라이베리아

라이베리아는 군소 서아프리카 카카오 생산국으로, 연간 생산량은 약 2만 톤 규모이다. 카카오는 이 나라의 중요한 소규모 자작농 환금 작물이자 수출 품목이지만, 이 부문은 1989년부터 2003년까지 이어진 장기 내전으로 큰 타격을 입어 많은 농장이 버려지거나 방치되었다.

생산은 북부의 Lofa, Nimba, Bong 카운티에 집중되어 있으며, 이곳에서 수만 명의 소규모 자작농이 작은 농지를 일군다. 그중 다수는 노령화되어 재건이 필요하다. 농장 생산성은 대체로 낮다.

유전적으로 라이베리아산 카카오는 주로 Amelonado 계통(서아프리카 Forastero)이며, 최근의 재식 프로그램은 국가 종자원 사업을 포함해 교배 품종을 도입했다. 콩은 보통 더미 발효를 거쳐 햇볕에 건조되어 평이하고 흙내 나며 나무 향이 도는, 산도가 낮은 벌크 카카오 특성을 내며, 품질은 가변적이고 처리에 좌우된다. 대부분의 작물은 벌크로 수출된다. 이 부문은 수확량과 콩 품질을 높이려는 재식, 농가 교육, 품질 향상 프로그램의 초점이 되고 있으며, 이와 함께 마케팅과 추적성을 강화하려는 노력도 진행되고 있다.