Genetica e tassonomia
Nacional
16 origini nell'Open Cacao Index portano il gruppo genetico Nacional — uno dei dieci cluster di Motamayor et al. (2008).
Americhe
ec-arriba-nacional
Arriba Nacional
Ecuador
Nacionaladmixture
floreale · gelsomino · spezie delicate · cacao delicato
Americhe
ec-camino-verde-balao
Camino Verde (Balao)
Ecuador · Guayas (Balao; centralised fermentary now in Durán)
Nacionaladmixture
caprifoglio · noce · guava · frutta brillante
Americhe
ec-el-oro
El Oro
Ecuador · El Oro
Nacionaladmixture
cacao · di nocciola · frutta delicata · floreale leggero
Americhe
ec-esmeraldas
Esmeraldas
Ecuador · Esmeraldas
Nacionaladmixture
cacao · frutta leggera · di nocciola · floreale delicato
Americhe
ec-guayas
Guayas
Ecuador · Guayas (Guayaquil basin)
Nacionaladmixture
cacao · di nocciola · frutta delicata · terroso
Americhe
ec-hacienda-limon
Hacienda Limón
Ecuador · Guayas (Daule and Babahoyo river watersheds — Arriba zone)
Nacional
caramello · frutta secca · floreale delicato · uvetta
Americhe
ec-los-rios
Los Ríos
Ecuador · Los Ríos
Nacionaladmixture
cacao · di nocciola · frutta delicata · terroso
Americhe
ec-manabi
Manabí
Ecuador · Manabí
Nacionaladmixture
cacao · di nocciola · frutta leggera · astringenza lieve
Americhe
ec-napo-kallari
Napo (Kallari)
Ecuador · Napo (upper Amazon)
Nacionaladmixture
floreale · fruttato · di nocciola · cacao delicato
Americhe
ec-aprocane-eloy-alfaro
Norte de Esmeraldas — APROCANE
Ecuador · Esmeraldas (Eloy Alfaro and San Lorenzo cantons)
Nacionaladmixture
floreale · frutta tropicale · cacao delicato · melassa
Americhe
ec-sucumbios
Sucumbíos
Ecuador · Sucumbíos (northern Amazon)
Nacionaladmixture
cacao · fruttato · di nocciola · floreale delicato
Americhe
ec-vinces
Vinces
Ecuador · Los Ríos (Vinces)
Nacionaladmixture
floreale · fruttato · di nocciola · cacao delicato
Americhe
ec-zamora-chinchipe-apeosae
Zamora-Chinchipe — APEOSAE
Ecuador · Zamora-Chinchipe (south-eastern Amazon piedmont)
Nacionaladmixture
floreale · frutta tropicale · frutta secca delicata · miele
Americhe
pe-maranon-canyon
Marañón Canyon
Peru · Amazonas / Cajamarca (Marañón River canyon)
Nacionaladmixture
fruttato · frutti di bosco · floreale · cacao delicato
Americhe
pe-piura-blanco
Piura Blanco
Peru · Piura (upper Piura valley)
Nacionaladmixture
di nocciola · frutta morbida · caramello · miele
Americhe
tt-icgt-centeno
International Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno
Trinidad and Tobago · Centeno, Caroni County (central Trinidad)
CriolloAmelonadoMarañón