id-flores
Flores
Indonesia · East Nusa Tenggara (Flores)
초안
admixture
East Nusa Tenggara의 Flores 섬에 자리한 카카오 원산지로, 소규모 농가 카카오가 정향, 커피와 함께 혼합 정원에서 재배되며 이따금 따뜻한 향신료 노트를 더한다.
| 국가 | Indonesia |
|---|
| 지역 | East Nusa Tenggara (Flores) |
|---|
| 재배 권역 | 아시아·태평양 |
|---|
| 좌표 | -8.65°, 121.66° (근사값) |
|---|
| 고도 | 100-700 m |
|---|
| 생산자 | regional |
|---|
| 유전 군집 | admixture |
|---|
| 전통 분류 | mixed |
|---|
| 다른 이름 | Ende, Sikka |
|---|
| 원두 특징 | 소규모 농가가 재배하는 도입 교배 품종으로, 흔히 정향, 커피 및 다른 수목 작물과 함께 간작된다. |
|---|
| 수확기 | 연중에 걸쳐 수확하며 건기에 주된 정점 |
|---|
| 발효 | 소규모 농가 및 소규모 그룹 발효이며, 선별된 로트를 위해 중앙 집중식 가공이 개발되었다. |
|---|
| 건조 | 햇볕 건조. |
|---|
| 풍미 | 카카오 · 따뜻한 향신료 · 견과류 · 은은한 과일향 |
|---|
| 갱신일 | 2026-05-22 |
|---|
출처
- Sucafina, 'Flores FW' origin offering
- kakao.io seed dataset — pending fuller verification