Указатель происхождений

Какао — по местам выращивания.

Поиск и фильтрация полного каталога из 239 происхождений какао. Выберите любое происхождение, чтобы увидеть его полную запись.

239 из 239 происхождений

Азия и Тихоокеанский регион au-far-north-queensland Far North Queensland Australia · Far North Queensland (Mossman / Daintree / Mission Beach) admixture фруктовый · ореховый · карамель · мягкий Америка bz-ixcacao-san-felipe Ixcacao — San Felipe Belize · San Felipe village, Toledo District (southern Belize) Criolloadmixture мёд · карамель · ореховые тона · пряности Америка bz-stann-creek Stann Creek Belize · Stann Creek District admixture какао · ореховый · лёгкая фруктовость · сбалансированный Америка bz-toledo-maya-mountain Toledo (Maya Mountain) Belize · Toledo District Criolloadmixture яркая фруктовость · изюм · ореховый · сбалансированный Америка bz-tcga-toledo Toledo Cacao Growers Association (TCGA) Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize) CriolloAmelonadoadmixture изюм · мёд · пряности · тропические фрукты Америка bo-alto-beni Alto Beni Bolivia · La Paz Department (Alto Beni) admixture фруктовый · ореховый · мёд · сбалансированный Америка bo-baures-itenez-wild Baures — Itenez wild cacao Bolivia · Beni (Iténez province, around Río Blanco and the Itenez Forest Reserve) Amelonadoadmixture яркие фруктовые тона · какао · патока · дикие орехи Америка bo-baures-itenez Baures / Iténez Bolivia · Beni Department (Baures, Iténez forest reserve) admixtureunknown яркая фруктовость · ягода · цитрус · цветочный Америка bo-el-ceibo El Ceibo (Alto Beni) Bolivia · La Paz Department (Alto Beni) admixture фруктовый · ореховый · мёд · сбалансированное какао Америка bo-tropico-cochabamba Trópico de Cochabamba Bolivia · Cochabamba (Villa Tunari, Shinahota, Chimoré, Puerto Villarroel, Entre Ríos) admixture какао · тропические фрукты · мягкие ореховые тона · мёд Америка bo-wild-beni-amazon Wild Bolivian Amazon Cacao (Beni) Bolivia · Beni Department (Amazon lowlands) admixtureunknown яркая фруктовость · цитрус · цветочный · живая кислотность Америка br-bahia-ilheus Bahia (Ilhéus) Brazil · Bahia (Ilhéus / Itabuna cacao belt) Amelonadoadmixture простое какао · землистый · ореховый · низкая кислотность Америка br-bahia-cabruca Bahia cabruca — Cocoa Coast Brazil · Bahia (Costa do Cacau — Ilhéus, Itacaré, Uruçuca, Canavieiras, Camamu, Una) Amelonadoadmixture какао · косточковые фрукты · патока · мягкие ореховые тона Америка br-linhares-espirito-santo Linhares (Espírito Santo) Brazil · Espírito Santo (Linhares, lower Rio Doce) admixture какао · ореховый · карамель · лёгкая фруктовость Америка br-medicilandia-para Medicilândia (Transamazônica) Brazil · Pará (Medicilândia, Transamazon Highway) admixture какао · ореховый · спелый фрукт · сбалансированный Америка br-rondonia Rondônia Brazil · Rondônia (western Amazon) admixture какао · ореховый · фруктовый · землистый Америка br-tome-acu-para Tomé-Açu (Pará) Brazil · Pará (Tomé-Açu, northeastern Pará) Amelonadoadmixture какао · ореховый · жёлтый фрукт · лёгкая кислотность Америка br-transamazonica-para Transamazônica — central Pará Brazil · Pará (Transamazônica highway corridor — Medicilândia, Altamira, Uruará, Brasil Novo) admixture какао · жёлтые фрукты · патока · мягкие ореховые тона Америка br-vale-do-jurua-acre Vale do Juruá — Acre native cacao Brazil · Acre (Vale do Juruá — Cruzeiro do Sul, Marechal Thaumaturgo, Porto Walter) Amelonadoadmixture какао · тропические фрукты · дикие орехи · патока Африка cm-barombi-kang Barombi-Kang (IRAD regional trial) Cameroon · South-West Region (Meme Division, near Kumba) admixture Африка cm-bulk Cameroon (bulk cacao) Cameroon · Centre / South-West / Littoral / South regions Amelonadoadmixture насыщенное какао · землистый · дымный · низкая кислотность Африка cm-mbangassina-grand-mbam Mbangassina (Grand Mbam) Cameroon · Centre Region (Mbam-et-Kim Department, Grand Mbam landscape) Amelonadoadmixture насыщенное какао · земляные тона · тёплые специи · сбалансированный Африка cm-php-penja PHP (Penja) Cameroon · Littoral Region (Moungo Department, Njombé-Penja) admixture насыщенное какао · тёплые специи · земляные тона Африка cm-south-west-meme South-West (Meme) Cameroon · South-West Region (Meme Division) Amelonadoadmixture насыщенное какао · земляные тона · тёплые специи Америка co-antioquia Antioquia Colombia · Antioquia (Bajo Cauca / Urabá) admixture какао · цитрус · ореховый · древесный Америка co-arauca Arauca Colombia · Arauca (Arauca River basin, Orinoquía) admixture какао · ореховый · жёлтый фрукт · мёд Америка co-caqueta-amazon Caquetá Amazon piedmont Colombia · Caquetá (Andean-Amazonian piedmont) admixture какао · тропические фрукты · цитрусы · мёд Америка co-cundinamarca-yacopi Cundinamarca — Yacopí / Pacho Colombia · Cundinamarca (Yacopí, Pacho, Paime municipalities — Rionegro province) admixture какао · тропические фрукты · мёд · мягкие цветочные тона Америка co-huila Huila Colombia · Huila (upper Magdalena valley) admixture какао · фруктовый · ореховый · карамель Америка co-santander Santander Colombia · Santander (montaña santandereana) admixture какао · ореховый · лёгкая фруктовость · карамель Америка co-sierra-nevada-arhuaco Sierra Nevada de Santa Marta Colombia · Magdalena / Cesar (Sierra Nevada de Santa Marta) Criolloadmixture какао · фруктовый · ореховый · мёд Америка co-tolima Tolima Colombia · Tolima (middle Magdalena valley) admixture какао · сладкий фрукт · ореховый · карамель Америка co-tumaco Tumaco Colombia · Nariño (Tumaco, Pacific coast) admixture какао · фруктовый · ореховый · землистый Америка cr-talamanca Talamanca Costa Rica · Limón (Talamanca) admixture фруктовый · цветочный · ореховый · яркий Америка cr-talamanca-appta Talamanca — APPTA Costa Rica · Limón (Talamanca canton, Bribri & Cabécar indigenous reserves) admixture какао · банан · изюм · мёд Америка cr-upala Upala Costa Rica · Alajuela (Upala / northern lowlands) admixture фруктовый · ореховый · карамель · сбалансированный Африка ci-abengourou-indenie Abengourou (Indénié-Djuablin) Côte d'Ivoire · Indénié-Djuablin Region (Abengourou) Amelonadoadmixture насыщенное какао · тёплые специи · землистый · сбалансированный Африка ci-capedig-duekoue CAPEDIG (Duékoué) Côte d'Ivoire · Guémon Region (Duékoué, between Mount Péko National Park and the Haut-Sassandra Protected Forest) Amelonadoadmixture насыщенное какао · ореховый · тёплые специи · сбалансированный Африка ci-bulk Côte d'Ivoire (bulk cacao) Côte d'Ivoire · Southern forest belt (San-Pédro, Daloa, Soubré, Abengourou) Amelonadoadmixture простое какао · землистый · низкая кислотность · лёгкая горечь Африка ci-ecam-meagui ECAM (Méagui) Côte d'Ivoire · Nawa Region (Méagui Department) Amelonadoadmixture насыщенное какао · изюм · тёплые специи · сбалансированный Африка ci-sceb-agneby-tiassa SCEB (Agnéby-Tiassa) Côte d'Ivoire · Agnéby-Tiassa Region (M'Brimbo) Amelonadoadmixture насыщенное какао · спелые фрукты · тёплые специи · сбалансированный Африка ci-soubre-nawa Soubré (Nawa) Côte d'Ivoire · Nawa Region (Soubré) Amelonadoadmixture насыщенное какао · помадный · землистый · низкая кислотность Америка cu-baracoa Baracoa Cuba · Guantánamo Province (Baracoa) admixture какао · ореховый · землистый · лёгкая фруктовость Америка cu-baracoa-jamal Baracoa — Jamal central processing Cuba · Baracoa, Guantánamo province (eastern Cuba) AmelonadoCriolloadmixture ром · древесина · карамель · тропические фрукты Африка cd-esco-kivu-beni-watalinga Esco Kivu (Beni-Watalinga) Democratic Republic of the Congo · North Kivu Province (Beni and Watalinga, with cocoa processing at Beni and Nobili) Amelonadoadmixture насыщенное какао · ореховый · землистый Африка cd-north-kivu North Kivu / Beni Democratic Republic of the Congo · North Kivu (Beni territory) admixture яркая фруктовость · цитрус · живая кислотность · какао Африка cd-tshopo-bengamisa Tshopo (Bengamisa) Democratic Republic of the Congo · Tshopo Province (Bengamisa, near Kisangani) Amelonadoadmixture какао · землистый · лёгкая фруктовость · низкая кислотность Азия и Тихоокеанский регион dm-bois-cotlette Bois Cotlette Dominica · Soufrière, south-western Dominica Criolloadmixture карамель · ореховый · тропические фрукты · мягкий Америка do-conacado CONACADO Dominican Republic · Multiple provinces (Cibao, Eastern and Northern regions) Amelonadoadmixture сбалансированный · ореховый · лёгкая фруктовость · какао Америка do-cooproagro COOPROAGRO Dominican Republic · North-east Dominican Republic (Duarte, Espaillat, San Cristóbal) Amelonadoadmixture сбалансированный · ореховый · красные фрукты · какао Америка do-hato-mayor Hato Mayor Dominican Republic · Hato Mayor Province (Eastern region) Amelonadoadmixture какао · ореховый · лёгкая фруктовость · сбалансированный Америка do-hispaniola-sfm Hispaniola (San Francisco de Macorís) Dominican Republic · Duarte Province (San Francisco de Macorís, Cibao) Amelonadoadmixture сбалансированный · ореховый · лёгкая фруктовость · какао Америка do-oko-caribe Öko Caribe Dominican Republic · Duarte Province (San Francisco de Macorís) Amelonadoadmixture сбалансированный · фруктовый · ореховый · гармоничный Америка do-zorzal Reserva Zorzal Dominican Republic · Northern Cordillera Septentrional (near San Francisco de Macorís, Duarte / Hermanas Mirabal area) Amelonadoadmixture красные фрукты · изюм · мёд · ореховый Америка do-san-francisco-macoris San Francisco de Macorís Dominican Republic · Duarte province, Cibao Oriental Amelonadoadmixture какао · ореховый · мягкие фрукты · землистый Америка do-yamasa Yamasá Dominican Republic · Monte Plata province Amelonadoadmixture сбалансированный · ореховый · мягкие фрукты · какао Америка ec-arriba-nacional Arriba Nacional Ecuador Nacionaladmixture цветочный · жасмин · мягкая пряность · мягкое какао Америка ec-camino-verde-balao Camino Verde (Balao) Ecuador · Guayas (Balao; centralised fermentary now in Durán) Nacionaladmixture жимолость · грецкий орех · гуава · яркая фруктовость Америка ec-el-oro El Oro Ecuador · El Oro Nacionaladmixture какао · ореховый · лёгкая фруктовость · лёгкий цветочный Америка ec-esmeraldas Esmeraldas Ecuador · Esmeraldas Nacionaladmixture какао · лёгкий фрукт · ореховый · лёгкий цветочный Америка ec-guayas Guayas Ecuador · Guayas (Guayaquil basin) Nacionaladmixture какао · ореховый · лёгкая фруктовость · землистый Америка ec-hacienda-limon Hacienda Limón Ecuador · Guayas (Daule and Babahoyo river watersheds — Arriba zone) Nacional карамель · орехи · мягкие цветочные ноты · изюм Америка ec-los-rios Los Ríos Ecuador · Los Ríos Nacionaladmixture какао · ореховый · лёгкая фруктовость · землистый Америка ec-manabi Manabí Ecuador · Manabí Nacionaladmixture какао · ореховый · лёгкий фрукт · лёгкая вяжущесть Америка ec-napo-kallari Napo (Kallari) Ecuador · Napo (upper Amazon) Nacionaladmixture цветочный · фруктовый · ореховый · мягкое какао Америка ec-aprocane-eloy-alfaro Norte de Esmeraldas — APROCANE Ecuador · Esmeraldas (Eloy Alfaro and San Lorenzo cantons) Nacionaladmixture цветочные ноты · тропические фрукты · мягкое какао · патока Америка ec-sucumbios Sucumbíos Ecuador · Sucumbíos (northern Amazon) Nacionaladmixture какао · фруктовый · ореховый · лёгкий цветочный Америка ec-vinces Vinces Ecuador · Los Ríos (Vinces) Nacionaladmixture цветочный · фруктовый · ореховый · мягкое какао Америка ec-zamora-chinchipe-apeosae Zamora-Chinchipe — APEOSAE Ecuador · Zamora-Chinchipe (south-eastern Amazon piedmont) Nacionaladmixture цветочные ноты · тропические фрукты · мягкие орехи · мёд Азия и Тихоокеанский регион fj-vanua-levu Vanua Levu Fiji · Vanua Levu (Macuata / northern Fiji) admixture фруктовый · какао · ореховый · лёгкая кислотность Африка gh-abocfa-suhum ABOCFA (Suhum) Ghana · Eastern Region (Suhum) Amelonadoadmixture насыщенное какао · помадный · ореховый · низкая кислотность Африка gh-amelonado Ghana (West African Amelonado) Ghana · Ashanti / Western / Western North / Eastern regions Amelonadoadmixture простое какао · землистый · низкая кислотность · лёгкая ореховость Африка gh-juabeso-bia Juabeso-Bia Ghana · Western North Region (Juabeso and Bia West districts) Amelonadoadmixture насыщенное какао · сливочно-помадные ноты · ореховые ноты · низкая кислотность Африка gh-kuapa-kokoo Kuapa Kokoo Ghana · Ashanti / Western / Brong Ahafo / Eastern / Central regions Amelonadoadmixture насыщенное какао · сливочно-помадные ноты · тёплые специи · низкая кислотность Африка gh-offinso-fine-flavour Offinso Fine Flavour Cooperative Ghana · Ashanti Region (Offinso) Amelonadoadmixture спелые фрукты · мёд · тёплые специи · насыщенное какао Африка gh-sefwi-wiawso Sefwi-Wiawso Ghana · Western North Region (Sefwi-Wiawso) Amelonadoadmixture насыщенное какао · сливочно-помадные ноты · землистые ноты · низкая кислотность Африка gh-yayra-glover Yayra Glover (Suhum) Ghana · Eastern Region (Suhum) and Volta Region (Hohoe) Amelonadoadmixture насыщенное какао · изюм · ореховые тона · сбалансированный Америка gd-grenada Grenada Grenada · Grenada (island estates) admixture фруктовый · пряность · ореховый · сбалансированное какао Америка gd-grenada-chocolate-coop Grenada Chocolate Cooperative — Hermitage Grenada · Hermitage, Saint Patrick parish (northern Grenada) CriolloAmelonadoadmixture патока · красные фрукты · пряности · тропические фрукты Америка gt-alta-verapaz Alta Verapaz Guatemala · Alta Verapaz (Lachuá / Cobán area) admixture фруктовый · ореховый · лёгкая кислотность · какао Америка gt-cahabon Cahabón Guatemala · Alta Verapaz (Cahabón) admixture какао · фруктовый · ореховый · лёгкая кислотность Америка gt-izabal Izabal Guatemala · Izabal (Caribbean lowlands) admixture какао · фруктовый · ореховый · землистый Америка gt-lachua Lachuá Guatemala · Alta Verapaz (Cobán municipality, around Laguna Lachuá National Park) admixture какао · изюм · мёд · лёгкие цитрусовые Америка gt-polochic Polochic Valley Guatemala · Alta Verapaz / Izabal (Polochic river basin) admixture какао · косточковые фрукты · мёд · мягкие цветочные тона Америка gt-suchitepequez Suchitepéquez Guatemala · Suchitepéquez (Pacific piedmont) admixture какао · ореховый · лёгкая фруктовость · карамель Африка gn-bulk Guinea (bulk cacao) Guinea · Guinée Forestière (Nzérékoré / Macenta / Lola, including Nzoo) Amelonadoadmixture простое какао · землистый · древесный · танинный Америка ht-acul-du-nord Acul-du-Nord Haiti · Nord Department (Cap-Haïtien hinterland) CriolloAmelonadoadmixture изюм · патока · пряности · ореховые тона Америка ht-grand-anse-dame-marie Grand-Anse — Dame-Marie Haiti · Grand-Anse Department (south-west peninsula) CriolloAmelonadoadmixture изюм · патока · ореховые тона · пряности Америка ht-grand-anse Grand'Anse Haiti · Grand'Anse Department (southern peninsula) admixture какао · ореховый · лёгкая фруктовость · землистый Америка ht-nord-feccano Nord (FECCANO) Haiti · Nord Department (Cap-Haïtien / Acul-du-Nord area) admixture какао · ореховый · фруктовый · лёгкая пряность Америка hn-atlantida-pico-bonito Atlántida (Pico Bonito) Honduras · Atlántida (Pico Bonito area) admixture фруктовый · ореховый · карамель · какао Америка hn-choloma-apach Choloma — APACH Honduras · Cortés (Choloma municipality, El Merendón range) admixture изюм · мёд · чай · банан Америка hn-copan Copán Honduras · Copán (western Honduras) admixture ореховый · карамель · лёгкая фруктовость · какао Америка hn-patuca-tawahka Patuca — Tawahka Honduras · Gracias a Dios / Olancho (Patuca river basin, Tawahka Asangni Biosphere Reserve) admixture какао · тропические фрукты · патока · земля Америка hn-wampusirpi Wampusirpi Honduras · Gracias a Dios (Mosquitia) admixture фруктовый · мёд · ореховый · лёгкая кислотность Азия и Тихоокеанский регион in-east-godavari East Godavari India · Andhra Pradesh (East Godavari / Konaseema) admixture какао · ореховый · мягкий фруктовый · низкая кислотность Азия и Тихоокеанский регион in-idukki Idukki India · Kerala (Idukki — Western Ghats) admixture фруктовый · тёплые специи · ореховый · какао Азия и Тихоокеанский регион in-karnataka Karnataka India · Karnataka (Dakshina Kannada — Puttur, Sirsi) admixture какао · ореховый · тёплые специи · мягкий фруктовый Азия и Тихоокеанский регион in-kerala Kerala India · Kerala admixture какао · ореховый · землистый · лёгкая фруктовость Азия и Тихоокеанский регион in-tamil-nadu Tamil Nadu India · Tamil Nadu (Coimbatore — Pollachi / Anamalai foothills) AmelonadoCriolloadmixture ореховый · какао · тёплые специи · мягкий фруктовый Азия и Тихоокеанский регион in-west-godavari West Godavari India · Andhra Pradesh (West Godavari / East Godavari) admixture какао · ореховый · мягкий · низкая кислотность Азия и Тихоокеанский регион id-aceh Aceh Indonesia · Aceh (Pidie / Pidie Jaya / Southeast Aceh) admixture какао · землистый · древесный · низкая кислотность Азия и Тихоокеанский регион id-bali Bali Indonesia · Bali (Jembrana / Tabanan) admixture фруктовый · карамель · ореховый · лёгкая кислотность Азия и Тихоокеанский регион id-flores Flores Indonesia · East Nusa Tenggara (Flores) admixture какао · тёплые специи · орехи · мягкие фруктовые ноты Азия и Тихоокеанский регион id-halmahera Halmahera Indonesia · North Maluku (Halmahera island) admixture какао · землистый · тёплые специи · ореховый Азия и Тихоокеанский регион id-java Java Indonesia · Java (East and Central Java) Criolloadmixture орехи · карамель · мягкие фруктовые ноты · сбалансированный Азия и Тихоокеанский регион id-lampung Lampung Indonesia · Lampung (southern Sumatra) admixture какао · землистый · тёплые специи · ореховый Азия и Тихоокеанский регион id-mamuju Mamuju Indonesia · West Sulawesi (Mamuju Regency) admixture какао · землистый · ореховый · низкая кислотность Азия и Тихоокеанский регион id-polewali-mandar Polewali Mandar Indonesia · West Sulawesi (Polewali Mandar Regency) admixture какао · фруктовый · ореховый · мягкий Азия и Тихоокеанский регион id-west-papua Ransiki Indonesia · West Papua (South Manokwari Regency) admixture фруктовый · цветочный · какао · мягкий Азия и Тихоокеанский регион id-sulawesi Sulawesi Indonesia · Sulawesi admixture простое какао · землистый · дымный · низкая кислотность Америка jm-jamaica Jamaica Jamaica · Jamaica (Clarendon, St. Mary, Portland, St. Catherine and other parishes) admixture ореховый · лёгкая фруктовость · пряность · какао Америка jm-morgans-valley-clarendon Morgan's Valley, Clarendon Jamaica · Clarendon parish (south-central Jamaica) AmelonadoCriolloadmixture изюм · патока · пряности · ореховый Америка jm-richmond-st-mary Richmond, Saint Mary Jamaica · Saint Mary parish (north-east Jamaica) AmelonadoCriolloadmixture изюм · патока · пряности · тропические фрукты Африка lr-bulk Liberia (bulk cacao) Liberia · Lofa / Nimba / Bong counties Amelonadoadmixture простое какао · землистый · древесный · низкая кислотность Африка lr-lofa-voinjama Lofa (Voinjama / Foya) Liberia · Lofa County (Voinjama and Foya districts, near the Gola Rainforest) Amelonadoadmixture насыщенное какао · землистый · тёплые специи · сбалансированный Африка lr-nimba-karnplay Nimba (Karnplay) Liberia · Nimba County (Buutuo, Duaplay and Karnplay) Amelonadoadmixture насыщенное какао · землистый · тёплые специи · сбалансированный Африка mg-akesson-ambolikapiky Åkesson's Ambolikapiky Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja) CriolloAmelonadoadmixture красная ягода · цитрус · яркая кислотность · свежее какао Африка mg-aly-robert-antsatsaka Aly Robert (Antsatsaka) Madagascar · Diana Region (Antsatsaka, Ambanja) CriolloAmelonadoadmixture красные ягоды · цитрус · мёд · свежее какао Африка mg-fofifa-ankatafahely FOFIFA Ankatafahely (Ambanja) Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja-Ankatafahely) CriolloAmelonadoadmixture красные ягоды · цитрус · свежее какао Африка mg-mava-sambirano MAVA Plantation (Sambirano) Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja) CriolloAmelonadoadmixture красные ягоды · цитрус · мёд · свежее какао Африка mg-millot-bejofo Millot Estate (Bejofo) Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja) Criolloadmixture красная ягода · цитрус · терпкая кислотность · свежее какао Африка mg-sambirano Sambirano Valley Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, around Ambanja) Criolloadmixture яркий красный фрукт · цитрус · терпкая кислотность · ягода Африка mg-tmar-upper-sambirano T'MAR (Upper Sambirano) Madagascar · Diana Region (Upper Sambirano Valley, north-west Madagascar) CriolloAmelonadoadmixture красные ягоды · цитрус · яркая кислотность · свежее какао Азия и Тихоокеанский регион my-sabah-tawau Sabah (Tawau) Malaysia · Sabah (Tawau / east coast) admixture крепкое какао · землистый · ореховый · низкая кислотность Азия и Тихоокеанский регион my-sarawak Sarawak Malaysia · Sarawak (Borneo) admixture какао · землистый · ореховый · тёплые специи Америка mx-comalcalco-chontalpa Comalcalco — Chontalpa Mexico · Tabasco (Chontalpa subregion — Comalcalco, Cunduacán, Paraíso, Cárdenas) Criolloadmixture сбалансированное какао · изюм · мягкие орехи · патока Америка mx-comalcalco-cacep Comalcalco — Hacienda Jesús María (CACEP) Mexico · Comalcalco, Tabasco (Gulf coast plain) AmelonadoCriolloadmixture красные ягоды · танинность · цитрус · кофе Америка mx-los-tuxtlas-veracruz Los Tuxtlas Mexico · Veracruz (San Andrés Tuxtla, Santiago Tuxtla, Catemaco, Hueyapan de Ocampo) admixture землистое какао · сушёный инжир · мягкий табак · мёд Америка mx-oaxaca-chinantla Oaxaca (Chinantla) Mexico · Oaxaca (Chinantla / Papaloapan lowlands) admixture какао · орехи · мягкие фруктовые ноты · мягкие специи Америка mx-soconusco-chiapas Soconusco Mexico · Chiapas (Soconusco coast) Criolloadmixture ореховый · лёгкая фруктовость · мёд · мягкое какао Америка mx-tabasco Tabasco Mexico · Tabasco (Comalcalco / Chontalpa) CriolloAmelonadoadmixture мягкое какао · ореховый · мягкая пряность · низкая горечь Америка mx-tapachula-soconusco-coop Tapachula — Soconusco heirloom cooperatives Mexico · Soconusco — Sierra Madre de Chiapas / Pacific coastal plain (Tapachula area) Criolloadmixture карамель · фундук · мёд · мягкий Америка mx-yucatan-rejolladas Yucatán rejolladas (sacred Maya cacao groves) Mexico · Northern Yucatán Peninsula (Yucatán state) Criollounknown Америка ni-matagalpa Matagalpa Nicaragua · Matagalpa / Jinotega highlands admixture фруктовый · ореховый · сбалансированный · лёгкая кислотность Америка ni-mining-triangle Mining Triangle — Bonanza, Siuna, Rosita Nicaragua · Región Autónoma de la Costa Caribe Norte (RACCN) admixture какао · коричневый сахар · мягкий цитрус · изюм Америка ni-nueva-guinea Nueva Guinea Nicaragua · South Caribbean Coast (Nueva Guinea / El Rama) admixture какао · орехи · мягкие фруктовые ноты · землистый Америка ni-rio-san-juan Río San Juan Nicaragua · Río San Juan (El Castillo area) admixture фруктовый · какао · ореховый · мягкий Америка ni-waslala Waslala Nicaragua · North Caribbean Coast (Waslala / Rancho Grande) admixture цветочный · фруктовый · сладкий · ореховый Африка ng-crin-ajassor CRIN (Ajassor seed garden) Nigeria · Cross River State (Etung LGA, Ajassor) admixture Африка ng-cross-river-ikom-etung Cross River (Ikom-Etung-Boki) Nigeria · Cross River State (Ikom, Etung and Boki LGAs) Amelonadoadmixture насыщенное какао · землистый · тёплая пряность · сбалансированный Африка ng-bulk Nigeria (bulk cacao) Nigeria · Ondo / Cross River / Osun / Ekiti and other southwestern states Amelonadoadmixture крепкое какао · землистый · древесный · низкая кислотность Америка pa-bocas-del-toro Bocas del Toro Panama · Bocas del Toro admixture фруктовый · ореховый · лёгкая кислотность · какао Америка pa-cocabo-bocas COCABO — Bocas del Toro Panama · Bocas del Toro (Almirante and surrounds; Ngäbe & Naso communities) admixture какао · банан · патока · мягкий цитрус Америка pa-comarca-ngabe-bugle Comarca Ngäbe-Buglé Panama · Comarca Ngäbe-Buglé (Bocas del Toro section) admixture фруктовый · орехи · карамель · какао Азия и Тихоокеанский регион pg-bougainville Bougainville Papua New Guinea · Autonomous Region of Bougainville admixture какао · землистый · ореховый · лёгкая фруктовость Азия и Тихоокеанский регион pg-east-sepik East Sepik Papua New Guinea · East Sepik Province (Wosera, Maprik, Yangoru) admixture какао · фруктовый · ореховый · тёплые специи Азия и Тихоокеанский регион pg-karkar-island Karkar Island Papua New Guinea · Madang Province (Karkar Island) admixture какао · дымный · ореховый · землистый Азия и Тихоокеанский регион pg-madang Madang Papua New Guinea · Madang Province (mainland and offshore islands) admixture какао · землистый · дымный · ореховый Азия и Тихоокеанский регион pg-new-britain New Britain Papua New Guinea · East New Britain Province admixture какао · дымный · землистый · ореховый Азия и Тихоокеанский регион pg-new-ireland New Ireland Papua New Guinea · New Ireland Province admixture какао · землистый · ореховый · мягкий фруктовый Америка pe-amazonas-bagua Amazonas (Bagua) Peru · Amazonas (Bagua / Utcubamba) admixture какао · ореховый · лёгкая фруктовость · карамель Америка pe-chuncho Chuncho Peru · Cusco (La Convención, Urubamba valley) Contamanaadmixture яркая фруктовость · цитрус · цветочный · изюм Америка pe-huanuco-tingo-maria Huánuco (Tingo María) Peru · Huánuco (Tingo María / Alto Huallaga) admixture какао · ореховый · лёгкая фруктовость · землистый Америка pe-madre-de-dios Madre de Dios Peru · Madre de Dios (Tambopata) admixtureunknown фруктовый · ореховый · лёгкий цветочный · какао Америка pe-maranon-canyon Marañón Canyon Peru · Amazonas / Cajamarca (Marañón River canyon) Nacionaladmixture фруктовый · ягода · цветочный · мягкое какао Америка pe-oxapampa-yanesha Oxapampa — Yánesha & Asháninka Peru · Pasco (Palcazú district, Oxapampa-Asháninka-Yánesha Biosphere Reserve) admixture какао · тропические фрукты · мёд · мягкий цветочный Америка pe-piura-blanco Piura Blanco Peru · Piura (upper Piura valley) Nacionaladmixture ореховый · мягкий фрукт · карамель · мёд Америка pe-quillabamba-alto-urubamba Quillabamba — Alto Urubamba Peru · Cusco (La Convención province, Alto Urubamba valley) Contamanaadmixture цветочный · свежие фрукты · мёд · сбалансированное какао Америка pe-san-martin San Martín Peru · San Martín (Huallaga valley) admixture какао · ореховый · лёгкая фруктовость · землистый Америка pe-san-martin-acopagro San Martín — ACOPAGRO Peru · San Martín (Juanjuí area, Huallaga valley) admixture какао · изюм · мёд · тропические фрукты Америка pe-junin-satipo Satipo Peru · Junín (Satipo) admixture какао · фруктовый · ореховый · лёгкая кислотность Америка pe-ucayali Ucayali Peru · Ucayali (Pucallpa / Curimaná area) Contamanaadmixture какао · фруктовый · ореховый · землистый Америка pe-vraem-vizcatan-ene Vizcatán del Ene — VRAEM Peru · Junín / Ayacucho (Ene valley, VRAEM region) admixture сливочное какао · жёлтые фрукты · инжир · мягкие орехи Азия и Тихоокеанский регион ph-batangas Batangas Philippines · Calabarzon (Batangas — Lipa, Malvar) Criolloadmixture ореховые · карамель · тёплая пряность · мягкие фрукты Азия и Тихоокеанский регион ph-bohol Bohol Philippines · Central Visayas (Bohol) admixture какао · ореховые · тёплая пряность · мягкие фрукты Азия и Тихоокеанский регион ph-cebu Cebu Philippines · Central Visayas (Cebu) Criolloadmixture ореховые · тёплая пряность · какао · мягкие фрукты Азия и Тихоокеанский регион ph-davao Davao Philippines · Davao Region (Mindanao) admixture фруктовый · цветочный · карамель · ореховый Азия и Тихоокеанский регион ph-davao-de-oro Davao de Oro Philippines · Davao Region (Mindanao — Davao de Oro / former Compostela Valley) admixture фруктовые · карамель · ореховые · какао Азия и Тихоокеанский регион ph-davao-oriental Davao Oriental Philippines · Davao Region (Mindanao — Davao Oriental) admixture фруктовые · цветочные · карамель · ореховые Азия и Тихоокеанский регион ph-negros-occidental Negros Occidental Philippines · Western Visayas (Negros Occidental — Bago, Silay, Murcia, La Castellana, San Carlos, Don Salvador Benedicto) Criolloadmixture цветочные ноты · мёд · ореховые ноты · мягкие фруктовые ноты Азия и Тихоокеанский регион pr-hacienda-chocolat Hacienda Chocolat (Fajardo) Puerto Rico · Fajardo, eastern Puerto Rico (El Yunque hinterland) admixtureunknown Америка lc-island-growers Saint Lucia Island Growers Saint Lucia · Soufrière district and adjacent western parishes CriolloAmelonadoadmixture красные фрукты · изюм · мёд · ореховые ноты Азия и Тихоокеанский регион ws-samoa Samoa Samoa admixture какао · ореховый · землистый · мягкий Африка st-cecab CECAB (São Tomé) São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (Lobata and other districts) Amelonadoadmixture землистое какао · тёплая пряность · лёгкая фруктовость · низкая кислотность Африка st-cecaq-11 CECAQ-11 (São Tomé) São Tomé and Príncipe · Southern São Tomé Island Amelonadoadmixture землистое какао · тёплая пряность · лёгкий фрукт · сбалансированный Африка st-principe-terreiro-velho Príncipe (Terreiro Velho) São Tomé and Príncipe · Príncipe Island (Terreiro Velho roça) Amelonadoadmixture глубокое какао · тёплая пряность · сухофрукты · низкая горечь Африка st-agostinho-neto Roça Agostinho Neto (Rio do Ouro) São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (Lobata district, northern interior) Amelonadoadmixture насыщенное какао · землистые ноты · тёплые специи · спелые фрукты Африка st-bombaim Roça Bombaim São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (interior rainforest, former dependency of Roça Milagrosa) Amelonadoadmixture насыщенное какао · землистые ноты · тёплые специи Африка st-diogo-vaz Roça Diogo Vaz São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (Lembá district, west coast) AmelonadoCriolloadmixture спелый банан · изюм · ореховые ноты · насыщенное какао Африка st-roca São Tomé (roça cacao) São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (former roças) Amelonadoadmixture землистое какао · тёплая пряность · лёгкий фрукт · низкая кислотность Африка sl-ngoleagorbu Ngoleagorbu (Kenema-Kailahun, Gola) Sierra Leone · Eastern Province (Kenema and Kailahun districts, edge of the Gola Rainforest) Amelonadoadmixture насыщенное какао · землистые ноты · тёплые специи · сбалансированный профиль Африка sl-bulk Sierra Leone (bulk cacao) Sierra Leone · Eastern Province (Kenema / Kailahun / Kono) Amelonadoadmixture землистое какао · пряности · корица · помадка Азия и Тихоокеанский регион sb-guadalcanal Guadalcanal Solomon Islands · Guadalcanal Province admixture какао · ореховый · тёплые специи · фруктовый Азия и Тихоокеанский регион sb-makira Makira Solomon Islands · Makira-Ulawa Province (Makira Island) admixture фруктовый · ореховый · какао · тёплые специи Азия и Тихоокеанский регион sb-malaita Malaita Solomon Islands · Malaita Province admixture какао · землистый · дымный · ореховый Азия и Тихоокеанский регион sb-solomon-islands Solomon Islands Solomon Islands admixture какао · землистый · дымный · лёгкая фруктовость Азия и Тихоокеанский регион lk-kandy Kandy Sri Lanka · Central Province (Kandy) Criolloadmixture ореховый · мёд · тёплые специи · мягкие фруктовые ноты Азия и Тихоокеанский регион lk-kurunegala Kurunegala Sri Lanka · North Western Province (Kurunegala) Criolloadmixture какао · ореховый · мягкие фруктовые ноты · тёплые специи Азия и Тихоокеанский регион lk-matale Matale Sri Lanka · Central Province (Matale / Kandy) admixture какао · ореховый · тёплая пряность · лёгкая фруктовость Америка lc-rabot-soufriere Rabot Estate (Soufrière) St. Lucia · Soufrière District (southwestern St. Lucia) admixture фруктовый · ореховый · пряность · сбалансированное какао Африка tz-kokoa-kamili Kokoa Kamili (Kilombero Valley) Tanzania · Morogoro Region (Kilombero Valley, Mbingu) admixture чистый · красный фрукт · ягода · сбалансированное какао Африка tz-kyela-mababu Kyela (Mababu) Tanzania · Mbeya Region (Kyela District) admixture красный фрукт · ягода · сбалансированное какао · лёгкая кислотность Африка tz-mababu Mababu Cooperative Tanzania · Mbeya Region (Kyela District, Mababu) admixture клубника · черника · свежее какао · яркая кислотность Африка tz-mbeya Mbeya (Southern Highlands) Tanzania · Mbeya Region (Kyela District, near Lake Nyasa) admixture красные ягоды · клубника · черника · яркая кислотность Африка tz-tanga-usambara Tanga (Usambara historical) Tanzania · Tanga Region (East Usambara foothills) Amelonadoadmixture насыщенное какао · землистый · тёплые специи Азия и Тихоокеанский регион th-chanthaburi Chanthaburi Thailand · Eastern Thailand (Chanthaburi / Trat) admixture фруктовый · пряный · какао · ореховый Азия и Тихоокеанский регион th-chiang-mai Chiang Mai Thailand · Northern Thailand (Chiang Mai) Criolloadmixture цветочный · фруктовый · медовый · ореховый Азия и Тихоокеанский регион th-chumphon Chumphon Thailand · Chumphon Province (southern Thailand) admixture какао · ореховый · лёгкая фруктовость · сбалансированный Африка tg-kpalime-akebou Kpalimé-Akébou (Choco Togo / Vision+) Togo · Plateaux Region (Kpalimé, Akébou and Kloto) Amelonadoadmixture насыщенное какао · спелые фрукты · тёплые специи · сбалансированный Африка tg-bulk Togo (bulk cacao) Togo · Plateaux Region (Kpalimé / Litimé / Kloto) Amelonadoadmixture простое какао · землистый · лёгкая ореховость · низкая кислотность Америка tt-brasso-seco Brasso Seco Trinidad and Tobago · Northern Range (Paria district, north Trinidad) CriolloAmelonadoadmixture красные фрукты · медовый · изюм · ореховый Америка tt-tamana-four-roads Four Roads Tamana Trinidad and Tobago · Tamana, north-central Trinidad CriolloAmelonadoadmixture красные фрукты · цветочный · ореховый · сбалансированный Америка tt-aripo Heights of Aripo Trinidad and Tobago · Aripo, Northern Range (north-east Trinidad) CriolloAmelonadoadmixture красные фрукты · медовый · цветочный · ореховый Америка tt-icgt-centeno International Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno Trinidad and Tobago · Centeno, Caroni County (central Trinidad) CriolloAmelonadoMarañón Америка tt-lopinot Lopinot Trinidad and Tobago · Lopinot Valley, Northern Range (north-central Trinidad) CriolloAmelonadoadmixture меласса · изюм · табак · ореховый Америка tt-marper-farm Marper Farm Trinidad and Tobago · East Trinidad (Sangre Grande district) MarañónIquitosNanay Америка tt-tableland Tableland Trinidad and Tobago · Tableland, south-central Trinidad CriolloAmelonadoadmixture изюм · меласса · ореховый · сбалансированный Америка tt-tobago-roxborough Tobago (Roxborough) Trinidad and Tobago · Tobago (Roxborough, eastern Tobago) CriolloAmelonadoadmixture красный фрукт · изюм · ореховый · сбалансированное какао Америка tt-tobago-cocoa-estate Tobago Cocoa Estate Trinidad and Tobago · Roxborough, windward Tobago CriolloAmelonadoadmixture красные ягоды · изюм · меласса · цветочный Америка tt-trinitario-heartland Trinitario Heartland Trinidad and Tobago · Trinidad (central and southern estates) CriolloAmelonadoadmixture изюм · красный фрукт · патока · ореховый Африка ug-bundibugyo Bundibugyo / Semuliki Uganda · Bundibugyo District (Semuliki Valley, Rwenzori foothills) admixture яркая фруктовость · цитрус · живая кислотность · какао Африка ug-mukono-buikwe Mukono-Buikwe Uganda · Central Region (Mukono and Buikwe districts) admixture насыщенный какао · ореховый · тёплые специи Африка ug-semuliki-latitude Semuliki Forest (Latitude Trade) Uganda · Bundibugyo District (Semuliki Valley, Bumate village) admixture ягодный · косточковые фрукты · свежее какао · яркая кислотность Азия и Тихоокеанский регион us-hawaii-island Hawai'i Island United States · Hawai'i Island (Hawaii, USA) admixture яркая фруктовость · карамель · ореховый · лёгкая кислотность Азия и Тихоокеанский регион us-hawaii-oahu O'ahu (Waialua) United States · O'ahu (Waialua / North Shore and windward O'ahu, Hawaii, USA) admixture фруктовый · карамель · ореховый · мягкий Азия и Тихоокеанский регион vu-aore Aore Vanuatu · Sanma Province (Aore Island) admixture фруктовый · цветочный · сливочный · какао Азия и Тихоокеанский регион vu-epi Epi Vanuatu · Shefa Province (Epi Island) admixture фруктовый · цветочный · ореховый · какао Азия и Тихоокеанский регион vu-malekula Malekula Vanuatu · Malampa Province (Malekula Island) admixture дымный · какао · землистый · табак Америка ve-canoabo Canoabo Venezuela · Carabobo (Canoabo, Bejuma municipality) Criolloadmixture цветочный · жасмин · вишня · мягкое какао Америка ve-carenero-barlovento Carenero (Barlovento) Venezuela · Miranda (Barlovento) admixture крепкое какао · ореховый · сухофрукты · лёгкая пряность Америка ve-caripito-monagas Caripito Venezuela · Monagas (Caripito and Caripe area, north-eastern range) admixture какао · чёрные фрукты · сухофрукты · солод Америка ve-choroni Choroní Venezuela · Aragua (Choroní, Henri Pittier National Park) admixture какао · сухофрукты · ореховый · лёгкая пряность Америка ve-chuao Chuao Venezuela · Aragua (Chuao, Henri Pittier National Park) admixture сбалансированное какао · сухофрукты · лёгкая патока · мягкая ореховость Америка ve-cuyagua Cuyagua Venezuela · Aragua (Cuyagua, Henri Pittier National Park) admixture какао · сухофрукты · ореховый · землистый Америка ve-paria-san-jose Hacienda San José (Paria) Venezuela · Sucre (Paria peninsula) Criolloadmixture какао · сливки · ореховый · сухофрукты Америка ve-ocumare-de-la-costa Ocumare de la Costa Venezuela · Aragua (Ocumare de la Costa, Henri Pittier National Park) admixture какао · сухофрукты · ореховый · лёгкая пряность Америка ve-patanemo Patanemo Venezuela · Carabobo (Puerto Cabello municipality) admixture свежие фрукты · сбалансированное какао · патока · орехи Америка ve-porcelana Porcelana Venezuela · Zulia (Sur del Lago de Maracaibo) Criolloadmixture мягкое какао · ореховый · карамель · деликатный Америка ve-rio-caribe Río Caribe Venezuela · Sucre (Paria peninsula) admixture какао · сухофрукты · ореховый · патока Америка ve-sur-del-lago Sur del Lago Venezuela · Zulia / Mérida / Táchira / Trujillo (southern Lake Maracaibo basin) Criolloadmixture какао · сливки · ореховый · лёгкая фруктовость Америка ve-yaracuy-guaquira Yaracuy — Güáquira Venezuela · Yaracuy (Nirgua Shield protected area) admixture какао · красные фрукты · патока · мягкая древесина Азия и Тихоокеанский регион vn-ba-ria-vung-tau Bà Rịa-Vũng Tàu Vietnam · Southeast Vietnam (Bà Rịa-Vũng Tàu) admixture какао · фруктовый · ореховый · лёгкая кислотность Азия и Тихоокеанский регион vn-ben-tre Bến Tre Vietnam · Mekong Delta (Bến Tre / Tiền Giang) admixture карамель · жёлтый фрукт · мёд · мягкий Азия и Тихоокеанский регион vn-dak-lak Đắk Lắk Vietnam · Central Highlands (Đắk Lắk) admixture какао · ореховый · лёгкий фрукт · лёгкая кислотность Азия и Тихоокеанский регион vn-dak-nong Đắk Nông Vietnam · Central Highlands (Đắk Nông) admixture изюм · марципан · какао · тёплые специи Азия и Тихоокеанский регион vn-dong-nai Đồng Nai Vietnam · Southeast Vietnam (Đồng Nai) admixture специи · ваниль · тропические фрукты · солод Азия и Тихоокеанский регион vn-lam-dong Lâm Đồng Vietnam · Central Highlands (Lâm Đồng, Bảo Lộc plateau) admixture какао · тёплые пряности · сухофрукты · инжир Азия и Тихоокеанский регион vn-tien-giang Tiền Giang Vietnam · Mekong Delta (Tiền Giang) admixture красные ягоды · мёд · корица · какао