ec-vinces
Vinces
Ecuador · Los Ríos (Vinces)
검수
Nacionaladmixture
Los Ríos 주 빈세스강 변의 역사적인 카카오 마을로, 19세기와 20세기 초 에콰도르 카카오 붐의 중심지였으며 오랫동안 'Arriba' Nacional 카카오의 강변 무역과 연관되어 왔다.
| 국가 | Ecuador |
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| 지역 | Los Ríos (Vinces) |
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| 재배 권역 | 아메리카 |
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| 좌표 | -1.55°, -79.74° (근사값) |
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| 고도 | 0-50 m |
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| 생산자 | regional |
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| 유전 군집 | Nacional, admixture |
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| 전통 분류 | Nacional |
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| 다른 이름 | París Chiquito |
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| 원두 특징 | Nacional 성향이 강한 로트에서는 자엽이 주로 옅은 색에서 옅은 보라색을 띠며, 현대의 재배지에는 하이브리드 품종이 포함된다. |
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| 수확기 | 주 수확기는 3~6월, 작은 수확기는 10~2월 |
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| 발효 | 소농 및 농장의 박스 발효로, 대략 3~5일. |
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| 건조 | 파티오에서 햇볕에 건조. |
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| 풍미 | 꽃향 · 과일향 · 고소함 · 부드러운 카카오 |
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| 갱신일 | 2026-05-22 |
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출처
- Ecuador Homes And Land — Cacao Culture in Ecuador, https://ecuadorhomesandland.com/news/cacao-culture-in-ecuador
- Southern Explorations — Cacao Farming in Western Ecuador, https://www.southernexplorations.com/cacao-farming-western-ecuador