Malaysia

La Malaysia fu un tempo un produttore di cacao di primo piano: la coltivazione si espanse fortemente nel tardo XX secolo, raggiungendo il picco negli anni Ottanta, prima di contrarsi nettamente man mano che i coltivatori spostavano la terra verso la palma da olio e altre colture. Il paese oggi produce solo quantità modeste di fave, pur conservando una significativa industria di macinazione e trasformazione del cacao.

Il cuore storico della coltivazione è Sabah, sull'isola del Borneo, e in particolare l'area di Tawau sulla sua costa orientale, che ha una tradizione di lunga data di coltivazione e trasformazione del cacao. Le piantagioni sono costituite da materiale ibrido e clonale introdotto, un mélange secondo il moderno schema dei cluster genetici di Motamayor et al. (2008).

Le fave malesi sono generalmente descritte come robuste, terrose e a bassa acidità, e il paese era storicamente associato al cacao di grado sfuso. Una modesta rinascita di sapore fine, sostenuta dall'interesse dei produttori di cioccolato artigianale e da una rinnovata attenzione per il cacao di Sabah, ha cominciato a mettere in luce lotti di origine singola meglio lavorati, anche se la superficie complessiva coltivata resta ben al di sotto del suo picco precedente.