遺伝学と分類
Nacional
Open Cacao Index に収録された 16 件の原産地が Nacional 遺伝クラスターを有しています — Motamayor ら (2008) による十のクラスターの一つです。
南北アメリカ
ec-arriba-nacional
Arriba Nacional
Ecuador
Nacionaladmixture
フローラル · ジャスミン · やわらかなスパイス · 穏やかなココア
南北アメリカ
ec-camino-verde-balao
Camino Verde (Balao)
Ecuador · Guayas (Balao; centralised fermentary now in Durán)
Nacionaladmixture
スイカズラ · クルミ · グァバ · 明るい果実味
南北アメリカ
ec-el-oro
El Oro
Ecuador · El Oro
Nacionaladmixture
ココア · ナッツ · 穏やかなフルーツ · 軽いフローラル
南北アメリカ
ec-esmeraldas
Esmeraldas
Ecuador · Esmeraldas
Nacionaladmixture
ココア · 軽いフルーツ · ナッツ · 穏やかなフローラル
南北アメリカ
ec-guayas
Guayas
Ecuador · Guayas (Guayaquil basin)
Nacionaladmixture
ココア · ナッツ · 穏やかなフルーツ · 土
南北アメリカ
ec-hacienda-limon
Hacienda Limón
Ecuador · Guayas (Daule and Babahoyo river watersheds — Arriba zone)
Nacional
キャラメル · ナッツ · 穏やかなフローラル · レーズン
南北アメリカ
ec-los-rios
Los Ríos
Ecuador · Los Ríos
Nacionaladmixture
ココア · ナッツ · 穏やかなフルーツ · 土
南北アメリカ
ec-manabi
Manabí
Ecuador · Manabí
Nacionaladmixture
ココア · ナッツ · 軽いフルーツ · 穏やかな渋み
南北アメリカ
ec-napo-kallari
Napo (Kallari)
Ecuador · Napo (upper Amazon)
Nacionaladmixture
フローラル · フルーティー · ナッツ · 穏やかなココア
南北アメリカ
ec-aprocane-eloy-alfaro
Norte de Esmeraldas — APROCANE
Ecuador · Esmeraldas (Eloy Alfaro and San Lorenzo cantons)
Nacionaladmixture
フローラル · トロピカルフルーツ · 穏やかなカカオ · 糖蜜
南北アメリカ
ec-sucumbios
Sucumbíos
Ecuador · Sucumbíos (northern Amazon)
Nacionaladmixture
ココア · フルーティー · ナッツ · 穏やかなフローラル
南北アメリカ
ec-vinces
Vinces
Ecuador · Los Ríos (Vinces)
Nacionaladmixture
フローラル · フルーティー · ナッツ · 穏やかなココア
南北アメリカ
ec-zamora-chinchipe-apeosae
Zamora-Chinchipe — APEOSAE
Ecuador · Zamora-Chinchipe (south-eastern Amazon piedmont)
Nacionaladmixture
フローラル · トロピカルフルーツ · 穏やかなナッツ · ハチミツ
南北アメリカ
pe-maranon-canyon
Marañón Canyon
Peru · Amazonas / Cajamarca (Marañón River canyon)
Nacionaladmixture
フルーティー · ベリー · フローラル · 穏やかなココア
南北アメリカ
pe-piura-blanco
Piura Blanco
Peru · Piura (upper Piura valley)
Nacionaladmixture
ナッツ · やわらかなフルーツ · キャラメル · ハチミツ
南北アメリカ
tt-icgt-centeno
International Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno
Trinidad and Tobago · Centeno, Caroni County (central Trinidad)
CriolloAmelonadoMarañón