in-kerala
Kerala
India · Kerala
검수
admixture
카카오가 주로 코코넛과 빈랑나무 정원의 소규모 간작 작물로 재배되는 인도 남서부 원산지다. Kerala는 Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu와 함께 인도 4대 카카오 생산 주의 하나다.
| 국가 | India |
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| 지역 | Kerala |
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| 재배 권역 | 아시아·태평양 |
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| 좌표 | 10.45°, 76.40° (근사값) |
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| 고도 | 10-300 m |
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| 생산자 | multiple |
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| 유전 군집 | admixture |
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| 전통 분류 | Trinitario |
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| 원두 특징 | ICAR-CPCRI와 연계된 프로그램을 통해 주로 보급된 도입 교배·클론 품종이며, 흔히 코코넛 및 빈랑나무와 함께 간작된다. |
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| 수확기 | 두 차례 수확, 대략 9~1월과 4~6월 |
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| 발효 | 농장별로 차이가 있는 소규모 농가 및 소규모 시설 박스 발효. |
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| 건조 | 햇볕 건조. |
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| 풍미 | 카카오 · 견과류 · 흙내음 · 은은한 과일향 |
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| 갱신일 | 2026-05-22 |
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출처
- ICAR-CPCRI, Cocoa Guide (2018) — cpcri.gov.in
- Mongabay India, 'Indian farmers choose cocoa amid global shortage' (2024)