixture
ナッツ · 穏やかなフルーツ · ハチミツ · 穏やかなココア
南北アメリカ
mx-tabasco
Tabasco
Mexico · Tabasco (Comalcalco / Chontalpa)
CriolloAmelonadoadmixture
穏やかなココア · ナッツ · やわらかなスパイス · 低い苦味
南北アメリカ
tt-tobago-roxborough
Tobago (Roxborough)
Trinidad and Tobago · Tobago (Roxborough, eastern Tobago)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · レーズン · ナッツ · バランスの取れたココア
南北アメリカ
tt-trinitario-heartland
Trinitario Heartland
Trinidad and Tobago · Trinidad (central and southern estates)
CriolloAmelonadoadmixture
レーズン · 赤い果実 · 糖蜜 · ナッツ
南北アメリカ
ve-canoabo
Canoabo
Venezuela · Carabobo (Canoabo, Bejuma municipality)
Criolloadmixture
フローラル · ジャスミン · チェリー · 穏やかなココア
南北アメリカ
ve-paria-san-jose
Hacienda San José (Paria)
Venezuela · Sucre (Paria peninsula)
Criolloadmixture
ココア · クリーム · ナッツ · ドライフルーツ
南北アメリカ
ve-porcelana
Porcelana
Venezuela · Zulia (Sur del Lago de Maracaibo)
Criolloadmixture
穏やかなココア · ナッツ · キャラメル · 繊細
南北アメリカ
ve-sur-del-lago
Sur del Lago
Venezuela · Zulia / Mérida / Táchira / Trujillo (southern Lake Maracaibo basin)
Criolloadmixture
ココア · クリーム · ナッツ · 穏やかなフルーツ