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Guasare

Venezuela · Zulia (Sierra de Perijá, by the Río Guasare)  ドラフト

Criollo

コロンビア国境に近い Zulia の Guajira 地方、Río Guasare 沿いの Sierra de Perijá に見られる古代の純粋 Criollo。商業に出回る Criollo の系統名のなかでも最も希少なものの一つで、まとまった植栽としてではなく、ごく少数の農園 — Hacienda Tía Locha、および Paria の Hacienda San José — に残るのみである。

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VietnamĐồng Nai — VietnamLâm Đồng — VietnamTiền Giang — Vietnam
生産国Venezuela
地域Zulia (Sierra de Perijá, by the Río Guasare)
生産地域南北アメリカ
座標10.32°, -72.30° (おおよそ)
生産者multiple
遺伝グループCriollo
伝統的分類Criollo
別称Criollo Guasare
豆に関する注記古代の純粋 Criollo と考えられており、白色から淡色の種子をもつ、きわめて大きく収量の高い果実をつける。Porcelana およびコロンビアの Santa Marta 系統と近縁である。
更新日2026-08-08

出典

  • the C-spot, 'Guasare' cultivar-strain entry — https://www.c-spot.com/atlas/chocolate-strains/cultivar-strains/guasare/
  • SOMA Chocolatemaker, 'Guasare, Venezuela 70%' — https://www.somachocolate.com/products/guasare-venezuela-70

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最終改訂
2026-08-08
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