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Ocumare de la Costa

Venezuela · Aragua (Ocumare de la Costa, Henri Pittier National Park)  ébauche

admixture

Une vallée historique de culture du cacao sur la côte de l'Aragua, au sein du parc national Henri Pittier, l'une des origines côtières classiques du Venezuela. La zone a donné son nom aux sélections numérotées de clones Ocumare largement utilisées en greffage.

EquatorTropic of CancerTropic of CapricornFar North Queensland — AustraliaIxcacao — San Felipe — BelizeStann Creek — BelizeToledo (Maya Mountain) — BelizeToledo Cacao Growers Association (TCGA) — BelizeAlto Beni — BoliviaBaures — Itenez wild cacao — BoliviaBaures / Iténez — BoliviaEl Ceibo (Alto Beni) — BoliviaTrópico de Cochabamba — BoliviaWild Bolivian Amazon Cacao (Beni) — BoliviaBahia (Ilhéus) — BrazilBahia cabruca — Cocoa Coast — BrazilLinhares (Espírito Santo) — BrazilMedicilândia (Transamazônica) — BrazilRondônia — BrazilTomé-Açu (Pará) — BrazilTransamazônica — central Pará — BrazilVale do Juruá — Acre native cacao — BrazilBarombi-Kang (IRAD regional trial) — CameroonCameroon (bulk cacao) — CameroonMbangassina (Grand Mbam) — CameroonPHP (Penja) — CameroonSouth-West (Meme) — CameroonAntioquia — ColombiaArauca — ColombiaCaquetá Amazon piedmont — ColombiaCundinamarca — Yacopí / Pacho — ColombiaHuila — ColombiaPutumayo — ColombiaSantander — ColombiaSierra Nevada de Santa Marta — 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VietnamĐồng Nai — VietnamLâm Đồng — VietnamTiền Giang — Vietnam
PaysVenezuela
RégionAragua (Ocumare de la Costa, Henri Pittier National Park)
Région productriceAmériques
Coordonnées10.46°, -67.78° (approx.)
Altitude0-200 m
Producteurregional
Groupes génétiquesadmixture
Classe traditionnelleTrinitario
Variétés plantéesOC 61clone
Aussi connu sous le nom deOcumare, Ocumare 61
Notes sur la fèveCouleur de cotylédon variable. La zone est la source de la série numérotée de clones « Ocumare » (dont Ocumare 61, 67) sélectionnés par Manuel Palma dans les années 1940, avec un ancien matériel de type Criollo à cabosse rouge conservé.
Saison de récolterécolte principale de juin à août ; récolte plus petite de décembre à janvier
FermentationFermentation en caisses chez les petits exploitants, d'environ 4 à 6 jours.
SéchageSéchage au soleil sur des patios.
Arômecacao · fruit sec · noisette · épice légère
Mis à jour2026-08-08

Sources

  • The C-spot — Ocumare cultivar profile, https://www.c-spot.com/atlas/chocolate-strains/cultivar-strains/ocumare/
  • Puro Chocolate — En Ocumare de la Costa producen cacao 100% autóctono, https://www.purochocolate.life/en-ocumare-de-la-costa-producen-cacao-100-autoctono/
  • the C-spot, 'Ocumare' cultivar-strain entry — https://www.c-spot.com/atlas/chocolate-strains/cultivar-strains/ocumare/

Origines apparentées

Asie et Pacifique au-far-north-queensland Far North Queensland Australia · Far North Queensland (Mossman / Daintree / Mission Beach) admixture fruité · noisette · caramel · doux Amériques bz-ixcacao-san-felipe Ixcacao — San Felipe Belize · San Felipe village, Toledo District (southern Belize) Criolloadmixture miel · caramel · noisette · épices Amériques bz-stann-creek Stann Creek Belize · Stann Creek District admixture cacao · noisette · fruit léger · équilibré Amériques bz-toledo-maya-mountain Toledo (Maya Mountain) Belize · Toledo District Criolloadmixture fruit éclatant · raisin sec · noisette · équilibré Amériques bz-tcga-toledo Toledo Cacao Growers Association (TCGA) Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize) CriolloAmelonadoadmixture raisin sec · miel · épices · fruits tropicaux Amériques bo-alto-beni Alto Beni Bolivia · La Paz Department (Alto Beni) admixture fruité · noisette · miel · équilibré
Reçu de confiance — 72be76431fea0d96 — ébauche
SHA-256 de l'enregistrement
72be76431fea0d96Hachage complet — 72be76431fea0d96a9466f9ca96c4766f533c742743a7fc4e139f90019dfc44a
Preuve OpenTimestamps
ve-ocumare-de-la-costa.json.ots(verify with ots verify)
Capture Internet Archive
(snapshot pending)
Première indexation
(not recorded)
Dernière révision
2026-08-08
Statut
ébauche
Sources citées
2

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