Open Cacao Index — atlas genetik

239 asal kakao yang mencakup sepuluh klaster genetik Theobroma cacao L.

Setiap titik pada peta adalah asal-usul kakao yang terdokumentasi, diberi warna sesuai klaster genetik utamanya. Klik chip di bawah untuk mengisolasi satu klaster; klik sebuah titik untuk membaca catatannya.

Motamayor et al. 2008, PLoS ONE 3(10):e3311 (klaster genetik)

239asal-usul yang dipetakan
50negara penghasil
10klaster genetik
EquatorTropic of CancerTropic of CapricornFar North Queensland — Australia — campuran atau belum ditentukanIxcacao — San Felipe — Belize — Criollo — klaster utamaStann Creek — Belize — campuran atau belum ditentukanToledo (Maya Mountain) — Belize — Criollo — klaster utamaToledo Cacao Growers Association (TCGA) — Belize — Criollo — klaster utamaAlto Beni — Bolivia — campuran atau belum ditentukanBaures — Itenez wild cacao — Bolivia — Amelonado — klaster utamaBaures / Iténez — Bolivia — campuran atau belum ditentukanEl Ceibo (Alto Beni) — Bolivia — campuran atau belum ditentukanTrópico de Cochabamba — Bolivia — campuran atau belum ditentukanWild Bolivian Amazon Cacao (Beni) — Bolivia — campuran atau belum ditentukanBahia (Ilhéus) — Brazil — Amelonado — klaster utamaBahia cabruca — Cocoa Coast — Brazil — Amelonado — klaster utamaLinhares (Espírito Santo) — Brazil — campuran atau belum ditentukanMedicilândia (Transamazônica) — Brazil — campuran atau belum ditentukanRondônia — Brazil — campuran atau belum ditentukanTomé-Açu (Pará) — Brazil — Amelonado — klaster utamaTransamazônica — central Pará — Brazil — campuran atau belum ditentukanVale do Juruá — Acre native cacao — Brazil — Amelonado — klaster utamaBarombi-Kang (IRAD regional trial) — Cameroon — campuran atau belum ditentukanCameroon (bulk cacao) — Cameroon — Amelonado — klaster utamaMbangassina (Grand Mbam) — Cameroon — Amelonado — klaster utamaPHP (Penja) — Cameroon — campuran atau belum ditentukanSouth-West (Meme) — Cameroon — Amelonado — klaster utamaAntioquia — Colombia — campuran atau belum ditentukanArauca — Colombia — campuran atau belum ditentukanCaquetá Amazon piedmont — Colombia — campuran atau belum ditentukanCundinamarca — Yacopí / Pacho — Colombia — campuran atau belum ditentukanHuila — Colombia — campuran atau belum ditentukanSantander — Colombia — campuran atau belum ditentukanSierra Nevada de Santa Marta — Colombia — Criollo — klaster utamaTolima — Colombia — campuran atau belum ditentukanTumaco — Colombia — campuran atau belum ditentukanTalamanca — Costa Rica — campuran atau belum ditentukanTalamanca — APPTA — Costa Rica — campuran atau belum ditentukanUpala — Costa Rica — campuran atau belum ditentukanAbengourou (Indénié-Djuablin) — Côte d'Ivoire — Amelonado — klaster utamaCAPEDIG (Duékoué) — Côte d'Ivoire — Amelonado — klaster utamaCôte d'Ivoire (bulk cacao) — Côte d'Ivoire — Amelonado — klaster utamaECAM (Méagui) — Côte d'Ivoire — Amelonado — klaster utamaSCEB (Agnéby-Tiassa) — Côte d'Ivoire — Amelonado — klaster utamaSoubré (Nawa) — Côte d'Ivoire — Amelonado — klaster utamaBaracoa — Cuba — campuran atau belum ditentukanBaracoa — Jamal central processing — Cuba — Amelonado — klaster utamaEsco Kivu (Beni-Watalinga) — Democratic Republic of the Congo — Amelonado — klaster utamaNorth Kivu / Beni — Democratic Republic of the Congo — campuran atau belum ditentukanTshopo (Bengamisa) — Democratic Republic of the Congo — Amelonado — klaster utamaBois Cotlette — Dominica — Criollo — klaster utamaCONACADO — Dominican Republic — Amelonado — klaster utamaCOOPROAGRO — Dominican Republic — Amelonado — klaster utamaHato Mayor — Dominican Republic — Amelonado — klaster utamaHispaniola (San Francisco de Macorís) — Dominican Republic — Amelonado — klaster utamaÖko Caribe — Dominican Republic — Amelonado — klaster utamaReserva Zorzal — Dominican Republic — Amelonado — klaster utamaSan Francisco de Macorís — Dominican Republic — Amelonado — klaster utamaYamasá — Dominican Republic — Amelonado — klaster utamaArriba Nacional — Ecuador — Nacional — klaster utamaCamino Verde (Balao) — Ecuador — Nacional — klaster utamaEl Oro — Ecuador — Nacional — klaster utamaEsmeraldas — Ecuador — Nacional — klaster utamaGuayas — Ecuador — Nacional — klaster utamaHacienda Limón — Ecuador — Nacional — klaster utamaLos Ríos — Ecuador — Nacional — klaster utamaManabí — Ecuador — Nacional — klaster utamaNapo (Kallari) — Ecuador — Nacional — klaster utamaNorte de Esmeraldas — APROCANE — Ecuador — Nacional — klaster utamaSucumbíos — Ecuador — Nacional — klaster utamaVinces — Ecuador — Nacional — klaster utamaZamora-Chinchipe — APEOSAE — Ecuador — Nacional — klaster utamaVanua Levu — Fiji — campuran atau belum ditentukanABOCFA (Suhum) — Ghana — Amelonado — klaster utamaGhana (West African Amelonado) — Ghana — Amelonado — klaster utamaJuabeso-Bia — Ghana — Amelonado — klaster utamaKuapa Kokoo — Ghana — Amelonado — klaster utamaOffinso Fine Flavour Cooperative — Ghana — Amelonado — klaster utamaSefwi-Wiawso — Ghana — Amelonado — klaster utamaYayra Glover (Suhum) — Ghana — Amelonado — klaster utamaGrenada — Grenada — campuran atau belum ditentukanGrenada Chocolate Cooperative — Hermitage — Grenada — Criollo — klaster utamaAlta Verapaz — Guatemala — campuran atau belum ditentukanCahabón — Guatemala — campuran atau belum ditentukanIzabal — Guatemala — campuran atau belum ditentukanLachuá — Guatemala — campuran atau belum ditentukanPolochic Valley — Guatemala — campuran atau belum ditentukanSuchitepéquez — Guatemala — campuran atau belum ditentukanGuinea (bulk cacao) — Guinea — Amelonado — klaster utamaAcul-du-Nord — Haiti — Criollo — klaster utamaGrand-Anse — Dame-Marie — Haiti — Criollo — klaster utamaGrand'Anse — Haiti — campuran atau belum ditentukanNord (FECCANO) — Haiti — campuran atau belum ditentukanAtlántida (Pico Bonito) — Honduras — campuran atau belum ditentukanCholoma — APACH — Honduras — campuran atau belum ditentukanCopán — Honduras — campuran atau belum ditentukanPatuca — Tawahka — Honduras — campuran atau belum ditentukanWampusirpi — Honduras — campuran atau belum ditentukanEast Godavari — India — campuran atau belum ditentukanIdukki — India — campuran atau belum ditentukanKarnataka — India — campuran atau belum ditentukanKerala — India — campuran atau belum ditentukanTamil Nadu — India — Amelonado — klaster utamaWest Godavari — India — campuran atau belum ditentukanAceh — Indonesia — campuran atau belum ditentukanBali — Indonesia — campuran atau belum ditentukanFlores — Indonesia — campuran atau belum ditentukanHalmahera — Indonesia — campuran atau belum ditentukanJava — Indonesia — Criollo — klaster utamaLampung — Indonesia — campuran atau belum ditentukanMamuju — Indonesia — campuran atau belum ditentukanPolewali Mandar — Indonesia — campuran atau belum ditentukanRansiki — Indonesia — campuran atau belum ditentukanSulawesi — Indonesia — campuran atau belum ditentukanJamaica — Jamaica — campuran atau belum ditentukanMorgan's Valley, Clarendon — Jamaica — Amelonado — klaster utamaRichmond, Saint Mary — Jamaica — Amelonado — klaster utamaLiberia (bulk cacao) — Liberia — Amelonado — klaster utamaLofa (Voinjama / Foya) — Liberia — Amelonado — klaster utamaNimba (Karnplay) — Liberia — Amelonado — klaster utamaÅkesson's Ambolikapiky — Madagascar — Criollo — klaster utamaAly Robert (Antsatsaka) — Madagascar — Criollo — klaster utamaFOFIFA Ankatafahely (Ambanja) — Madagascar — Criollo — klaster utamaMAVA Plantation (Sambirano) — Madagascar — Criollo — klaster utamaMillot Estate (Bejofo) — Madagascar — Criollo — klaster utamaSambirano Valley — Madagascar — Criollo — klaster utamaT'MAR (Upper Sambirano) — Madagascar — Criollo — klaster utamaSabah (Tawau) — Malaysia — campuran atau belum ditentukanSarawak — Malaysia — campuran atau belum ditentukanComalcalco — Chontalpa — Mexico — Criollo — klaster utamaComalcalco — Hacienda Jesús María (CACEP) — Mexico — Amelonado — klaster utamaLos Tuxtlas — Mexico — campuran atau belum ditentukanOaxaca (Chinantla) — Mexico — campuran atau belum ditentukanSoconusco — Mexico — Criollo — klaster utamaTabasco — Mexico — Criollo — klaster utamaTapachula — Soconusco heirloom cooperatives — Mexico — Criollo — klaster utamaYucatán rejolladas (sacred Maya cacao groves) — Mexico — Criollo — klaster utamaMatagalpa — Nicaragua — campuran atau belum ditentukanMining Triangle — Bonanza, Siuna, Rosita — Nicaragua — campuran atau belum ditentukanNueva Guinea — Nicaragua — campuran atau belum ditentukanRío San Juan — Nicaragua — campuran atau belum ditentukanWaslala — Nicaragua — campuran atau belum ditentukanCRIN (Ajassor seed garden) — Nigeria — campuran atau belum ditentukanCross River (Ikom-Etung-Boki) — Nigeria — Amelonado — klaster utamaNigeria (bulk cacao) — Nigeria — Amelonado — klaster utamaBocas del Toro — Panama — campuran atau belum ditentukanCOCABO — Bocas del Toro — Panama — campuran atau belum ditentukanComarca Ngäbe-Buglé — Panama — campuran atau belum ditentukanBougainville — Papua New Guinea — campuran atau belum ditentukanEast Sepik — Papua New Guinea — campuran atau belum ditentukanKarkar Island — Papua New Guinea — campuran atau belum ditentukanMadang — Papua New Guinea — campuran atau belum ditentukanNew Britain — Papua New Guinea — campuran atau belum ditentukanNew Ireland — Papua New Guinea — campuran atau belum ditentukanAmazonas (Bagua) — Peru — campuran atau belum ditentukanChuncho — Peru — Contamana — klaster utamaHuánuco (Tingo María) — Peru — campuran atau belum ditentukanMadre de Dios — Peru — campuran atau belum ditentukanMarañón Canyon — Peru — Nacional — klaster utamaOxapampa — Yánesha & Asháninka — Peru — campuran atau belum ditentukanPiura Blanco — Peru — Nacional — klaster utamaQuillabamba — Alto Urubamba — Peru — Contamana — klaster utamaSan Martín — Peru — campuran atau belum ditentukanSan Martín — ACOPAGRO — Peru — campuran atau belum ditentukanSatipo — Peru — campuran atau belum ditentukanUcayali — Peru — Contamana — klaster utamaVizcatán del Ene — VRAEM — Peru — campuran atau belum ditentukanBatangas — Philippines — Criollo — klaster utamaBohol — Philippines — campuran atau belum ditentukanCebu — Philippines — Criollo — klaster utamaDavao — Philippines — campuran atau belum ditentukanDavao de Oro — Philippines — campuran atau belum ditentukanDavao Oriental — Philippines — campuran atau belum ditentukanNegros Occidental — Philippines — Criollo — klaster utamaHacienda Chocolat (Fajardo) — Puerto Rico — campuran atau belum ditentukanSaint Lucia Island Growers — Saint Lucia — Criollo — klaster utamaSamoa — Samoa — campuran atau belum ditentukanCECAB (São Tomé) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — klaster utamaCECAQ-11 (São Tomé) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — klaster utamaPríncipe (Terreiro Velho) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — klaster utamaRoça Agostinho Neto (Rio do Ouro) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — klaster utamaRoça Bombaim — São Tomé and Príncipe — Amelonado — klaster utamaRoça Diogo Vaz — São Tomé and Príncipe — Amelonado — klaster utamaSão Tomé (roça cacao) — São Tomé and Príncipe — Amelonado — klaster utamaNgoleagorbu (Kenema-Kailahun, Gola) — Sierra Leone — Amelonado — klaster utamaSierra Leone (bulk cacao) — Sierra Leone — Amelonado — klaster utamaGuadalcanal — Solomon Islands — campuran atau belum ditentukanMakira — Solomon Islands — campuran atau belum ditentukanMalaita — Solomon Islands — campuran atau belum ditentukanSolomon Islands — Solomon Islands — campuran atau belum ditentukanKandy — Sri Lanka — Criollo — klaster utamaKurunegala — Sri Lanka — Criollo — klaster utamaMatale — Sri Lanka — campuran atau belum ditentukanRabot Estate (Soufrière) — St. Lucia — campuran atau belum ditentukanKokoa Kamili (Kilombero Valley) — Tanzania — campuran atau belum ditentukanKyela (Mababu) — Tanzania — campuran atau belum ditentukanMababu Cooperative — Tanzania — campuran atau belum ditentukanMbeya (Southern Highlands) — Tanzania — campuran atau belum ditentukanTanga (Usambara historical) — Tanzania — Amelonado — klaster utamaChanthaburi — Thailand — campuran atau belum ditentukanChiang Mai — Thailand — Criollo — klaster utamaChumphon — Thailand — campuran atau belum ditentukanKpalimé-Akébou (Choco Togo / Vision+) — Togo — Amelonado — klaster utamaTogo (bulk cacao) — Togo — Amelonado — klaster utamaBrasso Seco — Trinidad and Tobago — Criollo — klaster utamaFour Roads Tamana — Trinidad and Tobago — Criollo — klaster utamaHeights of Aripo — Trinidad and Tobago — Criollo — klaster utamaInternational Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno — Trinidad and Tobago — Criollo — klaster utamaLopinot — Trinidad and Tobago — Criollo — klaster utamaMarper Farm — Trinidad and Tobago — Marañón — klaster utamaTableland — Trinidad and Tobago — Criollo — klaster utamaTobago (Roxborough) — Trinidad and Tobago — Criollo — klaster utamaTobago Cocoa Estate — Trinidad and Tobago — Criollo — klaster utamaTrinitario Heartland — Trinidad and Tobago — Criollo — klaster utamaBundibugyo / Semuliki — Uganda — campuran atau belum ditentukanMukono-Buikwe — Uganda — campuran atau belum ditentukanSemuliki Forest (Latitude Trade) — Uganda — campuran atau belum ditentukanHawai'i Island — United States — campuran atau belum ditentukanO'ahu (Waialua) — United States — campuran atau belum ditentukanAore — Vanuatu — campuran atau belum ditentukanEpi — Vanuatu — campuran atau belum ditentukanMalekula — Vanuatu — campuran atau belum ditentukanCanoabo — Venezuela — Criollo — klaster utamaCarenero (Barlovento) — Venezuela — campuran atau belum ditentukanCaripito — Venezuela — campuran atau belum ditentukanChoroní — Venezuela — campuran atau belum ditentukanChuao — Venezuela — campuran atau belum ditentukanCuyagua — Venezuela — campuran atau belum ditentukanHacienda San José (Paria) — Venezuela — Criollo — klaster utamaOcumare de la Costa — Venezuela — campuran atau belum ditentukanPatanemo — Venezuela — campuran atau belum ditentukanPorcelana — Venezuela — Criollo — klaster utamaRío Caribe — Venezuela — campuran atau belum ditentukanSur del Lago — Venezuela — Criollo — klaster utamaYaracuy — Güáquira — Venezuela — campuran atau belum ditentukanBà Rịa-Vũng Tàu — Vietnam — campuran atau belum ditentukanBến Tre — Vietnam — campuran atau belum ditentukanĐắk Lắk — Vietnam — campuran atau belum ditentukanĐắk Nông — Vietnam — campuran atau belum ditentukanĐồng Nai — Vietnam — campuran atau belum ditentukanLâm Đồng — Vietnam — campuran atau belum ditentukanTiền Giang — Vietnam — campuran atau belum ditentukan

Saring berdasarkan klaster utama

Open Cacao Index

Indeks terbuka kakao dunia.

Arsip data terbuka kakao di tingkat asal yang bersumber jelas dan berskala global — varietas, klaster genetik, pengolahan, dan cita rasa — dipetakan di seluruh wilayah penanaman dunia. Independen dan nonkomersial.

Telusuri 239 asal Ambil datanya
239
asal kakao
50
negara
12
kelompok genetik
3
wilayah penanaman

Jelajahi

Cara masuk ke arsip.

Sabuk Kakao →

Setiap asal dipetakan pada peta dunia di sabuk penanaman ekuatorial.

Indeks Asal →

Cari dan saring 239 asal kakao menurut wilayah, negara, dan kelompok genetik.

Negara →

Ikhtisar setiap negara penghasil kakao dalam indeks.

Atlas →

Dataset secara sekilas — sebaran wilayah, genetika, dan cita rasa.

Genetika →

Taksonomi modern sepuluh klaster, melampaui Criollo / Forastero / Trinitario.

Glosarium →

Bahasa kakao — botani, genetika, pengolahan, dan pencicipan.

Asal unggulan

Beberapa tempat untuk memulai.

Amerika ve-chuao Chuao Venezuela · Aragua (Chuao, Henri Pittier National Park) admixture kakao seimbang · buah kering · molase ringan · kacang lembut Amerika ec-arriba-nacional Arriba Nacional Ecuador Nacionaladmixture bunga · melati · rempah lembut · kakao lembut Amerika pe-maranon-canyon Marañón Canyon Peru · Amazonas / Cajamarca (Marañón River canyon) Nacionaladmixture buah · beri · bunga · kakao lembut Amerika do-oko-caribe Öko Caribe Dominican Republic · Duarte Province (San Francisco de Macorís) Amelonadoadmixture seimbang · buah · kacang · menyeluruh Afrika mg-sambirano Sambirano Valley Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja) Criolloadmixture buah merah cerah · sitrus · keasaman tajam · beri Asia & Pasifik vn-ben-tre Bến Tre Vietnam · Mekong Delta (Bến Tre / Tiền Giang) admixture karamel · buah kuning · madu · lembut