遺伝学と分類
Criollo
Open Cacao Index に収録された 47 件の原産地が Criollo 遺伝クラスターを有しています — Motamayor ら (2008) による十のクラスターの一つです。
南北アメリカ
bz-ixcacao-san-felipe
Ixcacao — San Felipe
Belize · San Felipe village, Toledo District (southern Belize)
Criolloadmixture
ハチミツ · キャラメル · ナッツ · スパイス
南北アメリカ
bz-toledo-maya-mountain
Toledo (Maya Mountain)
Belize · Toledo District
Criolloadmixture
明るいフルーツ · レーズン · ナッツ · バランスの取れた
南北アメリカ
bz-tcga-toledo
Toledo Cacao Growers Association (TCGA)
Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize)
CriolloAmelonadoadmixture
レーズン · ハチミツ · スパイス · トロピカルフルーツ
南北アメリカ
co-sierra-nevada-arhuaco
Sierra Nevada de Santa Marta
Colombia · Magdalena / Cesar (Sierra Nevada de Santa Marta)
Criolloadmixture
ココア · フルーティー · ナッツ · ハチミツ
南北アメリカ
cu-baracoa-jamal
Baracoa — Jamal central processing
Cuba · Baracoa, Guantánamo province (eastern Cuba)
AmelonadoCriolloadmixture
ラム · 木 · キャラメル · トロピカルフルーツ
アジア・太平洋
dm-bois-cotlette
Bois Cotlette
Dominica · Soufrière, south-western Dominica
Criolloadmixture
キャラメル · ナッツ · トロピカルフルーツ · マイルド
南北アメリカ
gd-grenada-chocolate-coop
Grenada Chocolate Cooperative — Hermitage
Grenada · Hermitage, Saint Patrick parish (northern Grenada)
CriolloAmelonadoadmixture
糖蜜 · 赤い果実 · スパイス · トロピカルフルーツ
南北アメリカ
ht-acul-du-nord
Acul-du-Nord
Haiti · Nord Department (Cap-Haïtien hinterland)
CriolloAmelonadoadmixture
レーズン · 糖蜜 · スパイス · ナッツ
南北アメリカ
ht-grand-anse-dame-marie
Grand-Anse — Dame-Marie
Haiti · Grand-Anse Department (south-west peninsula)
CriolloAmelonadoadmixture
レーズン · 糖蜜 · ナッツ · スパイス
アジア・太平洋
in-tamil-nadu
Tamil Nadu
India · Tamil Nadu (Coimbatore — Pollachi / Anamalai foothills)
AmelonadoCriolloadmixture
ナッツ · カカオ · 温かみのあるスパイス · 穏やかな果実
アジア・太平洋
id-java
Java
Indonesia · Java (East and Central Java)
Criolloadmixture
ナッツ · キャラメル · 穏やかな果実味 · バランスの取れた
南北アメリカ
jm-morgans-valley-clarendon
Morgan's Valley, Clarendon
Jamaica · Clarendon parish (south-central Jamaica)
AmelonadoCriolloadmixture
レーズン · 糖蜜 · スパイス · ナッツ
南北アメリカ
jm-richmond-st-mary
Richmond, Saint Mary
Jamaica · Saint Mary parish (north-east Jamaica)
AmelonadoCriolloadmixture
レーズン · 糖蜜 · スパイス · トロピカルフルーツ
アフリカ
mg-akesson-ambolikapiky
Åkesson's Ambolikapiky
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · シトラス · 明るい酸 · フレッシュなココア
アフリカ
mg-aly-robert-antsatsaka
Aly Robert (Antsatsaka)
Madagascar · Diana Region (Antsatsaka, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · 柑橘 · 蜂蜜 · フレッシュなカカオ
アフリカ
mg-fofifa-ankatafahely
FOFIFA Ankatafahely (Ambanja)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja-Ankatafahely)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · 柑橘 · フレッシュなカカオ
アフリカ
mg-mava-sambirano
MAVA Plantation (Sambirano)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · 柑橘 · 蜂蜜 · フレッシュなカカオ
アフリカ
mg-millot-bejofo
Millot Estate (Bejofo)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
Criolloadmixture
赤い果実 · シトラス · ピリッとした酸 · フレッシュなココア
アフリカ
mg-sambirano
Sambirano Valley
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja)
Criolloadmixture
明るい赤い果実 · シトラス · ピリッとした酸 · ベリー
アフリカ
mg-tmar-upper-sambirano
T'MAR (Upper Sambirano)
Madagascar · Diana Region (Upper Sambirano Valley, north-west Madagascar)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · 柑橘 · 明るい酸味 · フレッシュなカカオ
南北アメリカ
mx-comalcalco-chontalpa
Comalcalco — Chontalpa
Mexico · Tabasco (Chontalpa subregion — Comalcalco, Cunduacán, Paraíso, Cárdenas)
Criolloadmixture
バランスの取れたカカオ · レーズン · 柔らかなナッツ · 糖蜜
南北アメリカ
mx-comalcalco-cacep
Comalcalco — Hacienda Jesús María (CACEP)
Mexico · Comalcalco, Tabasco (Gulf coast plain)
AmelonadoCriolloadmixture
赤い果実 · タンニン · 柑橘 · コーヒー
南北アメリカ
mx-soconusco-chiapas
Soconusco
Mexico · Chiapas (Soconusco coast)
Criolloadmixture
ナッツ · 穏やかなフルーツ · ハチミツ · 穏やかなココア
南北アメリカ
mx-tabasco
Tabasco
Mexico · Tabasco (Comalcalco / Chontalpa)
CriolloAmelonadoadmixture
穏やかなココア · ナッツ · やわらかなスパイス · 低い苦味
南北アメリカ
mx-tapachula-soconusco-coop
Tapachula — Soconusco heirloom cooperatives
Mexico · Soconusco — Sierra Madre de Chiapas / Pacific coastal plain (Tapachula area)
Criolloadmixture
キャラメル · ヘーゼルナッツ · 蜂蜜 · 穏やか
南北アメリカ
mx-yucatan-rejolladas
Yucatán rejolladas (sacred Maya cacao groves)
Mexico · Northern Yucatán Peninsula (Yucatán state)
Criollounknown
アジア・太平洋
ph-batangas
Batangas
Philippines · Calabarzon (Batangas — Lipa, Malvar)
Criolloadmixture
ナッツ · キャラメル · 温かみのあるスパイス · 穏やかな果実
アジア・太平洋
ph-cebu
Cebu
Philippines · Central Visayas (Cebu)
Criolloadmixture
ナッツ · 温かみのあるスパイス · カカオ · 穏やかな果実
アジア・太平洋
ph-negros-occidental
Negros Occidental
Philippines · Western Visayas (Negros Occidental — Bago, Silay, Murcia, La Castellana, San Carlos, Don Salvador Benedicto)
Criolloadmixture
フローラル · ハチミツ · ナッツ · 穏やかな果実
南北アメリカ
lc-island-growers
Saint Lucia Island Growers
Saint Lucia · Soufrière district and adjacent western parishes
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · レーズン · ハチミツ · ナッツ
アフリカ
st-diogo-vaz
Roça Diogo Vaz
São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (Lembá district, west coast)
AmelonadoCriolloadmixture
熟したバナナ · レーズン · ナッツ · 濃厚なカカオ
アジア・太平洋
lk-kandy
Kandy
Sri Lanka · Central Province (Kandy)
Criolloadmixture
ナッツ · 蜂蜜 · 温かみのあるスパイス · 穏やかな果実味
アジア・太平洋
lk-kurunegala
Kurunegala
Sri Lanka · North Western Province (Kurunegala)
Criolloadmixture
カカオ · ナッツ · 穏やかな果実味 · 温かみのあるスパイス
アジア・太平洋
th-chiang-mai
Chiang Mai
Thailand · Northern Thailand (Chiang Mai)
Criolloadmixture
フローラル · フルーティー · ハチミツ · ナッティ
南北アメリカ
tt-brasso-seco
Brasso Seco
Trinidad and Tobago · Northern Range (Paria district, north Trinidad)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · ハチミツ · レーズン · ナッティ
南北アメリカ
tt-tamana-four-roads
Four Roads Tamana
Trinidad and Tobago · Tamana, north-central Trinidad
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · フローラル · ナッティ · バランス
南北アメリカ
tt-aripo
Heights of Aripo
Trinidad and Tobago · Aripo, Northern Range (north-east Trinidad)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · ハチミツ · フローラル · ナッティ
南北アメリカ
tt-icgt-centeno
International Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno
Trinidad and Tobago · Centeno, Caroni County (central Trinidad)
CriolloAmelonadoMarañón
南北アメリカ
tt-lopinot
Lopinot
Trinidad and Tobago · Lopinot Valley, Northern Range (north-central Trinidad)
CriolloAmelonadoadmixture
糖蜜 · レーズン · タバコ · ナッツ
南北アメリカ
tt-tableland
Tableland
Trinidad and Tobago · Tableland, south-central Trinidad
CriolloAmelonadoadmixture
レーズン · 糖蜜 · ナッツ · バランスの取れた風味
南北アメリカ
tt-tobago-roxborough
Tobago (Roxborough)
Trinidad and Tobago · Tobago (Roxborough, eastern Tobago)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · レーズン · ナッツ · バランスの取れたココア
南北アメリカ
tt-tobago-cocoa-estate
Tobago Cocoa Estate
Trinidad and Tobago · Roxborough, windward Tobago
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · レーズン · 糖蜜 · フローラル
南北アメリカ
tt-trinitario-heartland
Trinitario Heartland
Trinidad and Tobago · Trinidad (central and southern estates)
CriolloAmelonadoadmixture
レーズン · 赤い果実 · 糖蜜 · ナッツ
南北アメリカ
ve-canoabo
Canoabo
Venezuela · Carabobo (Canoabo, Bejuma municipality)
Criolloadmixture
フローラル · ジャスミン · チェリー · 穏やかなココア
南北アメリカ
ve-paria-san-jose
Hacienda San José (Paria)
Venezuela · Sucre (Paria peninsula)
Criolloadmixture
ココア · クリーム · ナッツ · ドライフルーツ
南北アメリカ
ve-porcelana
Porcelana
Venezuela · Zulia (Sur del Lago de Maracaibo)
Criolloadmixture
穏やかなココア · ナッツ · キャラメル · 繊細
南北アメリカ
ve-sur-del-lago
Sur del Lago
Venezuela · Zulia / Mérida / Táchira / Trujillo (southern Lake Maracaibo basin)
Criolloadmixture
ココア · クリーム · ナッツ · 穏やかなフルーツ