Atlas

Le jeu de données en un coup d'œil.

Chaque chiffre ci-dessous est calculé à partir du jeu de données ouvert sur lequel repose cette archive — 80 des 239 fiches sont vérifiées par rapport à des sources citées.

239
origines de cacao
50
pays
12
groupes génétiques
80
fiches vérifiées

Origines par région productrice

Amériques127
Asie et Pacifique58
Afrique54

Groupes génétiques représentés

admixture237
Amelonado74
Criollo47
Nacional16
unknown5
Contamana5
Marañón2
Iquitos2
Nanay2
Guiana1
Purús1
Curaray1

Notes aromatiques les plus courantes

noisette128
cacao114
terreux54
fruité47
fruit léger36
miel35
épices chaudes33
équilibré29
caramel28
raisin sec25
floral24
faible acidité22