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Pingtung

Taiwan · Pingtung County  borrador

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El cacao llegó al sur de Taiwán como respuesta al colapso de la economía de la nuez de betel que dominó la isla a finales del siglo pasado. Chiu, de Chiu's CoCo, plantó sus primeros árboles en 2003 y cosechó en 2006, y le siguió una cultura tree-to-bar de fincas familiares y pequeños elaboradores — entre ellos Joyce, Cocosun, Fu Wan y Uncle A-Shin's Choco Farm — que convirtió a Pingtung en el origen de referencia del cacao taiwanés.

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PaísTaiwan
RegiónPingtung County
Región productoraAsia y el Pacífico
Coordenadas22.55°, 120.55° (aprox.)
Productormultiple
Grupos genéticosadmixture
Clase tradicionalmixed
También conocido comoPingtung County
Notas del granoFincas familiares de pequeños productores, buena parte de la plantación sobre antiguos terrenos de nuez de betel. Los cultivadores se concentran en municipios de Pingtung como Wanluan y Hengchun, con un enclave septentrional en el condado de Nantou.
Actualizado2026-08-08

Fuentes

  • Dame Cacao, 'Cacao Plantations in Taiwan: Tree to Bar Chocolate on Formosa' — https://damecacao.com/cacao-plantations-taiwan/
  • The Chocolate Professor, 'Fu Wan Chocolate: the Unique Techniques of Taiwan's Leading Bean to Bar Producer' — https://www.thechocolateprofessor.com/blog/the-unique-techniques-of-taiwans-leading-bean-to-bar-producer-fu-wan-chocolate

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Última revisión
2026-08-08
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