Malaysia

Malaysia từng là một nhà sản xuất ca cao hàng đầu: canh tác mở rộng mạnh mẽ suốt cuối thế kỷ 20, đạt đỉnh vào thập niên 1980, trước khi thu hẹp mạnh khi người trồng chuyển đất sang cọ dầu và các cây trồng khác. Đất nước ngày nay chỉ sản xuất lượng hạt khiêm tốn, trong khi vẫn giữ một ngành nghiền và chế biến ca cao đáng kể.

Trái tim canh tác lịch sử là Sabah, trên đảo Borneo, và đặc biệt là khu vực Tawau ở bờ đông của nó, vốn có truyền thống trồng và chế biến ca cao lâu đời. Các vườn trồng là vật liệu lai và dòng vô tính du nhập, một dạng pha trộn theo khung phân loại cụm di truyền hiện đại của Motamayor và cộng sự (2008).

Hạt Malaysia nhìn chung được mô tả là mạnh mẽ, đậm chất đất và ít chua, và đất nước trong lịch sử gắn với ca cao hạng số lượng lớn. Một sự hồi sinh hương vị cao cấp khiêm tốn, được hỗ trợ bởi sự quan tâm từ các nhà làm sô cô la thủ công và sự chú ý mới dành cho ca cao Sabah, đã bắt đầu làm nổi bật những lô hàng xuất xứ đơn được chế biến tốt hơn, ngay cả khi tổng diện tích trồng vẫn thấp hơn nhiều so với đỉnh trước đây.