Open Cacao Index — genetischer Atlas

239 Kakao-Herkünfte über die zehn genetischen Cluster von Theobroma cacao L.

Jeder Punkt auf der Karte ist eine dokumentierte Kakao-Herkunft, eingefärbt nach ihrem primären genetischen Cluster. Klicken Sie auf einen Chip unten, um ein Cluster zu isolieren; klicken Sie auf einen Punkt, um seinen Eintrag zu lesen.

Motamayor et al. 2008, PLoS ONE 3(10):e3311 (genetic clusters)

239kartierte Herkünfte
50produzierende Länder
10genetische Cluster
EquatorTropic of CancerTropic of CapricornFar North Queensland — Australia — gemischt oder unbestimmtIxcacao — San Felipe — Belize — Criollo — primäres ClusterStann Creek — Belize — gemischt oder unbestimmtToledo (Maya Mountain) — Belize — Criollo — primäres ClusterToledo Cacao Growers Association (TCGA) — Belize — Criollo — primäres ClusterAlto Beni — Bolivia — gemischt oder unbestimmtBaures — Itenez wild cacao — Bolivia — Amelonado — primäres ClusterBaures / Iténez — Bolivia — gemischt oder unbestimmtEl Ceibo (Alto Beni) — Bolivia — gemischt oder unbestimmtTrópico de Cochabamba — Bolivia — gemischt oder unbestimmtWild Bolivian Amazon Cacao (Beni) — Bolivia — gemischt oder unbestimmtBahia (Ilhéus) — Brazil — Amelonado — primäres ClusterBahia cabruca — Cocoa Coast — Brazil — Amelonado — primäres ClusterLinhares (Espírito Santo) — Brazil — gemischt oder unbestimmtMedicilândia (Transamazônica) — Brazil — gemischt oder unbestimmtRondônia — Brazil — gemischt oder unbestimmtTomé-Açu (Pará) — Brazil — Amelonado — primäres ClusterTransamazônica — central Pará — Brazil — gemischt oder unbestimmtVale do Juruá — Acre native cacao — Brazil — Amelonado — primäres ClusterBarombi-Kang (IRAD regional trial) — Cameroon — gemischt oder unbestimmtCameroon (bulk cacao) — Cameroon — Amelonado — primäres ClusterMbangassina (Grand Mbam) — Cameroon — Amelonado — primäres ClusterPHP (Penja) — Cameroon — gemischt oder unbestimmtSouth-West (Meme) — Cameroon — Amelonado — primäres ClusterAntioquia — Colombia — gemischt oder unbestimmtArauca — Colombia — gemischt oder unbestimmtCaquetá Amazon piedmont — Colombia — gemischt oder unbestimmtCundinamarca — Yacopí / Pacho — Colombia — gemischt oder unbestimmtHuila — Colombia — gemischt oder unbestimmtSantander — Colombia — gemischt oder unbestimmtSierra Nevada de Santa Marta — Colombia — Criollo — primäres ClusterTolima — Colombia — gemischt oder unbestimmtTumaco — Colombia — gemischt oder unbestimmtTalamanca — Costa Rica — gemischt oder unbestimmtTalamanca — APPTA — Costa Rica — gemischt oder unbestimmtUpala — Costa Rica — gemischt oder unbestimmtAbengourou (Indénié-Djuablin) — Côte d'Ivoire — Amelonado — primäres ClusterCAPEDIG (Duékoué) — Côte d'Ivoire — Amelonado — primäres ClusterCôte d'Ivoire (bulk cacao) — Côte d'Ivoire — Amelonado — primäres ClusterECAM (Méagui) — Côte d'Ivoire — Amelonado — primäres ClusterSCEB (Agnéby-Tiassa) — Côte d'Ivoire — Amelonado — primäres ClusterSoubré (Nawa) — Côte d'Ivoire — Amelonado — primäres ClusterBaracoa — Cuba — gemischt oder unbestimmtBaracoa — Jamal central processing — Cuba — Amelonado — primäres ClusterEsco Kivu (Beni-Watalinga) — Democratic Republic of the Congo — Amelonado — primäres ClusterNorth Kivu / Beni — Democratic Republic of the Congo — gemischt oder unbestimmtTshopo (Bengamisa) — Democratic Republic of the Congo — Amelonado — primäres ClusterBois Cotlette — Dominica — Criollo — primäres ClusterCONACADO — Dominican Republic — Amelonado — primäres ClusterCOOPROAGRO — Dominican Republic — Amelonado — primäres ClusterHato Mayor — Dominican Republic — Amelonado — primäres ClusterHispaniola (San Francisco de Macorís) — Dominican Republic — Amelonado — primäres ClusterÖko Caribe — Dominican Republic — Amelonado — primäres ClusterReserva Zorzal — Dominican Republic — Amelonado — primäres ClusterSan Francisco de Macorís — Dominican Republic — Amelonado — primäres ClusterYamasá — Dominican Republic — Amelonado — primäres ClusterArriba Nacional — Ecuador — Nacional — primäres ClusterCamino Verde (Balao) — Ecuador — Nacional — primäres ClusterEl Oro — Ecuador — Nacional — primäres ClusterEsmeraldas — Ecuador — Nacional — primäres ClusterGuayas — Ecuador — Nacional — primäres ClusterHacienda Limón — Ecuador — Nacional — primäres ClusterLos Ríos — Ecuador — Nacional — primäres ClusterManabí — Ecuador — Nacional — primäres ClusterNapo (Kallari) — Ecuador — Nacional — primäres ClusterNorte de Esmeraldas — APROCANE — Ecuador — Nacional — primäres ClusterSucumbíos — Ecuador — Nacional — primäres ClusterVinces — Ecuador — Nacional — primäres ClusterZamora-Chinchipe — APEOSAE — Ecuador — Nacional — primäres ClusterVanua Levu — Fiji — gemischt oder unbestimmtABOCFA (Suhum) — Ghana — Amelonado — primäres ClusterGhana (West African Amelonado) — Ghana — Amelonado — primäres ClusterJuabeso-Bia — Ghana — Amelonado — primäres ClusterKuapa Kokoo — Ghana — Amelonado — primäres ClusterOffinso Fine Flavour Cooperative — Ghana — Amelonado — primäres ClusterSefwi-Wiawso — Ghana — Amelonado — primäres ClusterYayra Glover (Suhum) — Ghana — Amelonado — primäres ClusterGrenada — Grenada — gemischt oder unbestimmtGrenada Chocolate Cooperative — Hermitage — Grenada — Criollo — primäres ClusterAlta Verapaz — Guatemala — gemischt oder unbestimmtCahabón — Guatemala — gemischt oder unbestimmtIzabal — Guatemala — gemischt oder unbestimmtLachuá — Guatemala — gemischt oder unbestimmtPolochic Valley — Guatemala — gemischt oder unbestimmtSuchitepéquez — Guatemala — gemischt oder unbestimmtGuinea (bulk cacao) — Guinea — Amelonado — primäres ClusterAcul-du-Nord — Haiti — Criollo — primäres ClusterGrand-Anse — Dame-Marie — Haiti — Criollo — primäres ClusterGrand'Anse — Haiti — gemischt oder unbestimmtNord (FECCANO) — Haiti — gemischt oder unbestimmtAtlántida (Pico Bonito) — Honduras — gemischt oder unbestimmtCholoma — APACH — Honduras — gemischt oder unbestimmtCopán — Honduras — gemischt oder unbestimmtPatuca — Tawahka — Honduras — gemischt oder unbestimmtWampusirpi — Honduras — gemischt oder unbestimmtEast Godavari — India — gemischt oder unbestimmtIdukki — India — gemischt oder unbestimmtKarnataka — India — gemischt oder unbestimmtKerala — India — gemischt oder unbestimmtTamil Nadu — India — Amelonado — primäres ClusterWest Godavari — India — gemischt oder unbestimmtAceh — Indonesia — gemischt oder unbestimmtBali — Indonesia — gemischt oder unbestimmtFlores — Indonesia — gemischt oder unbestimmtHalmahera — Indonesia — gemischt oder unbestimmtJava — Indonesia — Criollo — primäres ClusterLampung — Indonesia — gemischt oder unbestimmtMamuju — Indonesia — gemischt oder unbestimmtPolewali Mandar — Indonesia — gemischt oder unbestimmtRansiki — Indonesia — gemischt oder unbestimmtSulawesi — Indonesia — gemischt oder unbestimmtJamaica — Jamaica — gemischt oder unbestimmtMorgan's Valley, Clarendon — Jamaica — Amelonado — primäres ClusterRichmond, Saint Mary — Jamaica — Amelonado — primäres ClusterLiberia (bulk cacao) — Liberia — Amelonado — primäres ClusterLofa (Voinjama / Foya) — Liberia — Amelonado — primäres ClusterNimba (Karnplay) — Liberia — Amelonado — primäres ClusterÅkesson's Ambolikapiky — Madagascar — Criollo — primäres ClusterAly Robert (Antsatsaka) — Madagascar — Criollo — primäres ClusterFOFIFA Ankatafahely (Ambanja) — Madagascar — Criollo — primäres ClusterMAVA Plantation (Sambirano) — Madagascar — Criollo — primäres ClusterMillot Estate (Bejofo) — Madagascar — Criollo — primäres ClusterSambirano Valley — Madagascar — Criollo — primäres ClusterT'MAR (Upper Sambirano) — Madagascar — Criollo — primäres ClusterSabah (Tawau) — Malaysia — gemischt oder unbestimmtSarawak — Malaysia — gemischt oder unbestimmtComalcalco — Chontalpa — Mexico — Criollo — primäres ClusterComalcalco — Hacienda Jesús María (CACEP) — Mexico — Amelonado — primäres ClusterLos Tuxtlas — Mexico — gemischt oder unbestimmtOaxaca (Chinantla) — Mexico — gemischt oder unbestimmtSoconusco — Mexico — Criollo — primäres ClusterTabasco — Mexico — Criollo — primäres ClusterTapachula — Soconusco heirloom cooperatives — Mexico — Criollo — primäres ClusterYucatán rejolladas (sacred Maya cacao groves) — Mexico — Criollo — primäres ClusterMatagalpa — Nicaragua — gemischt oder unbestimmtMining Triangle — Bonanza, Siuna, Rosita — Nicaragua — gemischt oder unbestimmtNueva Guinea — Nicaragua — gemischt oder unbestimmtRío San Juan — Nicaragua — gemischt oder unbestimmtWaslala — Nicaragua — gemischt oder unbestimmtCRIN (Ajassor seed garden) — Nigeria — gemischt oder unbestimmtCross River (Ikom-Etung-Boki) — Nigeria — Amelonado — primäres ClusterNigeria (bulk cacao) — Nigeria — Amelonado — primäres ClusterBocas del Toro — Panama — gemischt oder unbestimmtCOCABO — Bocas del Toro — Panama — gemischt oder unbestimmtComarca Ngäbe-Buglé — Panama — gemischt oder unbestimmtBougainville — Papua New Guinea — gemischt oder unbestimmtEast Sepik — Papua New Guinea — gemischt oder unbestimmtKarkar Island — Papua New Guinea — gemischt oder unbestimmtMadang — Papua New Guinea — gemischt oder unbestimmtNew Britain — Papua New Guinea — gemischt oder unbestimmtNew Ireland — Papua New Guinea — gemischt oder unbestimmtAmazonas (Bagua) — Peru — gemischt oder unbestimmtChuncho — Peru — Contamana — primäres ClusterHuánuco (Tingo María) — Peru — gemischt oder unbestimmtMadre de Dios — Peru — gemischt oder unbestimmtMarañón Canyon — Peru — Nacional — primäres ClusterOxapampa — Yánesha & Asháninka — Peru — gemischt oder unbestimmtPiura Blanco — Peru — Nacional — primäres ClusterQuillabamba — Alto Urubamba — Peru — Contamana — primäres ClusterSan Martín — Peru — gemischt oder unbestimmtSan Martín — ACOPAGRO — Peru — gemischt oder unbestimmtSatipo — Peru — gemischt oder unbestimmtUcayali — Peru — Contamana — primäres ClusterVizcatán del Ene — VRAEM — Peru — gemischt oder unbestimmtBatangas — Philippines — Criollo — primäres ClusterBohol — Philippines — gemischt oder unbestimmtCebu — Philippines — Criollo — primäres ClusterDavao — Philippines — gemischt oder unbestimmtDavao de Oro — Philippines — gemischt oder unbestimmtDavao Oriental — Philippines — gemischt oder unbestimmtNegros Occidental — Philippines — Criollo — primäres ClusterHacienda Chocolat (Fajardo) — Puerto Rico — gemischt oder unbestimmtSaint Lucia Island Growers — Saint Lucia — Criollo — primäres ClusterSamoa — Samoa — gemischt oder unbestimmtCECAB (São Tomé) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — primäres ClusterCECAQ-11 (São Tomé) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — primäres ClusterPríncipe (Terreiro Velho) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — primäres ClusterRoça Agostinho Neto (Rio do Ouro) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — primäres ClusterRoça Bombaim — São Tomé and Príncipe — Amelonado — primäres ClusterRoça Diogo Vaz — São Tomé and Príncipe — Amelonado — primäres ClusterSão Tomé (roça cacao) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — primäres ClusterNgoleagorbu (Kenema-Kailahun, Gola) — Sierra Leone — Amelonado — primäres ClusterSierra Leone (bulk cacao) — Sierra Leone — Amelonado — primäres ClusterGuadalcanal — Solomon Islands — gemischt oder unbestimmtMakira — Solomon Islands — gemischt oder unbestimmtMalaita — Solomon Islands — gemischt oder unbestimmtSolomon Islands — Solomon Islands — gemischt oder unbestimmtKandy — Sri Lanka — Criollo — primäres ClusterKurunegala — Sri Lanka — Criollo — primäres ClusterMatale — Sri Lanka — gemischt oder unbestimmtRabot Estate (Soufrière) — St. Lucia — gemischt oder unbestimmtKokoa Kamili (Kilombero Valley) — Tanzania — gemischt oder unbestimmtKyela (Mababu) — Tanzania — gemischt oder unbestimmtMababu Cooperative — Tanzania — gemischt oder unbestimmtMbeya (Southern Highlands) — Tanzania — gemischt oder unbestimmtTanga (Usambara historical) — Tanzania — Amelonado — primäres ClusterChanthaburi — Thailand — gemischt oder unbestimmtChiang Mai — Thailand — Criollo — primäres ClusterChumphon — Thailand — gemischt oder unbestimmtKpalimé-Akébou (Choco Togo / Vision+) — Togo — Amelonado — primäres ClusterTogo (bulk cacao) — Togo — Amelonado — primäres ClusterBrasso Seco — Trinidad and Tobago — Criollo — primäres ClusterFour Roads Tamana — Trinidad and Tobago — Criollo — primäres ClusterHeights of Aripo — Trinidad and Tobago — Criollo — primäres ClusterInternational Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno — Trinidad and Tobago — Criollo — primäres ClusterLopinot — Trinidad and Tobago — Criollo — primäres ClusterMarper Farm — Trinidad and Tobago — Marañón — primäres ClusterTableland — Trinidad and Tobago — Criollo — primäres ClusterTobago (Roxborough) — Trinidad and Tobago — Criollo — primäres ClusterTobago Cocoa Estate — Trinidad and Tobago — Criollo — primäres ClusterTrinitario Heartland — Trinidad and Tobago — Criollo — primäres ClusterBundibugyo / Semuliki — Uganda — gemischt oder unbestimmtMukono-Buikwe — Uganda — gemischt oder unbestimmtSemuliki Forest (Latitude Trade) — Uganda — gemischt oder unbestimmtHawai'i Island — United States — gemischt oder unbestimmtO'ahu (Waialua) — United States — gemischt oder unbestimmtAore — Vanuatu — gemischt oder unbestimmtEpi — Vanuatu — gemischt oder unbestimmtMalekula — Vanuatu — gemischt oder unbestimmtCanoabo — Venezuela — Criollo — primäres ClusterCarenero (Barlovento) — Venezuela — gemischt oder unbestimmtCaripito — Venezuela — gemischt oder unbestimmtChoroní — Venezuela — gemischt oder unbestimmtChuao — Venezuela — gemischt oder unbestimmtCuyagua — Venezuela — gemischt oder unbestimmtHacienda San José (Paria) — Venezuela — Criollo — primäres ClusterOcumare de la Costa — Venezuela — gemischt oder unbestimmtPatanemo — Venezuela — gemischt oder unbestimmtPorcelana — Venezuela — Criollo — primäres ClusterRío Caribe — Venezuela — gemischt oder unbestimmtSur del Lago — Venezuela — Criollo — primäres ClusterYaracuy — Güáquira — Venezuela — gemischt oder unbestimmtBà Rịa-Vũng Tàu — Vietnam — gemischt oder unbestimmtBến Tre — Vietnam — gemischt oder unbestimmtĐắk Lắk — Vietnam — gemischt oder unbestimmtĐắk Nông — Vietnam — gemischt oder unbestimmtĐồng Nai — Vietnam — gemischt oder unbestimmtLâm Đồng — Vietnam — gemischt oder unbestimmtTiền Giang — Vietnam — gemischt oder unbestimmt

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Open Cacao Index

Ein offener Index des Kakaos der Welt.

Ein weltweites, mit Quellen belegtes Open-Data-Archiv des Kakaos am Ursprung — Sorten, genetische Cluster, Verarbeitung und Aroma — kartiert über die Anbaugebiete der Welt. Unabhängig und nicht-kommerziell.

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Ausgewählte Herkünfte

Ein paar Orte zum Einstieg.

Amerika ve-chuao Chuao Venezuela · Aragua (Chuao, Henri Pittier National Park) admixture ausgewogener Kakao · Trockenfrucht · leichte Melasse · sanfte Nussigkeit Amerika ec-arriba-nacional Arriba Nacional Ecuador Nacionaladmixture blumig · Jasmin · sanftes Gewürz · milder Kakao Amerika pe-maranon-canyon Marañón Canyon Peru · Amazonas / Cajamarca (Marañón River canyon) Nacionaladmixture fruchtig · Beere · blumig · milder Kakao Amerika do-oko-caribe Öko Caribe Dominican Republic · Duarte Province (San Francisco de Macorís) Amelonadoadmixture ausgewogen · fruchtig · nussig · rund Afrika mg-sambirano Sambirano Valley Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja) Criolloadmixture helle rote Frucht · Zitrus · spritzige Säure · Beere Asien & Pazifik vn-ben-tre Bến Tre Vietnam · Mekong Delta (Bến Tre / Tiền Giang) admixture Karamell · gelbe Frucht · Honig · mild