bo-el-ceibo
El Ceibo (Alto Beni)
Bolivia · La Paz Department (Alto Beni) zweryfikowane
admixture
El Ceibo to federacja spółdzielni drobnych producentów kakao w boliwijskim Alto Beni, założona w 1977 roku. Była jedną z pierwszych na świecie spółdzielni kakaowych z certyfikatem ekologicznym i kontroluje przetwarzanie aż po gotowe wyroby kakaowe w swoim zakładzie w pobliżu La Paz.
| Kraj | Bolivia |
|---|---|
| Region | La Paz Department (Alto Beni) |
| Region uprawy | Ameryki |
| Współrzędne | -15.50°, -67.10° (w przybliżeniu) |
| Wysokość n.p.m. | 300-700 m |
| Producent | cooperative · El Ceibo |
| Grupy genetyczne | admixture |
| Klasa tradycyjna | mixed |
| Uwagi o ziarnie | Ziarna są zbierane z drobnych gospodarstw członkowskich w całym Alto Beni i przetwarzane centralnie przez spółdzielnię. El Ceibo prowadzi bank nasion materiału lokalnego oraz szkółki w Sapecho, dostarczające członkom szczepiony materiał do nasadzeń, w tym odmiany tolerancyjne wobec monilii (Moniliophthora roreri). |
| Fermentacja | Scentralizowana fermentacja spółdzielcza w dużych drewnianych skrzyniach w centrum skupu i przetwórstwa w Sapecho, na ziarnach dowożonych ciężarówkami przez rolników członkowskich. |
| Suszenie | Suszone na kołowych suszarniach solarnych, które wtacza się pod dach, gdy nadchodzi opad. |
| Profil smakowy | owocowy · orzechowy · miód · zrównoważone kakao |
| Certyfikaty | organic, fairtrade |
| Zaktualizowano | 2026-08-08 |
Źródła
- One World Award, 'The Cooperative Association of El Ceibo in Bolivia' — https://www.one-world-award.com/el-ceibo.html?lg=e
- Agro-Insight, 'El Ceibo: good farmers, good chocolate' — https://www.agroinsight.com/blog/?p=5968
- FAO Forest and Farm Facility, 'The story of El Ceibo cocoa producers in mobilizing collective action' — https://www.fao.org/forest-farm-facility/highlights/highlights-detail/en/c/1653515/
- FiBL, 'Advancing organic cacao cultivation in agroforestry: successful training in Bolivia' — https://www.fibl.org/en/info-centre/news/organic-cacao-cultivation-agroforestry-training-bolivia
Potwierdzenie zaufania — c9ac98600bb64292 — zweryfikowane
- SHA-256 rekordu
c9ac98600bb64292Pełny skrót —c9ac98600bb642925b503d2fc5742bf88fc45ff132f4857cec2ec2e7afc61ecb- Dowód OpenTimestamps
- bo-el-ceibo.json.ots(verify with
ots verify) - Migawka Internet Archive
- (snapshot pending)
- Pierwsze zindeksowanie
- (not recorded)
- Ostatnia aktualizacja
- 2026-08-08
- Status
- zweryfikowane
- Cytowane źródła
- 4