cd-north-kivu
North Kivu / Beni
Democratic Republic of the Congo · North Kivu (Beni territory) wersja robocza
admixture
Kivu Północne to główny region kakaowy Demokratycznej Republiki Konga, skupiony na terytorium Beni, dający owocowe, w dużej części ekologiczne ziarna od drobnych producentów; dostęp i certyfikacja są okresowo zakłócane przez niestabilność w regionie.
| Kraj | Democratic Republic of the Congo |
|---|---|
| Region | North Kivu (Beni territory) |
| Region uprawy | Afryka |
| Współrzędne | 0.50°, 29.47° (w przybliżeniu) |
| Wysokość n.p.m. | 700-1100 m |
| Producent | multiple |
| Grupy genetyczne | admixture |
| Klasa tradycyjna | mixed |
| Znane również jako | Beni cacao, Virunga cacao |
| Uwagi o ziarnie | Mieszane populacje hybrydowe uprawiane przez drobnych producentów na żyznych terenach leśnych wokół Beni; barwa liścieni jest zmienna. |
| Sezon zbiorów | dwa nasilenia rozłożone na cały rok; zbiór zasadniczo przez cały rok |
| Fermentacja | Fermentacja prowadzona przez drobnych producentów oraz scentralizowana, organizowana przez eksporterów, zwykle 5-7 dni. |
| Suszenie | Suszenie na słońcu na podwyższonych stelażach i plandekach. |
| Profil smakowy | wyrazisty owoc · cytrusowy · żywa kwasowość · kakaowy |
| Certyfikaty | organic |
| Zaktualizowano | 2026-05-22 |
Źródła
- Wikipedia — 'Cocoa production in the Democratic Republic of the Congo'
- ConfectioneryNews 2017 — 'Cocoa in the Congo: Emerging origin for organic chocolate makers'
- Esco Kivu — exporter documentation, Beni
Potwierdzenie zaufania — fc88389896ef7fa8 — wersja robocza
- SHA-256 rekordu
fc88389896ef7fa8Pełny skrót —fc88389896ef7fa858cf1c473ef0b1dcc326da31545269761e982966f622668e- Dowód OpenTimestamps
- cd-north-kivu.json.ots(verify with
ots verify) - Migawka Internet Archive
- (snapshot pending)
- Pierwsze zindeksowanie
- (not recorded)
- Ostatnia aktualizacja
- 2026-05-22
- Status
- wersja robocza
- Cytowane źródła
- 3