Genetyka i taksonomia
Nacional
16 pochodzeń w Open Cacao Index zawiera grupę genetyczną Nacional — jeden z dziesięciu klastrów wyróżnionych przez Motamayor i in. (2008).
Ameryki
ec-arriba-nacional
Arriba Nacional
Ecuador
Nacionaladmixture
kwiatowy · jaśmin · delikatna przyprawa · łagodne kakao
Ameryki
ec-camino-verde-balao
Camino Verde (Balao)
Ecuador · Guayas (Balao; centralised fermentary now in Durán)
Nacionaladmixture
wiciokrzew · orzech włoski · gujawa · wyraziste nuty owocowe
Ameryki
ec-el-oro
El Oro
Ecuador · El Oro
Nacionaladmixture
kakaowy · orzechowy · łagodna nuta owocowa · lekki kwiatowy
Ameryki
ec-esmeraldas
Esmeraldas
Ecuador · Esmeraldas
Nacionaladmixture
kakaowy · lekki owoc · orzechowy · łagodny kwiatowy
Ameryki
ec-guayas
Guayas
Ecuador · Guayas (Guayaquil basin)
Nacionaladmixture
kakaowy · orzechowy · łagodna nuta owocowa · ziemisty
Ameryki
ec-hacienda-limon
Hacienda Limón
Ecuador · Guayas (Daule and Babahoyo river watersheds — Arriba zone)
Nacional
karmel · orzechy · delikatnie kwiatowy · rodzynki
Ameryki
ec-los-rios
Los Ríos
Ecuador · Los Ríos
Nacionaladmixture
kakaowy · orzechowy · łagodna nuta owocowa · ziemisty
Ameryki
ec-manabi
Manabí
Ecuador · Manabí
Nacionaladmixture
kakaowy · orzechowy · lekki owoc · łagodna ściągalność
Ameryki
ec-napo-kallari
Napo (Kallari)
Ecuador · Napo (upper Amazon)
Nacionaladmixture
kwiatowy · owocowy · orzechowy · łagodne kakao
Ameryki
ec-aprocane-eloy-alfaro
Norte de Esmeraldas — APROCANE
Ecuador · Esmeraldas (Eloy Alfaro and San Lorenzo cantons)
Nacionaladmixture
kwiatowy · owoce tropikalne · delikatne kakao · melasa
Ameryki
ec-sucumbios
Sucumbíos
Ecuador · Sucumbíos (northern Amazon)
Nacionaladmixture
kakaowy · owocowy · orzechowy · łagodny kwiatowy
Ameryki
ec-vinces
Vinces
Ecuador · Los Ríos (Vinces)
Nacionaladmixture
kwiatowy · owocowy · orzechowy · łagodne kakao
Ameryki
ec-zamora-chinchipe-apeosae
Zamora-Chinchipe — APEOSAE
Ecuador · Zamora-Chinchipe (south-eastern Amazon piedmont)
Nacionaladmixture
kwiatowy · owoce tropikalne · delikatne orzechy · miód
Ameryki
pe-maranon-canyon
Marañón Canyon
Peru · Amazonas / Cajamarca (Marañón River canyon)
Nacionaladmixture
owocowy · jagodowy · kwiatowy · łagodne kakao
Ameryki
pe-piura-blanco
Piura Blanco
Peru · Piura (upper Piura valley)
Nacionaladmixture
orzechowy · delikatny owoc · karmel · miód
Ameryki
tt-icgt-centeno
International Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno
Trinidad and Tobago · Centeno, Caroni County (central Trinidad)
CriolloAmelonadoMarañón