에콰도르

에콰도르는 세계 최대의 카카오 생산국 중 하나이며, 파인 또는 플레이버 등급 콩의 압도적인 공급국이다. 카카오는 강변 도시 Vinces 같은 곳에서 'Arriba' 카카오를 과야킬로 실어 내려 수출하던 19세기 'pepa de oro'(황금 씨앗) 붐 이래로 국가 경제의 기둥이었다. 최근 몇 년간 생산량이 급격히 늘어, 카카오는 이제 주요 수출 소득원이 되었다.

생산은 서부 해안 저지대에 집중되어 있다. 로스리오스, 과야스, 마나비, 엘오로, 에스메랄다스가 수확량의 대부분을 차지한다. 규모는 작지만 독특한 아마존 권역도 있어, 나포, 수쿰비오스를 비롯한 동부 지방에서 키추아 가족들이 전통적인 'chakra' 혼농임업 방식으로 재배하는 경우가 많다.

에콰도르의 상징은 토착 품종인 Nacional으로, 섬세한 꽃향기의 'Arriba' 아로마로 높이 평가받으며 현대 분류 체계(Motamayor et al. 2008; Loor Solórzano et al. 2012)에서 독자적인 유전 클러스터로 분류된다. 그러나 오늘날 생산량의 대부분은 수확량이 많은 잡종 클론 CCN-51이 차지하며, 이 또한 문헌상 혼합형으로 기록되어 있다. 조사에 따르면 국가 전체 생산량 중 재래종 Nacional의 비중은 10퍼센트에 크게 못 미치는 것으로 추정된다. 순수 Nacional 유전자원의 보전과 품질 차별화된 공급망은 지속적인 과제로 남아 있다.