cm-bulk
Cameroon (bulk cacao)
Cameroon · Centre / South-West / Littoral / South regions tertinjau
Amelonadoadmixture
Penghasil utama Afrika Tengah yang kakao curahnya luas dikaitkan dengan warna biji kemerahan dari komponen hibrida jenis Trinitario-nya dan, pada lot yang dikeringkan dengan api, catatan berasap.
| Negara | Cameroon |
|---|---|
| Wilayah | Centre / South-West / Littoral / South regions |
| Wilayah penanaman | Afrika |
| Koordinat | 4.60°, 11.50° (perkiraan) |
| Ketinggian | 100-700 m |
| Produsen | regional |
| Kelompok genetik | Amelonado, admixture |
| Kelas tradisional | mixed |
| Dikenal juga sebagai | Cameroonian bulk |
| Catatan biji | Populasi mencakup material turunan Amelonado dan komponen hibrida jenis Trinitario yang cukup besar, yang terakhir memberi biji Kamerun warna cokelat kemerahan khasnya, juga dipengaruhi oleh praktik pengeringan. |
| Musim panen | utama Sep-Jan; panen ringan Mei-Jul |
| Fermentasi | Fermentasi tumpukan oleh petani kecil, umumnya 5-7 hari. |
| Pengeringan | Sering dikeringkan secara buatan di atas api kayu, yang memberi karakter berasap; pengeringan sinar matahari juga dipraktikkan, terutama di Barat Daya. |
| Cita rasa | kakao kuat · tanah · berasap · keasaman rendah |
| Diperbarui | 2026-05-22 |
Sumber
- Motamayor et al. 2008, PLoS ONE 3(10):e3311 (genetic clusters)
- ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics — production data
- Efombagn et al. — genetic diversity of Cameroon cocoa germplasm (Barombi-Kang variety trial)
Tanda terima kepercayaan — ecdcd6d5e0958dd2 — tertinjau
- SHA-256 catatan
ecdcd6d5e0958dd2Hash lengkap —ecdcd6d5e0958dd2bde774c9c3c82b02fcb27afe8daf3a3327b1e0067553a217- Bukti OpenTimestamps
- cm-bulk.json.ots(verify with
ots verify) - Snapshot Internet Archive
- (snapshot pending)
- Pertama diindeks
- (not recorded)
- Terakhir direvisi
- 2026-05-22
- Status
- tertinjau
- Sumber yang dikutip
- 3