遗传学与分类
Nacional
开放可可索引(Open Cacao Index)中有 16 个产地带有 Nacional 遗传类群——属于 Motamayor 等人(2008)划分的十大类群之一。
美洲
ec-arriba-nacional
Arriba Nacional
Ecuador
Nacionaladmixture
花香 · 茉莉 · 柔和香料 · 温和可可味
美洲
ec-camino-verde-balao
Camino Verde (Balao)
Ecuador · Guayas (Balao; centralised fermentary now in Durán)
Nacionaladmixture
金银花 · 核桃 · 番石榴 · 明亮果香
美洲
ec-el-oro
El Oro
Ecuador · El Oro
Nacionaladmixture
可可 · 坚果 · 温和果香 · 淡花香
美洲
ec-esmeraldas
Esmeraldas
Ecuador · Esmeraldas
Nacionaladmixture
可可 · 淡果香 · 坚果 · 温和花香
美洲
ec-guayas
Guayas
Ecuador · Guayas (Guayaquil basin)
Nacionaladmixture
可可 · 坚果 · 温和果香 · 泥土
美洲
ec-hacienda-limon
Hacienda Limón
Ecuador · Guayas (Daule and Babahoyo river watersheds — Arriba zone)
Nacional
焦糖 · 坚果 · 柔和花香 · 葡萄干
美洲
ec-los-rios
Los Ríos
Ecuador · Los Ríos
Nacionaladmixture
可可 · 坚果 · 温和果香 · 泥土
美洲
ec-manabi
Manabí
Ecuador · Manabí
Nacionaladmixture
可可 · 坚果 · 淡果香 · 轻微涩感
美洲
ec-napo-kallari
Napo (Kallari)
Ecuador · Napo (upper Amazon)
Nacionaladmixture
花香 · 果香 · 坚果 · 温和可可味
美洲
ec-aprocane-eloy-alfaro
Norte de Esmeraldas — APROCANE
Ecuador · Esmeraldas (Eloy Alfaro and San Lorenzo cantons)
Nacionaladmixture
花香 · 热带水果 · 柔和可可 · 糖蜜
美洲
ec-sucumbios
Sucumbíos
Ecuador · Sucumbíos (northern Amazon)
Nacionaladmixture
可可 · 果香 · 坚果 · 温和花香
美洲
ec-vinces
Vinces
Ecuador · Los Ríos (Vinces)
Nacionaladmixture
花香 · 果香 · 坚果 · 温和可可味
美洲
ec-zamora-chinchipe-apeosae
Zamora-Chinchipe — APEOSAE
Ecuador · Zamora-Chinchipe (south-eastern Amazon piedmont)
Nacionaladmixture
花香 · 热带水果 · 柔和坚果 · 蜂蜜
美洲
pe-maranon-canyon
Marañón Canyon
Peru · Amazonas / Cajamarca (Marañón River canyon)
Nacionaladmixture
果香 · 浆果 · 花香 · 温和可可味
美洲
pe-piura-blanco
Piura Blanco
Peru · Piura (upper Piura valley)
Nacionaladmixture
坚果 · 柔和果香 · 焦糖 · 蜂蜜
美洲
tt-icgt-centeno
International Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno
Trinidad and Tobago · Centeno, Caroni County (central Trinidad)
CriolloAmelonadoMarañón