ci-capedig-duekoue
CAPEDIG (Duékoué)
Côte d'Ivoire · Guémon Region (Duékoué, between Mount Péko National Park and the Haut-Sassandra Protected Forest) tertinjau
Amelonadoadmixture
Koperasi Pantai Gading yang berbasis di Duékoué dan merupakan anggota serikat ECOOKIM, bekerja dengan petani kecil bersertifikat Fairtrade dan Rainforest Alliance di antara Gunung Péko dan Hutan Lindung Haut-Sassandra, dan memasok Valrhona dalam kemitraan jangka panjang sejak 2014.
| Negara | Côte d'Ivoire |
|---|---|
| Wilayah | Guémon Region (Duékoué, between Mount Péko National Park and the Haut-Sassandra Protected Forest) |
| Wilayah penanaman | Afrika |
| Koordinat | 6.74°, -7.34° (perkiraan) |
| Ketinggian | 200-400 m |
| Produsen | cooperative · CAPEDIG (member of ECOOKIM) |
| Kelompok genetik | Amelonado, admixture |
| Kelas tradisional | Forastero |
| Dikenal juga sebagai | Coopérative Agricole Persévérance de Dibobly-Guezon |
| Catatan biji | Tanaman Amelonado khas Afrika Barat dan hibrida Mercedes di kebun-kebun petani kecil; batas-batas petak telah dipetakan dengan GPS sejak 2016 untuk mengecualikan kawasan hutan lindung. |
| Musim panen | utama Okt-Mar; panen ringan Mei-Agu |
| Fermentasi | Fermentasi tumpukan dan kotak oleh petani kecil, sekitar 5-6 hari, dengan pengawasan mutu di tingkat koperasi. |
| Pengeringan | Dikeringkan dengan sinar matahari di platform bertingkat. |
| Cita rasa | kakao kaya · gurih kacang · rempah hangat · seimbang |
| Sertifikasi | fairtrade, rainforest alliance |
| Diperbarui | 2026-05-23 |
Sumber
- Valrhona — 'Ecookim / Capedig' partner profile (valrhona.com)
- ECOOKIM — ecookim.com (union profile)
- ICI Cocoa Initiative — 'ECOOKIM' partner page (cocoainitiative.org)
Tanda terima kepercayaan — afdf77e85d7356c4 — tertinjau
- SHA-256 catatan
afdf77e85d7356c4Hash lengkap —afdf77e85d7356c44a36f1bf3d062b9ec42264a0327ef76d48a78018e527cf50- Bukti OpenTimestamps
- (stamping pending)
- Snapshot Internet Archive
- (snapshot pending)
- Pertama diindeks
- (not recorded)
- Terakhir direvisi
- 2026-05-23
- Status
- tertinjau
- Sumber yang dikutip
- 3