மலேசியா

மலேசியா ஒரு காலத்தில் ஒரு முன்னணி கொக்கோ உற்பத்தியாளராக இருந்தது: சாகுபடி 20ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் வலுவாக விரிவடைந்தது, 1980களில் உச்சத்தை அடைந்தது, பின்னர் வளர்ப்பவர்கள் எண்ணெய்ப் பனை மற்றும் பிற பயிர்களுக்கு நிலத்தை மாற்றியதால் கூர்மையாகச் சுருங்கியது. இந்நாடு இன்று ஒரு மிதமான அளவு விதைகளை மட்டுமே உற்பத்தி செய்கிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கொக்கோ அரைத்தல் மற்றும் பதப்படுத்தும் தொழிலைத் தக்கவைத்துக்கொள்கிறது.

சாகுபடியின் வரலாற்று இதயம் போர்னியோ தீவில் உள்ள சபா, மேலும் குறிப்பாக அதன் கிழக்குக் கடற்கரையில் உள்ள தாவாவ் பகுதி, இது நீண்டகாலமாக நிறுவப்பட்ட ஒரு கொக்கோ-வளர்ப்பு மற்றும் பதப்படுத்தும் பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது. நடவுகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட கலப்பின மற்றும் குளோன் பொருள், Motamayor et al. (2008) நவீன மரபணு-கொத்து வடிவமைப்பில் ஒரு கலவை.

மலேசிய விதைகள் பொதுவாக வலுவான, மண்-சுவை மற்றும் அமிலத்தில் குறைந்தவை என விவரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்நாடு வரலாற்று ரீதியாக மொத்த-தர கொக்கோவுடன் தொடர்புபடுத்தப்பட்டது. கைவினை சாக்லேட் தயாரிப்பாளர்களின் ஆர்வம் மற்றும் சபா கொக்கோவில் புதுப்பிக்கப்பட்ட கவனத்தால் ஆதரிக்கப்பட்ட ஒரு மிதமான சிறந்த-சுவை புத்துயிர்ப்பு, மொத்த நடப்பட்ட பகுதி அதன் முந்தைய உச்சத்திற்கு மிகவும் கீழே இருந்தாலும், சிறப்பாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒற்றை-தோற்றுவாய் தொகுதிகளை முன்னிலைப்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளது.