Генетика и таксономия
Nacional
12 происхождений в Open Cacao Index относятся к генетической группе Nacional — одной из десяти групп по Motamayor et al. (2008).
Америка
ec-arriba-nacional
Arriba Nacional
Ecuador
Nacionaladmixture
цветочный · жасмин · мягкая пряность · мягкое какао
Америка
ec-camino-verde-balao
Camino Verde (Balao)
Ecuador · Guayas (Balao; centralised fermentary now in Durán)
Nacionaladmixture
жимолость · грецкий орех · гуава · яркая фруктовость
Америка
ec-el-oro
El Oro
Ecuador · El Oro
Nacionaladmixture
какао · ореховый · лёгкая фруктовость · лёгкий цветочный
Америка
ec-esmeraldas
Esmeraldas
Ecuador · Esmeraldas
Nacionaladmixture
какао · лёгкий фрукт · ореховый · лёгкий цветочный
Америка
ec-guayas
Guayas
Ecuador · Guayas (Guayaquil basin)
Nacionaladmixture
какао · ореховый · лёгкая фруктовость · землистый
Америка
ec-los-rios
Los Ríos
Ecuador · Los Ríos
Nacionaladmixture
какао · ореховый · лёгкая фруктовость · землистый
Америка
ec-manabi
Manabí
Ecuador · Manabí
Nacionaladmixture
какао · ореховый · лёгкий фрукт · лёгкая вяжущесть
Америка
ec-napo-kallari
Napo (Kallari)
Ecuador · Napo (upper Amazon)
Nacionaladmixture
цветочный · фруктовый · ореховый · мягкое какао
Америка
ec-sucumbios
Sucumbíos
Ecuador · Sucumbíos (northern Amazon)
Nacionaladmixture
какао · фруктовый · ореховый · лёгкий цветочный
Америка
ec-vinces
Vinces
Ecuador · Los Ríos (Vinces)
Nacionaladmixture
цветочный · фруктовый · ореховый · мягкое какао
Америка
pe-maranon-canyon
Marañón Canyon
Peru · Amazonas / Cajamarca (Marañón River canyon)
Nacionaladmixture
фруктовый · ягода · цветочный · мягкое какао
Америка
pe-piura-blanco
Piura Blanco
Peru · Piura (upper Piura valley)
Nacionaladmixture
ореховый · мягкий фрукт · карамель · мёд