Puerto Rico

El sector cacaotero de Puerto Rico se ha revitalizado en la década de 2010 a través de fincas de pequeños productores como Hacienda Chocolat (Yauco) y un programa de investigación en la Universidad de Puerto Rico Mayagüez. La superficie total es reducida — concentrada en la cordillera central y las zonas costeras del sur —, pero el territorio se beneficia del acceso al germoplasma del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y de condiciones tropicales adecuadas para cacao fino de aroma.

El enfoque está en la producción bean-to-bar dentro del propio Puerto Rico, con una creciente exportación de granos a fabricantes especializados estadounidenses. El huracán María en 2017 supuso un retroceso considerable para el sector, pero la plantación ha continuado bajo programas cooperativos y respaldados por la universidad. El material genético es en gran medida admixture; los clones de las colecciones USDA NRSP6-Mayagüez nutren buena parte de la nueva plantación.