나이지리아

나이지리아는 오랜 역사를 지닌 서아프리카 카카오 생산국으로, 세계 최대 카카오 재배국 중 하나로 꾸준히 꼽히며 일반적으로 세계 4~5위에 자리하고 연간 생산량은 약 30만~35만 톤 규모이다. 카카오는 식민지 시대 이래 중요한 환금 작물이자 수출 소득원이었으며, 석유가 그 자리를 대신해 선두 수출품이 되었지만 코코아는 여전히 나이지리아에서 가장 중요한 농산물 수출 품목으로 남아 있다.

생산은 남서부 주들 — Ondo, Osun, Ogun, Ekiti, Oyo — 에 집중되어 있으며 이들이 함께 작물의 대부분을 차지하고, 그중 Ondo주가 선두 생산지이다. 남동부의 Cross River도 주목할 만하다. 이 작물은 거의 전적으로 소규모 자작농이 재배한다.

유전적으로 나이지리아산 카카오는 주로 Amelonado 계통(서아프리카 Forastero)이며, Upper-Amazon 교배 품종이 널리 식재되어 있다. 자엽은 일반적으로 진한 자주색을 띤다. 콩은 보통 며칠간 더미 발효를 거쳐 햇볕에 건조되어 강건하고 흙내 나는, 산도가 낮은 벌크 카카오 특성을 내며, 대부분의 생산물은 가공되지 않은 채 수출된다. 나이지리아 카카오 연구소는 종자 자원과 농학 연구를 지원하며, 노령화된 농장과 재식은 이 부문의 지속적인 과제이다.