id-aceh
Aceh
Indonesia · Aceh (Pidie / Pidie Jaya / Southeast Aceh)
검수
admixture
Pidie, Pidie Jaya 같은 지역에 집중된, 수마트라 북부 Aceh 주의 카카오 산지다. 소규모 농가 생산은 낮은 가격과 병해 압력 속에서 최근 몇 년간 감소했으며, 회복력을 높이기 위한 농림복합경영 프로그램이 추진되고 있다.
| 국가 | Indonesia |
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| 지역 | Aceh (Pidie / Pidie Jaya / Southeast Aceh) |
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| 재배 권역 | 아시아·태평양 |
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| 좌표 | 5.10°, 95.95° (근사값) |
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| 고도 | 50-600 m |
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| 생산자 | regional |
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| 유전 군집 | admixture |
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| 전통 분류 | mixed |
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| 다른 이름 | Pidie, Pidie Jaya |
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| 원두 특징 | 소규모 농가가 재배하는 도입 교배·클론 품종으로, 점차 농림복합경영 방식으로 식재되고 있다. |
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| 수확기 | 연중에 걸쳐 수확하며 지역에 따라 정점 시기가 다름 |
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| 발효 | 소규모 농가 발효이며, 수확물의 상당 부분은 전통적으로 약하게 발효되거나 발효되지 않은 채로 판매되어 왔다. |
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| 건조 | 햇볕 건조. |
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| 풍미 | 카카오 · 흙내음 · 나무향 · 낮은 산미 |
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| 갱신일 | 2026-05-22 |
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출처
- Swisscontact, 'Southeast Aceh farmers are setting a new course for cocoa production towards agroforestry and resilience'
- World Bank, 'Indonesia: Plant Cocoa, Build an Industry' (2012)